गुलाब जल पिस्ता हमंतसचेंन (दुग्ध)

पुरीम कथा शूशन, उर्फ ​​पुरातन फारस या ठिकाणी होते कारण आम्ही गुलाबचे पाणी आणि पिस्त्यांचा उपयोग करून घेतो - फारसी ज्यू पाककृतीतील महत्त्वाची सामग्री - या हमानटेशचेनमध्ये स्वाद टचपॉइंट म्हणून - तीन-कोरीयावरील पेस्ट्री ज्यासाठी प्रतिकात्मक अर्थ आहे सुट्टी

टीपा: हे कृती नीलसेन-मासीच्या सीआरसी-कोशेर प्रमाणित गुलाबपाठोळ्यासह तयार करण्यात आली, जे किंग अॅथरफ्लोर डॉट कॉम ($ 13/4 ओएस) वर ऑनलाइन उपलब्ध आहे. अर्क अत्यंत केंद्रित आहे, म्हणून जर आपण सदाफ आणि कोर्टेससारख्या अन्य ब्रँडचा वापर करत असाल तर आपण कृतीमध्ये पावसाच्या पाण्यामध्ये वाढ करू शकता.

फॅन्सी रॉसवाटर-सुगंधी साखर कुकीज? आटलेला रेसिपी वर्षभर वापरण्यासाठी उत्तम आहे एकतर तो रोल करा आणि कुकी कटर किंवा आळसाच्या थेंबसह आच्छादित करा आणि त्याला आइसबॉक्स-स्टाईल कुकीजवर चिकटवा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• हमनटस्चन डोहसाठी:
• 1 1/2 लाठ (12 चमचे किंवा 170 ग्रॅम) नॉनस्टेड बटर, मऊ आणि लहान तुकडे
• 1/2 कप (100 ग्रॅम) दाणेदार साखर
• 1/2 कप (110 ग्रॅम) हलका तपकिरी शुगर
• 1 मोठा अंडे
• 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
• 1 चमचे पाणी गुलाब
• 2 1/3 कप (2 9 ग्रॅम) सर्वमात्र मैदा
• 1 टीस्पून बेकिंग पावडर
• 1/4 टीस्पून मीठ
• पिस्ताचा मॅरिझनसाठी:
• 1 1/2 कप (1 9 ग्रॅम) शेगडी, भाजलेले, नॉनस्टेड पिस्ता
• 3/4 कप (85 ग्रॅम) कन्फेक्शनर्स '(चूर्ण केलेला) साखर
• लहान चिमटी वेलची (पर्यायी)
• 1 1/2 चमचे पाणी

ते कसे तयार करायचे

1. इलेक्ट्रिक बीटर्सचा वापर करून मोठ्या वाडयात किंवा स्टिक मिक्सरमध्ये झटक्या जोड्यासह मिक्सरमध्ये मिक्सर आणि शर्करा एकत्र करणे, जोपर्यंत प्रकाश आणि मऊभोवती 3 ते 5 मिनिटे लागतात. अंडी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, आणि पावसाचे पाणी घाला आणि चांगले मिसळून होईपर्यंत 1 मिनीट अधिक.

2. दुसर्या मोठ्या वाडयात वेगाने पिठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करा. 3 जोड्यांमध्ये ओल्या साहित्य ठेवण्यासाठी पिठ घालावे, प्रत्येक जोडणी नंतर मारणे.

मिडीयम स्पीडवर मारणे सुरू ठेवा, जोपर्यंत आळी बॉलमध्ये एकत्रित होण्यास सुरुवात होते, सुमारे 1 मिनिट अधिक.

3. स्वच्छ, हलके भांड्यात हात लावून आळी गोळा करून घ्या आणि थोड्याशा डिस्कमध्ये चिकटवा. प्लास्टिक किंवा चर्मपत्र कागद मध्ये ओघ, आणि किमान 20 मिनिटे साठी सर्दी.

4. मळलेल्या पिठ्यामुळे शेंगदाणे बनवावे: अन्नपेटीच्या वाडग्यात शेंगदाणे, चूर्ण केलेला साखर, आणि वेलची (वापर करून) ठेवा. काजू बारीक जमिनीवर पल्स, आणि मिश्रण एक अंडी पावडर सारखी. एका वेळी पाणी, 1 चमचे जोडा, जोडण्यांदरम्यान स्पंदन करा. प्रोसेसरमधून वाटी काढून टाका आणि थोडा कटोरावर बारीक करून घ्या. मिश्रण तुंबलेले दिसू शकते, परंतु आपण ती सहजपणे लहान गोळे मध्ये संकलित करू शकता. नसल्यास, प्रत्येक जोडणी नंतर चांगले मिसळणे, आणखी 1-2 चमचे पाणी घाला. झाकण ठेवून बाजूला ठेवा.

5. 350 ° फॅ (177 डिग्री सेल्सियस) ओव्हन आधी ओव्हन. चर्मपत्र कागदसह लाइन 2 बेकिंग शीट. बाजूला ठेव.

6. क्वार्टरमधे शीत मधाची फोडणी करा. मोम पेपरच्या 2 शीट किंवा हलके फ्लॅबल चर्मपत्र कागदाच्या दरम्यान एक तुकडा ठेवा. 1/2 "(0.3 से.मी.) व 1/4 इंच (0.6 से.मी.) जाड आंब्याला मिक्स करावे. मोम पेपरची शीट काढा आणि बाजूला ठेवा. 2 "(5 सें.मी.) गोल कटर वापरुन, आडव्यावरील मंडळे कट करा आणि पुन्हा स्क्रोल करण्यासाठी स्क्रॅप सेव्ह करा.

7. बेकिंग शीट्स मध्ये कणिक मंडळे स्थलांतर करा. स्वच्छ हाताने पिस्ताचा लहान तुकडा बंद करा, आणि 3/4 "(2 सें.मी.) व्यासाचा व्यास सुमारे गोळे करा. प्रत्येक आचेवरचे गोल मध्यभागी ठेवावे.

हलक्या हाताने दुहेरी बाजूंना गुंडाळणे एक त्रिकोण तयार करण्यासाठी, दर्शविणे काही दर्शविणे परवानगी. सील करण्यासाठी कणीकपणे dough च्या कोप-पीठ चोरणे.

8. 12-14 मिनिटांसाठी ओलं खत मध्ये हमंतसचेंचे बेक करावे, किंवा मळणीची भक्कम होईपर्यंत आणि हलके एक हलका सोनेरी तपकिरी वळण्यास सुरुवात होईपर्यंत. ओव्हन मधून काढून घ्या आणि हॅमंटसाचे ते थंड रेषेवर बदला. आनंद घ्या!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	350
एकूण चरबी	22 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	9 ग्राम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	106 मिलीग्राम
सोडियम	240 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	35 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	7 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)