अर्जेंटिनियन बास्टिंग सॉस

हे अतिशय पारंपरिक अर्जेण्टीनी चिमिचिरी सॉस रेसिपी आहे जे ग्रीलिंग दरम्यान झाडासारखी उत्तम प्रकारे काम करते. पुढच्या वेळी आपण फ्लाँक, स्कर्ट, चिकणमाती किंवा फ्लॅट लोअर स्टेक ग्रिल करता तेव्हा हे सॉस वापरुन विचार करा. हे देखील चिकन आणि डुकराचे मांस च्या सर्वात चेंडू वर चांगले काम करते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 6 किंवा 7 लवंग लसूण (फार बारीक तुकडे)
• 1/2 कप (120 मि.ली.) अजमोदा (बारीक चिरलेली)
• 1/2 कप (120 मिली) अंडाकृती
• 1/4 कप (60 एमएल) सुगंधित इटालियन लाल मिरची
• 1 कप (240 एमएल) उकळत्या पाण्यात
• 1/2 कप (120 एमएल) पांढरा सिरमा
• 1/2 कप (120 एमएल) ऑलिव्ह ऑइल
• 1 1/2 चमचे (7.25 एमएल) मीठ
• 1/2 चमचे (2.5 एमएल) मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

उपरोक्त ऑरिंगमधील घटक मिक्स करावे आणि नंतर (जेव्हा ते थंड होईल) बंद किलकिले मध्ये ठेवले (एक रिक्त मेयोनेझ जार त्याकरीता योग्य असेल) आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 12 तासांसाठी साठवा. आपण एक किंवा दोन दिवस बारबेक्युच्या आधी पाककृती तयार केल्यास हे अचूक आहे! प्रारंभिक तयारीनंतर 10 दिवसापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हे संग्रहीत केले जाऊ शकते. एक अलंकार किंवा चोळून सॉस म्हणून वापरा. मांस कचरत असल्यास, पहिल्या 3/4 स्वयंपाक वेळेत वापरा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	111
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	302 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	7 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)