अत्यंत पौष्टिक कच्चे अन्न भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) या पाककृती आपण प्रथम quinoa अंकुर आवश्यक हे आपल्या हवामानानुसार 1 ते 2 दिवसांपर्यंत कोठेही घेईल. पण प्रक्रिया स्वतः सुपर दुप्पट सोपे आहे आणि सॅलड प्रदान करते अद्वितीय आणि समाधानकारक कुरकुरीत चांगुलपणासाठी ते योग्य आहे. धान्ये फवारावीत त्यांची पोषक प्रोफाइल गुणविशेष आणि आपल्याला फायदेशीर प्रभावांचे एक यजमान प्रदान करते. एक मुख्य कोर्स किंवा हार्दिक साइड डिश म्हणून या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व्ह करावे. मला ही सॅलड्ड सर्व्ह करायची सर्वात चांगली पद्धत म्हणजे लेट्युटीचे पलंग (आणि ऑरग्यूला सुद्धा!).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भाजीपाला मारिनेड साठी:
- 1/2 कप पाणी
- 1 चमचे
- नामा शायू
- 1 चमचे
- अगागो अमृत
- 1/2 चमचे बदामयुक्त व्हिनेगर
- 1/2 चमचे दगड-जमीन मोहरी
- 1 लवंग लसूण (minced)
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
- 3 कप मिश्रित डुक्युरिज भाज्या (जसे कि पोर्टोबेलो मशरूम, लाल भोपळी मिरची, गाजर, लाल कांदा, झिचिन इत्यादी)
- 1 कप quinoa अंकुरलेले
- 1 चमचे चिरलेली ताजी वनस्पती (जसे अजमोदा, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण (जिवा, अजमोदा (ओवा), ऋषी, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप इ.)
- 2 tablespoons kalamata olives कापला (पर्यायी पण खूप स्वादिष्ट)
- 1/4 चमचे समुद्र मिठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 चमचे काली मिरची (किंवा चवीनुसार)
- चिमूटभर केयेने
ते कसे तयार करायचे
1. भाज्या मिरनाडचे सर्व साहित्य एकत्र करा एक झटक्या किंवा कांटासह आणि एका वाडग्यात किंवा भांड्याबरोबर ठेवलेल्या डब्यात भरलेले पक्ले डिश तसेच डुकले भाज्यासह. रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 30 मिनिटे किंवा 2 ते 3 तासांपर्यंत veggies निर्यातीस अनुमती द्या.
अंकुरलेले quinoa, आणि सर्व उर्वरित साहित्य जोडा आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा 1 किंवा 2 दिवस फ्रीजमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.
Sprouts फार काळ टिकणार नाही म्हणून लवकर खात नाही!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 291 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 871 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 56 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |