व्हिगन हॉट कोको चँपकेक्स

हे मजा हाताळण्याने पेपरमिंट कँडी कॅन्ससह सजलेल्या हॉट कॉकोच्या पठवायचा स्वाद येतो. आपण पेपरमिंट स्वाद आवडत नसल्यास, केवळ 1/4 टीस्पून अधिक व्हॅनिला अर्क किंवा बदाम काढणी वापरा.

फ्रॉस्टिंग हे शाकाहारी मार्शमॉल्ससह केले जाते - जे आपल्याला ऑनलाइन किंवा विविध नैसर्गिक खाद्य स्टोअर्सवर मिळू शकतील, जसे की होल फूड्स - जेणेकरून ते खरोखर गरम कोकाआच्या पाइपिंग कप सारखे चवदार असतात.

या कृतीमध्ये चणे पिठांचा समावेश होतो, कारण ते केवळ मैदासारखेच वापरले जात नाही तर अंडे-रेप्लेजर / बाइंडर देखील वापरतात. बलकाने घालण्यावर एक भुवया वाढवणार्या आपल्यापैकी जे लोक विश्रांती देतात- आपण या केक्समध्ये अगदी थोडेसे वापरू शकत नाही. पण, चॉकोलेटची चव चांगली ठेवता यावी जी गमवायची नसते. आपण जर बोकुहेत पिठाची जागा शोधू शकत नसाल किंवा आपल्याजवळ काही नसेल तर त्याच्या जागेत 1/2 कप अतिरिक्त ऑल अंडे मिक्स करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• चॉकलेटसाठी:
• 1/2 कप कोकाआ पावडर
• 1 कप चणे पीठ (गारबन्जो बीन लोणी / बेसना)
• 1/2 कप केकचे पीठ
• 1/2 कप मैदाचे सर्व मोहरी
• 1 कप दाणेदार साखर
• 1 चमचे बेकिंग पावडर
• 1 चमचे बेकिंग सोडा
• 1 चमचे मीठ
• 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल (किंवा आपले आवडते तेल स्वयंपाक)
• 1 1/2 चमचे वेनिला अर्क
• पर्यायी: 1/4 चमचे पेपरमिंट अर्क (किंवा आपले आवडते स्वाद)
• 1 1/2 कप नंदेरी दूध
• मार्शमॉलो फ्रॉस्टिंगसाठी:
• 1 1/2 कप (चांगले पॅक) शाकाहारी मिनी marshmallows (जसे Dandies म्हणून)
• 1/4 कप नॅन्डीरी मार्जरीन
• 2 tablespoons nondairy दूध
• 3 1/2 ते 4 कप मसालेदार साखर

ते कसे तयार करायचे

350 ओव्हरफ्रेशनवर ओव्हन ओहावा आणि पेपर लाइनर्ससह 12 कप केकचेक बनवा.

मोठे वाडगा मध्ये, सर्व साहित्य एकत्र करण्यासाठी ऑलिव्ह ऑईल आणि झटकून चांगले मिक्स करावे. मध्यभागी एक चांगले खत बनवा आणि ऑलिव्ह ऑइल, व्हॅनिला अर्क, पेपरमिंट अॅट्रॅक्ट वापरुन आणि नांडरी दुध घाला. पिठात चिकट होईपर्यंत फार चांगले मिक्स करावे. 12 टीन्समध्ये समान रीतीने विभाजन करा आणि आपल्या प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 26 मिनिटे बेक करा किंवा केंद्रस्थानी दातपट्टी न घालता स्वच्छ बाहेर पडते.

Cupcakes थंड झाल्यावर, frosting करा.

एका लहान सॉसपॅन्नममध्ये, मध्यम गॅसवर माशांच्या साला आणि मार्जरीन वितळवून चिकट होईपर्यंत सतत ढवळत राहा. मिश्रण एका इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या वाडग्यात ठेवा आणि नंदिनी दूध घाला. एकत्र होईपर्यंत चांगले मिक्स करावे. कन्फेक्शनर्सची साखर एकावेळी थोडी घाला आणि मऊ आणि हलका होईपर्यंत मिसळा. फ्रॉस्टने थंडगारांना थंड करून नंतर सर्व्ह करण्यापूवीर् फ्रिजमध्ये रेफ्रिजरेटर ठेवा. एक हवाबंद कंटेनर मध्ये 4 दिवस साठवा.