कॉफी ताजे आणि स्वादिष्ट ठेवा
आपल्या कॉफी स्टोरेज पद्धती सुधारल्या जाऊ शकतात शक्यता चांगले आहेत. जास्तीत जास्त ताजेपणा आणि चव साठी कॉफी बीन्स आणि ग्राउंड कॉफी व्यवस्थित कसा ठेवावा याबद्दलचे जलद तथ्य येथे आहेत
काय कॉफी स्टोरेज मध्ये टाळण्यासाठी
कोरडी, हवाबंद डब्यात उत्कृष्ट कॉफी असते आपल्या आवडत्या मिश्रणासाठी कंटेनर आणि स्थान निवडताना, हवा, आर्द्रता, उष्णता आणि प्रकाश टाळा.
कॉफी साठवण ठिकाणे
सोयीची किल्ली म्हणजे (सकाळी 6 वाजता आपल्या कॉफीसाठी शिकार करायला जायचे आहे?), आपण आपले कॉफी एका स्थानावर साठवून ठेवू इच्छिता जे ते ताजे आणि चवदार ठेवतील
ते लक्षात ठेवून:
- छान, गडद, कोरलेली ठिकाणे (जसे की पँट्री आणि कॅबिनेट) कॉफी स्टोरेजसाठी उत्कृष्ट असतात.
- फ्रिज आणि फ्रीजर टाळावे कारण ते ओलसर असतात.
- ओव्हनच्या उपरोक्त / पुढील किंवा सूर्यप्रकाश किंवा पाककला उपकरणाच्या प्रदर्शनातून गरम होणारी कॅबिनेटमधील उबदार ठिकाणी टाळा.
- आपण अपारदर्शक, हवाबंद स्टोरेज वाहिन्या वापरल्यास थेट सूर्यप्रकाश आणि उष्णतेच्या इतर स्त्रोतापासून दूर असलेल्या काउंटरटॉप योग्य असू शकतात.
कॉफी कंटेनर प्रकार
एकदा कॉफीची मूळ पॅकेजिंग उघडली की, कॉफ़ी आपली ताजेपणा लवकर गमवावी. या कारणास्तव, शक्य तितक्या लवकर आपण आपली कॉफी योग्य कंटेनरमध्ये ठेवू शकता.
- ग्लास, सिरेमिक किंवा नॉन-रिऍक्टिव मेटल कंटेनर जे हवाबंद गॅस्केट आहेत ते कॉफी साठवण्यासाठी आदर्श आहेत.
- कॅन्सर थंड, गडद ठिकाणी ठेवले तरच कॉफी स्वच्छ, काचेच्या काचेच्या किंवा प्लास्टिकची भांडी स्पष्ट केली जाऊ शकते.
- काउंटरटॉप स्टोरेजसाठी, अपारदर्शक, हवाबंद कंटेनर सर्वोत्तम आहेत.
कॉफीची ताजेपणा
कॉफी लवकर शेंगदाणे केले जाते तेव्हा त्याची ताजेपणा गमावू लागते आणि शेंगदाणे झाल्यानंतर पहिल्या काही दिवसांत त्याचे शिखर असते. भाजणे एक ते दोन आठवडे दरम्यान भस्म तेव्हा ग्राउंड कॉफी सर्वोत्तम आहे. भाजणे एक महिना आत संपूर्ण सोयाबीनचे सर्वोत्तम आहेत. आपल्या कॉफीला टिकाऊ ठेवण्यासाठी काही टिपा येथे आहेत:
- आपल्या कॉफी ताजी ठेवण्यासाठी, फक्त-भाजलेले कॉफी नेहमीच विकत घ्या, फक्त एक ते दोन आठवडे टिकून राहतील आणि नंतर कॉफी योग्यरित्या साठवा.
- आपण मोठ्या प्रमाणावर कॉफी खरेदी करू इच्छित असल्यास, मोठ्या प्रमाणातील एक थंड, अंधार्या भागात हवाबंद कंटेनरमध्ये सीलबंद ठेवा आणि दररोजच्या वापरासाठी लहान कंटेनरमध्ये लहान प्रमाणात ठेवा. केवळ लहान कंटेनर भरण्यासाठी मोठ्या कंटेनर उघडा कॉफ़ी संचयित केल्याने हा मोठा भाग कॉफ़ीसाठी हवाई प्रदर्शनास कमी होईल.
ग्राउंड कॉफी वि. संपूर्ण सोयाबीनचे
ग्राउंड कॉफीमध्ये संपूर्ण सोयाबीनपेक्षा जास्त पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ आहे, म्हणून ते बरेच जलद वाईट होते. जर आपल्याकडे वेळ, उर्जे आणि उपकरणे असल्यास, प्रत्येक सकाळी आपल्या स्वतःच्या कॉफी बीन्सचा दाइण करणे आदर्श आहे. जर आपण त्या पातळीवर प्रतिबद्धता घेण्यास तयार नसाल तर आपण roasting दोन आठवडे roasting दोन महिन्यांच्या आत संपूर्ण सोयाबीनचा वापर केल्यास आपण अद्याप मधुर ताजे कॉफी असू शकतात.
भाजून घ्या आणि आपले स्वतःचे ग्रीन कॉफी बीन्स पीठ
ताज्या, स्वादिष्ट कॉफ़ीमध्ये अंतिमसाठी, आपण आपला हिरवा कॉफी बीन्स विकत घेऊ शकता, भाजून घेऊ शकता आणि दही शकता. बर्याच कॉफी विक्रेत्यांकडून ग्रीन कॉफी बीन्स उपलब्ध आहेत. हिरव्या सोयाबीनचे भुकेलेला कॉफी सोयाबीनपेक्षा अधिक चांगले आणि दीर्घकालीन स्टोअर हरी कॉफी बीन्स वरीलप्रमाणे रेखांकित केल्या असल्यास ते एक वर्षाहून अधिक ताजे राहू शकतात!
थोडे काम करून, आपण घरी हिरव्या कॉफी बीन्स भाजून शकता आणि नंतर शक्य शक्य सर्वात ताजे कॉफी आवश्यक म्हणून त्यांना दळणे
आपण आपल्या कॉफीला भाजून घेतल्यानंतर पहिल्या काही दिवसात, सोयाबीनचे भरपूर कार्बन डायऑक्साइड बाहेर टाकतात. एक वाल्व-सीलबंद पिशवीत (खाली पहा) किंवा हवाबंद कंटेनर मध्ये ठेवा आणि बिल्ट-अप कार्बन डायऑक्साइड सोडण्यासाठी बरकत केल्यानंतर पहिल्या काही दिवसात एकदा कंटेनर उघडा.
किरकोळ स्टोअर्स सीफिली
जर आपण कॉफीची गौण आहोत, कदाचित किराणा दुकानावर कॉफी खरेदी करू नका. आपण असे केल्यास, तथापि, व्हॅक्यूम-सीलबंद ब्रँडऐवजी वाल्व-सील निवडणे महत्त्वाचे आहे.
सीलबंद होण्यापुर्वी व्हॅक्यूम-सीलबंद कॉफीची वयाची परवानगी आहे. (कारण कॉफ़ी गॅस रिलीज करते कारण ती ताजेपणा हरले जाते, ज्यामुळे पॅकेजिंग विस्तृत होते आणि संभाव्यत: स्फोटही होते.) वाल्व-सील केलेले कॉफ़ी, कॉन्ट्रॅक्ट द्वारे कॉसॅफी पॅकेजिंगमधून बाहेर पडू शकते परंतु कॉफीमध्ये कोणत्याही वायूंमध्ये राहू नये म्हणून कॉफी भाजून देण्याची क्रिया केल्यानंतर ताबडतोब त्यामध्ये पॅकेज करता येते.