आपण आधी चिकन केली meatballs प्रयत्न केला नसेल तर, आपण एक पदार्थ टाळण्याची मध्ये आहेत क्लासिक पाककृती वर या मधुर पिळणे लाल मांस खात नाही लोक, किंवा फक्त गती बदल इच्छिते अशा एखाद्या व्यक्तीसाठी योग्य आहे.
आपण चिकन माटबॉलसाठी या सोपा कृतीमध्ये चिकण छातीचा स्प्रिंग किंवा गडद आणि पांढरा मांस वापरू शकता. आंतरीक तापमान 165 डिग्री फारेनहाइटपर्यंत पोहचू नये आणि ते बरोबर तापमान थर्मामीटरने तपासू नये.
चिकन अधिक निविदा आणि अधिक सौम्यपणे flavored meatball करते आपण एकतर पांढर्या पाण्यात ग्राउंड कोंबडी वापरू शकता किंवा पांढरे आणि काळे मांस असलेले चिकन निवडा. ग्राउंड टर्की ही पाककृतीमध्ये ग्राउंड कोंकरणासाठी स्वीकार्य पर्याय आहे.
कोणत्याही कृती मध्ये या meatballs गोमांस किंवा डुकराचे मांस meatballs ऐवजी वापरा. ते लाल मांस meatballs पेक्षा अधिक निविदा आहेत हे लक्षात असू द्या, त्यामुळे हलक्या त्यांना हाताळू
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे लोणी
- 1/2 कप कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 लवंग लसूण (minced)
- 1/3 कप ब्रेडचे तुकडे (बारीक सुकवून)
- 1 अंडे
- 1/4 कप दूध
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे मिरपूड
- 1/2 चमचे tarragon पाने वाळलेल्या
- 1 पाउंड ग्राउंड चिकन (किंवा टर्की)
ते कसे तयार करायचे
- 350 डिग्री फारेनहाइट ओव्हन आधी ओव्हन
- एका लहान भोपळ्यामध्ये, मध्यम गॅस वर बटर वितळवा. कांदे आणि लसूण टाका; शिजवा आणि भाज्या निविदा होईपर्यंत 5 ते 7 मिनिटे शिजू द्या. त्याला तपकिरी जाऊ देऊ नका; आपण त्यांना सर्व खुसखुशीत मऊ आणि नसू इच्छिता
- उकळी काढा आणि मध्यम वाडग्यात कांदा मिश्रण ठेवा.
- ब्रेडचे तुकडे, अंडी, दुधा, मीठ, मिरपूड आणि टारगॅगन यांना कांद्याचे मिश्रण घालून चांगले मिक्स करावे. ग्राउंड चिकन जोडा; एकत्र होईपर्यंत फक्त आपल्या हातांनी हलक्या हाताने मिक्स करा या टप्प्यावर, मिश्रण थंड होऊ नये जेणेकरून माशांच्या आकाराला आकार देणे सोपे होईल. 1 ते 3 तास झाकण ठेवून झाकण लावा.
- नंतर 1-इंच मीटबॉल मध्ये मिश्रण तयार करा. त्यांना सिलपाट किंवा चर्मपत्र पेपरची रेखांकित कुकी शीटवर ठेवा.
- मटबॉल्स 15 ते 20 मिनिटे बेक करावे किंवा मांसपेटी 165 अंश फारेनहाइटपर्यंत शिजवल्या जात नाहीत.
- ओव्हनमधुन मीटबॉल काढून टाका; पाककृती मध्ये त्यांचा वापर करा किंवा थंड होण्यासाठी 20 मिनिटे थंड द्या. मटबॉल्स रेफ्रिजरेटरमध्ये मिक्स करा, नंतर कुकी शीटवर एका थरमध्ये फ्रीज करा, हार्ड-बाजूच्या फ्रीजर कंटेनरमध्ये पॅक करा, रेसिपीच्या नावाने तसेच लेबल करा आणि 3 महिने फ्रीझ करा.
- कोंबडी मांस पिशवीत टाकण्यासाठी, संकुचित रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये राहू द्या, किंवा फ्रीजरमधून सरळ रेफ्रिजरेटरमध्ये वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 284 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 132 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |