चॉकलेट पुदीना या चवदार चॉकलेट पुदीना सिरपसाठी या कृतीमध्ये वापरण्यात येणारा चव आणि मिंट विविधता दर्शवितो. आपल्याला चॉकलेट पुदीना मिळत नसल्यास, स्वयंपाक निर्मितीमध्ये पुष्पहार वापरणे सामान्य आहे. पेपरमिंटला बदली केली जाऊ शकते परंतु स्वयंपाकासाठी खूप चपळता येईल; आरक्षणासह वापरा.
मिंट कुठल्याही शेगडी निर्मितीसाठी फायदे जोडण्याचा सोपा आणि स्वादिष्ट मार्ग आहे. पुदीना हे साधारणपणे पचन अस्वस्थता सुलभ करण्यास मदत करण्यासाठी ओळखले जाते. संपूर्ण इतिहासात, आम्ही मुख्यत्वे टकसाळ जादू आणि औषध वापरले जात नाही आणि पाककृती वापरासाठी नाही पाहू.
पण घाबरू नका, हे खनिज चॉकलेटि कॉन्कोक्शन हे जादुई चवपेक्षा कमीच आहे!
केक किंवा आइस्क्रीमसाठी मिष्टान्न सॉस किंवा ताज्या फळापेक्षा दूध किंवा चव कॉफीमध्ये हे सिरप वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप कोकाआ पावडर
- 3/4 कप थंड पाणी
- 3/4 कप साखर
- 30 चॉकलेट पुदीनाची पाने, पावडर, कोरलेली आणि तुकडे तुकडे (आपण साधा पुदीना पुनर्स्थित करू शकता).
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, गुळगुळीत होईपर्यंत कोकाआ पावडर आणि थंड पाणी एकत्र, आणि झटकून एकत्र करा.
- उष्णता न घालता साखर आणि फाटलेल्या पुदीनाची पाने कोकाआ आणि पाण्याच्या मिश्रणामध्ये घाला.
- आता मध्यम गॅस वर सॉसपट्टी ठेवावी.
- साखर वितळणे सतत ढवळत, एक उकळणे मिश्रण आणा. सरबत उकळणे सुरु होते म्हणून, उष्णता कमी आणि 3 ते 5 मिनिटे उकळत असणे. मिश्रणास पोत मध्ये जाड करणे सुरू आणि एक तकतकीत रंगाची छटा असणे आवश्यक आहे. मिश्रण बर्न करू नये म्हणून काळजी घ्या
- एकदा एक जाड एकाग्रता simmered, उष्णता काढा आणि थंड करण्याची परवानगी
- जेव्हा साखरेच्या खोलीच्या तपमानापर्यंत शीतल केली जाते तेव्हा तो ताणलेला असावा
- गरम आणि कूलिंग प्रक्रियेदरम्यान झाकलेले कोणतेही साहित्य काढण्यासाठी काळजीपूर्वक स्वच्छ काचेच्या जार मध्ये सरबत ओढा करण्यासाठी एक दंड जाळी चाळणी वापरा. आपण चाळणी नसल्यास किंवा विसंगत टेक्सचरची खराखुरा चव कशी लावायची असल्यास, फक्त ही प्रक्रिया वगळा.
- शेवटी, किलकिले झाकून आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे तीन आठवडे ठेवा. जर साखर स्फटिक झाली तर नवीन बॅच बनवण्याची वेळ असेल. अंतिम वापरण्यासाठी फक्त वापरण्यापूर्वी पुन्हा पुन्हा गरम करा.
- आपल्या आवडत्या डेझर्ट्सवर टिम झेल वापरण्यास तयार असताना, आपल्या पारंपरिक हॉट चॉकलेटला पिळणे सह करा किंवा फक्त आपल्या बेक्ड वस्तूंमध्ये मिन्टी आश्चर्य साठी जोडा.
रेसिपीच्या इतर विविधतांमध्ये संत्रा किंवा चुना यासारखे लिंबूवर्गीय उत्साह सामील करणे समाविष्ट आहे. चिमूटभर पावडर जसे की अँको किंवा एलेप्पो देखील चॉकलेटला वेगळ्या अम्लीय आणि मसालेदार चव घालू शकतात. मिठाच्या गोड्या चवसाठी रिमझ्ल्याच्या वर मिठाचा सुळसुळा केला जाऊ शकतो. उदाहरणार्थ, आइस्क्रीमवर सरबत झिरझिरीत आणि वरून मिठाचा सुगंध शिंपडा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 7 9 |
| एकूण चरबी | 65 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 38 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 8 मिग्रॅ |
| सोडियम | 55 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 86 ग्राम |
| आहार फायबर | 17 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |