अॅपल स्पाईस ट्रूफ्लल्समध्ये ताजे सफरचंद आणि मसालेदार दालचिनीचे मऊ पेस्ट फ्लेवर्स असतात जे दूध चॉकलेटसह मिश्रित असतात. हे truffles चॉकलेट मध्ये coated आहेत आणि या truffles मधुर सफरचंद पाई सर्व चव देणे करण्यासाठी ठेचून ग्रॅहम फटाके सह topped.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप गोठलेले सफरचंद रस (कॉन्ट्रेस्ट्रेट, डिफ्रॉस्ट केलेले)
- 1/3 कप हलक्या क्रीम
- 12 औन्स दूध चॉकलेट (बारीक चिरून)
- 1 दालचिनी काठी
- 12 औन्स चॉकलेट कँडी कोटिंग
- 4 ग्रॅहम क्रैकर्स
ते कसे तयार करायचे
1. सफरचंद रस एकाग्रता एका लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घालावे आणि पॅन करण्यासाठी दालचिनी स्टिक घालावे. मध्यम आचेवर उकळण होईपर्यंत ढवळत राहू द्या. या प्रक्रियेला 10 ते 15 मिनिटे लागतील परंतु जोपर्यंत आपल्याकडे 1/3 कप अत्याधुनिक सफरचंदाचा रस मिळत नाही तोपर्यंत ते तपासा.
2. सॉसपैशनमध्ये 1/3 कप एकाग्रतेच्या सफरचंदाच्या रसला सत्त्व घाला आणि हे द्रव उकळून घ्या. दरम्यान, एक मोठे वाडगा मध्ये चिरलेला दूध चॉकलेट ठेवा.
3. एकदा क्रीम-अॅप्रसचा रस मिश्रण उकळले की, चिरलेला चॉकलेटच्या वर (ते दालचिनी पकडण्यासाठी) गाळा. जोरात ढवळत होईपर्यंत चॉकलेट नीट ढवळून घ्या आणि एक गुळगुळीत, चमकदार मिश्रण करा. हे तुमचे गणपंच आहे .
4. गॅनीशच्या शीर्षावर झाकण लावाची एक थर दाबून ती साधारणतः दोन तासांपर्यंत बारीक करणे आणि रोल करणे पुरेसे आहे.
5. एकदा काफ मलम फिक्स असतं पण सॉलिड नसल्यास, कोकाआ पावडरसह आपले हात धूळ करा आणि 1 इंच गोळे लहान करा. आपण त्यांना कसा बनविता त्यानुसार 40-48 ट्रफल्स मिळविल्या पाहिजेत.
6. बरीच रेफ्रिजरेटरकडे परत जा, जोपर्यंत ते बरेच फर्म असतात, अन्य 30 मिनिटे.
7. आपण ट्राफलची वाट पाहत असताना, ग्रॅहम क्रॅकर्स क्रॅब्समध्ये अन्न प्रोसेसर वापरून किंवा रोलिंग पिनसह त्यांचेवर रोल करून टाका. नंतर मायक्रोवेव्हमध्ये चॉकलेट कँडी लेप वितळत आहे, ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी दर 30 सेकंदानंतर ढवळत आहे.
8. एकदा कोटिंग वितळली आणि गुळगुळीत झाल्यानंतर, आणि truffles खूप कडक आहेत, वितळलेल्या कोटिंगमध्ये truffles बुडणे एक काटा किंवा डिपिंग साधने वापरा. कोटिंगमधून काढून टाका आणि बाण मध्ये परत जास्तीचे थेंब द्या. फॉइल-रेडिंग बेकिंग शीटवर डूव ट्राफल ठेवा आणि चॉकलेट अजून भिजलेला असताना, कुचलेल्या ग्रॅहम क्रैकर्ससह उदारमताने शीर्ष शिंपडा.
9. सुमारे 10 मिनिटे चॉकलेट कोटिंग सेट करण्यासाठी ट्रफल्स फ्रिजमध्ये ठेवा. ऍपल स्पाईस ट्रूफ्लॉज एक आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवून ठेवता येतात, परंतु सर्वोत्तम सवयीसाठी आणि पोतसाठी वापरण्याकरता त्यांना खोलीच्या तापमानात आणा .
अधिक वेध लागणे? या पाककृती पहा:
सर्व Truffle कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
सर्व ऍपल कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 386 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 10 मिग्रॅ |
| सोडियम | 35 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |