स्कॅलिओन किमीची एक लांब पध्दत आहे, म्हणून आपण आपल्या कोरियन जेवणासाठी गोल करण्यासाठी हाताने एक सुंदर किमची असणे आणि एक तयार करण्याची गरज नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड स्केलेअन्स, धुतले आणि धुवून काढल्या, मुळे आणि टिपा काढून टाकल्या
- 1/4 कप मासे सॉस
- 2 आशियाई pears, धुऊन, सोललेली, cored, आणि pureed
- 5 पाकळ्या लसूण, धुऊन, सोललेली आणि शुद्ध
- 1-इंच आले, सोललेली आणि पुरीकृत
- 2 कप कोचुकारू (कोरियन लाल मिरची पावडर)
- 2 टेस्पून तीळ
- 1.5 टेस्पून साखर
- 1 टीस्पून चाईल्ड वाइन व्हिनेगर
- 1 कप पाणी
- 2 टेस्पून मधुर तांदूळ पीठ
ते कसे तयार करायचे
- जर स्लेअनियन्स आपल्या वॉशमधून अजूनही ओले असतील, तर त्यांना कोरडी पॅक करा.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, स्केलीयन वर मासे सॉस घाला, तसेच त्यांना चांगले लावा.
- सुमारे 20 ते 30 मिनिटे बसा.
- स्केलेयन बसलेले असताना, मध्यम चेंडू एक सॉसस्पॉट मध्ये, पाणी आणि गोड तांदूळ पीठ एकत्र करा हलक्या हाताने ढवळणे
- बुडबुडे होईपर्यंत उष्णता. गॅस बंद करून थंड होऊ द्या.
- आपल्या सर्व शुद्ध पिअर्स, लसूण, आणि आले या मिश्रणाचा एकत्रितपणे एकत्र करून मिक्सिंग पेस्ट बनवा.
- मिक्सिंग वाडगामध्ये, कोचुकारू, तिळ, साखर आणि व्हिनेगरसह आपली मसाला पेस्ट एकत्र करा. चांगले मिक्स करावे
- गोड तांदूळ पेस्ट थंड झाल्यावर, मसालेदार मसाला मिश्रण सह तो मिक्स. नख मिसळा
- आता मासे सॉस मध्ये scallions या एकत्रित मसाला मिश्र घाला.
- नारळ आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे, स्लॅयन सॉससह चिकटलेल्या आहेत हे सुनिश्चित करून.
- एका काचेच्या किलकिलेमध्ये, स्केलीयनस सुबकपणे ठेवा, जेव्हा गरज पडेल तेव्हा. व्यवस्था करण्यासाठी लहान कप्पे जोडा.
- उर्वरित सॉससह झाकण ठेवावे.
- ढीगपणे झाकण वर पेंच आणि रूम तापमानात बसू द्या. एक दोन दिवस kimchi फसफसणे द्या
- ते खाण्यासाठी तयार आहे तेव्हा, रेफ्रिजरेटर मध्ये साठवा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 94 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 513 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |