एक जलद आणि सोपे चिंच भाजी मसाज आणि बांस shoots आणि seasonings एक पाककृती weeknight जेवण आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 ब्लॉक फर्म टोफू
- 8 - 10 चिनी वाळलेल्या मशरूम (याला काळे मशरूम देखील म्हणतात)
- 1 8 औन्स बांबू कोंब बनवू शकतो
- 1 लवंग लसूण, बारीक चिरून
- 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
- 2 चमचे गडद सोया सॉस
- 1 1/2 चमचे
- चीनी तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी
- 1 चमचे
- ऑईस्टर सॉस
- 1 चमचे दाणेदार साखर
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च 4 चमचे पाणी
- 4 tablespoons तेल चिरणे-तळण्याचे साठी, किंवा आवश्यक म्हणून
- चवीनुसार आशियाई तिल तेल, पर्यायी
ते कसे तयार करायचे
- टोफू काढून घ्या आणि 1-इंच चौकोनी तुकडे करावेत.
- 20 ते 30 मिनिटे गरम पाण्यात भिजवून वाळलेल्या मशरूमला नरम करणे. अधिक पाणी आणि स्लाईस बाहेर निचक्र करा. इच्छित असल्यास, सॉसमध्ये जोडण्यासाठी मशरूमला थोडासा पाणी घाला. (टीप: जर तुम्ही हे करत असाल तर चिकन शोरबाचे प्रमाण समायोजित करा जेणेकरून आपल्याकडे 1/2 कप चालेल.जर आपल्याला आवडत असेल, तर तुम्ही मशरूमला सर्व चिकन मटनाचा रस्सा करण्यासाठी द्रव द्रव्य बदलू शकता).
- कोणत्याही "टिनी" चव दूर करण्यासाठी उबदार चालू पाणी अंतर्गत बांबू shoots स्वच्छ धुवा. नख काढून टाकावे.
- एका लहान वाड्यात किंवा कप मोजताना, चिकन मटनाचा रस्सा, गडद सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस आणि साखर एकत्र मिसळा. बाजूला ठेव. एका लहान भांड्यात, पाण्यात कॉर्नस्टार्च विरघळली बाजूला ठेव.
- कढईत गरम करून त्यातील 2 चमचे तेल घालावे. तेल गरम असताना बीन डुकराचे तुकडे घाला. भिजवलेले होईपर्यंत ढवळून घ्यावे. Wok पासून बीन दही काढा
- कढईत 2 चमचे तेल घालावे. तेल गरम असताना, सुगंधी होईपर्यंत लसूण घाला आणि ढवळून घ्यावे. वाळलेल्या मशरूम आणि बांबू कोंब बनवा. 1 मिनिट नीट ढवळून घ्यावे.
- भाज्या बाजूंच्या बाजूने पुश करा सॉस पुन्हा नीट ढवळून घ्या आणि मध्यभागी टाका. कॉर्नस्टार्च आणि पाणी यांचे मिश्रण पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे आणि घट्ट चिकटत चोळत घालणे. बीन दही घाला. त्यातून उष्णता शेगडीतून काढून टाका आणि इच्छित असल्यास आशियाई तीळ तेल काही थेंब मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 304 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 710 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |