पाश्चिमात्य प्रभावामुळे भारत भारतात गेला आहे आणि हॅम्बर्गर हे अपवाद नाहीत. भारतातील मांसाहार हे भारतीय खाद्यपदार्थ बनले आहे. पारंपरिक भारतीय मसाल्यांच्या मदतीने अमेरिकन-शैलीतील बर्गरचे मिश्रण केले जाते. आले आणि लसूण पेस्ट, कोथिंबीर, जीरे आणि गरम मसाल्याच्या क्लासिक भारतीय हंगामांसह गोमांस किंवा कोकच्या मिक्सचे मिश्रण करून, आपण ठराविक हॅम्बर्गरला एक संपूर्ण नवीन पातळीवर घेता. आणि मिंट-धणे चटणीसाठी टोमॅटो आणि मोहरी स्वॅप करून, आपण एक जातीय पिळणे सह एक उन्हाळ्यात आवड तयार करा.
या कृतीमध्ये बीफ पॅटीज पॅन-फ्राईंग करण्याची गरज आहे, परंतु आपण प्राधान्य दिल्यास आपण त्यांना ग्रिल करू शकता. आपल्या अतिथींना आश्चर्यचकित करा आणि आपल्या पुढील बारबेक्यूमध्ये काहीतरी वेगळं करण्याचा प्रयत्न करा - आपल्या बर्गरला हे सोपे आणि स्वादिष्ट कृतीसह काही भारतीय चव द्या.
आपण नॉन ब्रेडसह या बर्गर पॅटीजची सेवा आणि अधिक पारंपारिक भारतीय पाककृती ठेवण्यासाठी रयत सॉसही देऊ शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड (500 ग्रॅम) ग्राउंड गोमांस किंवा कोकरू
- 1 टिस्पून आले पेस्ट
- 2 टीस्पून लसूण पेस्ट
- 1 लहान तुळई ताजी कोथिंबीर (कोथिंबीर), पाने आणि उपडे
- 2
- हिरव्या मिरच्या , अतिशय बारीक चिरून
- ब्रेडचे 2 काप, मऊ होईपर्यंत पाण्यात भिजवले जातात आणि मग क्रॉल केले जातात
- 1 टिस्पून कोथिंबीर पावडर
- 1/2 टीस्पून
- जिरे पूड
- 1 टिस्पून
- गरम मसाला पावडर
- चवीनुसार मीठ
- 1 टिस्पून ताजे चिरलेला चुना किंवा लिंबाचा रस
- भाजी, सूर्यफूल किंवा कॅनोला तेल
- उकडलेले बर्गर पायटी
- 4 बर्गर बन्स
- बन्सवर पसरविण्यासाठी बटर
- 4 ते 5 टेस्पून.
- पुदीना-धणे चटणी
- 1 मोठा कांदा, रिंग्ज मध्ये कटी
- 2 मोठ्या टोमॅटो, sliced
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या मिश्रणातील वाडग्यात मांस, आलं आणि लसूण पेस्ट , चिरलेला कोथिंबीर, चिरलेली हिरवी मिरची, भिजवलेले ब्रेडचे तुकडे, मसाले पावडर, मीठ आणि लिंबू किंवा लिंबाचा रस घालून ठेवा. सर्व साहित्य मिश्रण करण्यासाठी नख मिक्स करावे.
- चर्मपत्र कागद असलेली एक प्लेट लावा. मांसचे भाग 4 भागांमध्ये विभागून घ्या आणि पॅटीजमध्ये ठेवा. एक पातळ्याच्या प्लेटवर पाती ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
- एका मोठ्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये साधारण 1/2-इंच तेल गरम करा किंवा मध्यम तेलात कमी. गरम असताना, पॅटीज घालून (पॅन भरभराट करू नका) आणि आपल्या समानतेपर्यंत, 3 ते 5 मिनिटे एका बाजूला होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी शिजवा.
- पॅटीज स्वयंपाक करीत असताना, प्रत्येक अंकाच्या स्लाईसवर, एक लोखंडी जाळीवर किंवा टोस्टर ओव्हनमध्ये टोस्ट उघडा. मटार प्रमाणे प्रत्येक बॉलवर 1 ते 2 टेबलस्पून कोथिंबीर चटणी पसरवा.
- प्रत्येक रोपावर शिजवलेले पॅटी ठेवा आणि कांदा आणि टोमॅटो घाला. आवश्यक असल्यास मीठ असलेल्या सीझन , अंबाडी बंद करा आणि लगेच सेवा द्या.