अंडी नेहमी वापरत नाहीत अशा कोलग्नाच्या पानावर येतात असे नाही. पण डेअरी मुक्त, अक्रोड अंडी, अंडी मुक्त शीत बटाटा Kugel त्याऐवजी संपूर्ण गव्हाचे पीठ आणि लिंबाचा रस द्वारे बांधील आहे. रूट भाज्या, सफरचंद, आणि तेजस्वी लिंबू झीज एक इशारा सुधारीत, तो भारी बटाटा kugels एक छान पर्याय आहे आणि विसरू नका - " गोड रोश हशनाहवरील खेळाचे नाव आहे ," असे गियोरा शिमोनी म्हणते, "हे कूगेल आपल्या नववर्षाच्या उत्सवासाठी परिपूर्ण सुट्टीच्या साइड डिश तयार करेल."
कृती चाचणी टीप:
संपूर्ण पांढरा गव्हाचे पीठ (कधीकधी पांढर्या गहू असे म्हटले जाते) या पाककृतीमध्ये छान काम करते. हे पौष्टिक तुलनात्मक संपूर्ण गव्हाचे पिठापेक्षा चांगले आहे परंतु खाली म्हकण्यासाठी नियमित कणिक पिठापेक्षा अधिक नाजूक चव असतो.
मिरी रोटकोविट्झ द्वारा संपादित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठा शेंगदाणे, (सुमारे 1 पाउंड) सोलून
- 2 ते 3 मध्यम युकॉन गोल्ड बटाटे (1 पाउंड), सोलून
- 1 गाजर, सोललेली आणि सुव्यवस्थित
- 1 सफरचंद, कंस
- 1/2 कप गहूभर पीठ
- 1/2 कप साखर
- 1/3 कप तटस्थ तेल, जसे की कॅनोला किंवा ग्रेपसीड
- कळकळीची आणि 1/2 लिंबाचा रस
- 1/2 चमचे कोशर किंवा समुद्र मीठ
- 1/2 चमचे दालचिनी
ते कसे तयार करायचे
1. ओव्हन 350 ° फॅ (175 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत गरम करा. 8x8x2 किंवा समान आकाराच्या बेकिंग पॅनचे तुकडे करा, किंवा नॉन-स्टिक स्प्रेसह स्प्रे करा.
2. अन्न प्रोसेसर किंवा बॉक्स खांदा वापरून, बटाटे, गाजर आणि सफरचंद फोडणी. एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरण करा. संपूर्ण गव्हाचे पीठ, साखर, तेल, लिंबू झीज आणि रस, मीठ आणि दालचिनी घालून चांगले मिक्स करावे.
3. पिठात बारीक वाटून घ्या आणि चमच्याने खाली वरती गुळगुळीत करा. Foil सह झाकण
45 मिनिटांपूर्वी ओव्हनमध्ये बेक करावे, उघड करा, आणि आणखी 15 मिनिटे बेकिंग सुरू ठेवा, किंवा kugel सेट होईपर्यंत आणि किनारी सोनेरी होईपर्यंत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 291 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 360 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |