हे सोपे थंड ब्लूबेरी पाय वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यातील मनोरंजक किंवा विशेष कौटुंबिक जेवणांसाठी परिपूर्ण आहे. आपल्याला फक्त बेक करावे लागेल ते पाय शेल असेल, मग ते जाड ब्ल्यूबेरी भरणे सह भरा.
मी एक साधे फूड प्रोसेसर पाई पेस्ट्री समाविष्ट केले आहे, परंतु व्यतिरीक्त खरेदी केलेल्या फ्रॉझन क्रस्ट किंवा रेफ्रीएजेरेटेड पाई पेस्ट्रीचा वापर मोकळ्या मनाने आणि बेकिंगसाठीच्या पॅकेज सूचनांचे अनुसरण करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पाई क्रस्टसाठी:
- 1 1/3 कप
- मैदा
- 1/2 (अल्प) चमचे मीठ
- 4 tablespoons शॉर्टिंग (किंवा लोणी, लहान तुकडे कट)
- 3 ते 6 tablespoons बर्फ थंड पाणी
- ब्ल्यूबेरी भरणे साठी:
- 5 कप ब्ल्यूबेरीवर धुतले आणि पकडून (वाटून)
- 1 कप दाणेदार साखर (
- वाटून )
- 1 कप पाणी (वाटून)
- 1 चमचे लिंबू उत्सव
- 3 tablespoons cornstarch
ते कसे तयार करायचे
होममेड पाई क्रस्ट आणि बेकिंग इंस्ट्रक्शन्स
फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात पीठ आणि मीठ लावून त्यात 5 ते 6 वेळा नाडी बनवा.
लोणीचे तुकडे किंवा पिठ वर लहान आकार छिराम. पल्स बद्दल 6 वेळा (1-सेकंदांचे स्फोट) मिश्रण काही लहान मटर-आकाराचे तुकडे असलेल्या मोहरी crumbs सारखा असणे आवश्यक आहे.
पिठ मिश्रणाने चार चमचे पाणी शिंपडा आणि मग झाकण पुन्हा 8-10 वेळा करा.
एक ढेकूळ तयार झाल्यानंतर आंब्याची जागा भोके आली तर बर्याचदा बर्फाचे पाणी, वेळ एक चमचे आणि काही वेळा पल्स धुवा. आपण आपल्या हातात थोडेसे मळलेले पिठ घालून मळून घ्यावे.
एक डिस्क मध्ये dough आकार, प्लास्टिक ओघ मध्ये लपेटणे, आणि सुमारे 20 मिनीटे थंड.
ओव्हन 400 डिग्री फॅ (200 डिग्री सेल्सिअस / गॅस 6) पर्यंत गरम करा.
एक 9 इंच पाई प्लेटसाठी 11 इंच व्यासाचे एक वर्तुळाचे मिक्सर रोल करा. अपेक्षित म्हणून पाय प्लेट आणि बासरी मध्ये फिट एक फाटा सह सर्व भाजून मळलेले पीठ चोळणे. एकापाठोपाठ अॅल्युमिनियम फॉइलची शीट आणि पेस्ट्रीच्या बाजूंना दाबून मग पाईवेट किंवा वाळलेल्या सोयाबीनची अर्धवट भरा. हे अप फुसलाविल्यापासून मळमळ ठेवेल. प्रीमिएटेड ओव्हन मध्ये बेक करावे जोपर्यंत पाय काही रंग दाखवू लागते, सुमारे 10 मिनिटे.
ओव्हनचे तापमान 375 ° फॅ (1 9 05 सेंटीमीटर / गॅस 5) कमी करा. पाईवेट काढा आणि फॉइल काढा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सुमारे 15 ते 18 मिनिटे वाढवा. आता ते पाईकडे पहा आणि नंतर ते घेतो. कोणत्याही कपाळावर किंवा बुडबुड्या एका कातळात किंवा चाकूच्या बोटांनी टोचून दिसतात.
आपण गोठविलेल्या पाई शेल किंवा रेफ्रिजरेटेड पेस्ट्रीचा वापर केल्यास, एक अनफिनिड पाई क्रस्टसाठी बेकिंग पॅकेजवरील दिशानिर्देशांचे पालन करा.
हे सुद्धा पहा: पाय पेस्ट्री मूलभूत
ब्ल्यूबेरी भरणे
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये 1 कप ब्लूबेरी, 3/4 कप साखर, 3/4 कप पाणी, आणि लिंबू असोशी एकत्र; मध्यम गॅस वर उकळी आणावी.
उर्वरित 1/4 कप साखर उर्वरित 1/4 कप पाणी आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करा; उकळत्या berries मध्ये नीट ढवळून घ्यावे 1 ते 2 मिनिटे शिजवावे, किंवा जाड आणि स्वच्छ होईपर्यंत.
छान.
बेकड पाय शेलमध्ये उर्वरित 4 कप बेरीज ठेवा. सेट होईपर्यंत पाई शेल आणि सर्दी मध्ये berries चेंडू थंड चिलखत मिश्रण चमच्याने. हलके गोड गोडे whipped मलई सह सर्व्ह किंवा तयार thawed टॉपिंग whipped.
अधिक पाककृती
टेरी ब्ल्यूबेरी पाई
वेनिला पाई पेस्ट्री
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 262 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 217 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 49 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |