या आश्चर्यकारक एका जातीचे लहान लाल फळ शेकोटीचे केक हा मोसमा पूर्ण करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे! आंबट तपकिरी आणि तपकिरी साखरचे मिश्रण गोड केकवर परिपूर्ण चव संयोजन आहे. आपल्या थँक्सगिव्हिंग किंवा ख्रिसमस मिष्टान्न मेनूमध्ये हा प्रभावशाली केक जोडा ज्यामुळे खरोखरच सुट्टीचा सण उत्सव साजरा केला जातो.
केक उबदार किंवा ताजे whipped मलई सह खोली तापमानावर सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठ्या अंडी
- 3/4 वाटी तपकिरी साखर (पॅक)
- 4 tablespoons बटर
- 2 1/4 कप क्रॅबनी (सुमारे 8 औन्स, ताजे किंवा गोठलेले आणि बारीक)
- 1 संत्रे (उत्साह आणि रस, वाटून)
- 1 1/2 कप सर्वपटीने आलेला (6 3/4 औन्स)
- 2 चमचे बेकिंग पावडर (शक्यतो एल्युमिनियम मुक्त)
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/2 कप बटर (खोलीचे तापमान, 1 स्टिक)
- 1 कप दाणेदार साखर
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1/2 कप दूध
- दारूचा 1/4 टीस्पून मलई
ते कसे तयार करायचे
- अंडी वेगळे करा अंड्याचा पत्रा लहान स्टेनलेस स्टील किंवा काचेच्या मिश्रण भांड्यात ठेवा आणि बाजूला ठेवा. एका अंडयातील थोडा वाटी किंवा कप घालून बाजूला ठेवा.
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- 9-इंच गोल केक पॅनमध्ये ब्राउन शुगर आणि बटर एकत्र करा (स्प्रिंगफॉर्म नाही) आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. जेव्हा लोणी वितळले जाते, तेव्हा नीट ढवळून 5 मिनिटे शिजवा. ओव्हनमधून पॅन काढून काढून रॅकवर ठेवा.
- एक वाडगा मध्ये, संत्रा रस सह cranberries नाणेफेक. ब्राऊन शुगर आणि बटर मिश्रण प्रती cranberries शिंपडा.
- एका मध्यम वाडग्यात, पिठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करा; नख मिसळणे नीट ढवळून घ्यावे. बाजूला ठेव.
- इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मिश्रणातील वाडग्यात, दानेमूल्यातील साखर हळूहळू 1/2 वाटी मटर आणि सुमारे 4 मिनिटे हलक्या आणि फुलल्या. प्रत्येक जोडणी नंतर चांगले अंडी घालणे, एका वेळी एक, अंडी yolks जोडा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि संत्रा झोंस्टिता जोडा.
- क्रीमयुक्त मिश्रण करण्यासाठी सुमारे एक तृतीयांश पीठ मिश्रण घालून मिश्रित होईपर्यंत कमी वेगाने मारा. दुधात अर्धा मिक्स करा आणखी एक तृतीयांश पीठ घालून चांगले मिक्स करावे. उर्वरित दुध मध्ये विजय आणि नंतर उर्वरीत पिठ मिश्रण मध्ये विजय. चांगले मिश्रित होईपर्यंत बीट
- स्वच्छ बटरसह, मऊ शिखर फॉर्म होईपर्यंत टॉरार किंवा लिंबाचा रस असलेल्या मलईच्या अंडी गटावर विजय.
- पिठात मध्ये अंडी पंचा गदा.
- क्रॅंडीबरच्या थरांवर समान रीतीने पिठात पसरवा.
- केक बेक करावे 35 ते 45 मिनिटे, किंवा केकच्या मध्यभागी दातपीक घातल्या जाईपर्यंत स्वच्छ बाहेर येते.
- 15 मिनीटे रॅकवर पॅनमध्ये केक छानून मग काळजीपूर्वक एका केक प्लेटवर ती उलटून ठेवा.
टिपा आणि विविधता
- 1/2 चमचे लिंबाचा रस सह त्रात च्या मलई पुनर्स्थित
- 3 दिवसांपर्यंत कोणतेही उरलेले केक फ्रिजमध्ये ठेवावे. जर आपल्याकडे एक संरचित केक प्लेट नसेल तर केकमध्ये अनेक टूथपेक्स चिकटवा आणि नंतर फॉइलसह केकवर झाकून द्या. टूथपेक्स चिकट क्रॅनबेरी टोपिंग च्या फॉइल बंद ठेवेल.
- क्रॅनबेरीज गोठ्यात असल्यास, आपण केक बनवण्याची योजना आखण्यापूर्वी सुमारे 20 मिनिटे फ्रीजरमधून बाहेर काढा.
- ते थंड असताना अंड्यांपासून वेगळे करणे सोपे होते, म्हणून त्यांना वेगळे करा आणि ते खोलीच्या तापमानात येईपर्यंत उभे रहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 405 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 131 मिग्रॅ |
| सोडियम | 423 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |