घरी चांगले शिजवलेले भांडी बनविण्यासाठी बाजारपेठेतील सर्वोत्तम वोकांसाठी खरेदी करा
सदस्यांसाठी वापरण्यात येत आहे, जे उच्च तापमानाने अन्न बनवण्यासाठी आणि सतत भाजताना त्यास ज्वलंत ठेवण्यासाठी जेवण बनवण्याकरता तयार केले गेले आहे. पण आच्छादित नाहीत फक्त तळणीस घालण्यासाठी - ते उथळ किंवा खोल तळण्याचे, स्टीमिंगसाठी किंवा उकळत्या पदार्थासाठी वापरता येऊ शकतात.
Woks सहसा एक गोल खाली किंवा फ्लॅट तळाशी म्हणून वर्णन आहेत हे पॅनच्या बाहेरील तळाशी संदर्भित करते, जे आपण वापरु शकता त्या पाककला पृष्ठाचा प्रकार प्रभावित करते.
चौकोनी पट्ट्या म्हणजे पारंपरिक woks वर असतात, परंतु त्यांना गॅस कुकटॉप किंवा इतर पाककला पृष्ठांवर स्थिर ठेवण्यासाठी एक वोक रिंगची आवश्यकता असते. ते काच किंवा इलेक्ट्रिक cooktops वर चांगले करू नका, wok तळाशी गरम पृष्ठभाग स्पर्श नाही कारण फ्लॅट-तळ असलेला woks विविध प्रकारचे कुकटॉपवर वापरले जाऊ शकतात, ज्यामध्ये काच, विद्युत, वायू आणि काहींचा वापर प्रेरण कुकीटॉप्सवर देखील केला जाऊ शकतो.
पारंपारिक खिशाच्या आतल्या बाजूस गोलाकार बाजू आणि एक मोठे व्यास आहे. ठराविक स्लॉड भिंती असणा-या काही आधुनिक woks मध्ये आतील बाजूस फ्लॅट पाककला पृष्ठभाग आहे.
वोकचे सर्वसाधारण स्वरूप बर्यापैकी सुसंगत असले तरी, पारंपरिक कच्चा कार्बन स्टीलपासून स्टॅनलेस स्टील किंवा नॉनस्टीक सारख्या आधुनिक सामुग्रीस, ज्या सामग्रीचे woks बनवितात त्यात थोडा बदल असतो. प्रत्येक साहित्याचा त्याच्या साधक आणि बाधकांचा समावेश आहे, परंतु woks तुलनेने स्वस्त आहेत, म्हणून आपल्या स्वयंपाकघरात आपल्यास दोन किंवा जास्त नसतील असे काही कारण नाही. 2018 च्या आपल्या सर्वोत्तम निवडीसाठी वाचा
उत्तम एकुण: कॅल्फोलीन समकालीन हार्ड अॅनिमोअड एल्युमिनियम फ्लॅट-बॉटम Wok
या wok बद्दल म्हणून आतापर्यंत पारंपारिक सामग्री म्हणून आपण मिळवू शकता आहे - एक समकालीन स्वयंपाकघर मध्ये आधुनिक कूक साठी तो महान बनवते जे. ते टिकाऊपणासाठी पाककलाच्या पृष्ठभागावर नॉनस्टीक लेपच्या तीन थरांवर भारी गेज हार्ड-अॅनोडाईज्ड अॅल्युमिनियमपासून बनविले आहे. आणि अर्थातच नॉनस्टीक कोटिंगमुळे पदार्थाला चिकटून आणि बर्न करण्यापासून रोखता येते, जे जे करताना धोकादायक असते.
अॅल्युमिनियम पटकन आणि समान रीतीने तापविते आणि स्टेनलेस स्टीलचे हाड स्टोव्हवर थंड राहण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.
या wok मध्ये सपाट तळाचा असतो जो पारंपारिक विख्यांच्या तळाशी थोडा मोठा असतो त्यामुळे आपल्याला फ्राईंग रचण्यासाठी मध्यभागी भरपूर उष्णता मिळते. आपण ते कोणत्याही गॅस किंवा इलेक्ट्रिक शेतावर वापरु शकता, परंतु हे अॅल्युमिनिअमने बनविल्यामुळे ते प्रेरण कुकटॉपवर कार्य करणार नाही. यामध्ये घुमटाकारांसाठी एक घुमटाकार कव्हर आहे, किंवा आपण उकळत्या, सपाट, किंवा तळण्याचे साठी wok वापरू शकता.
अधिक पारंपारिक woks तुलनेत हे थोडे लहान आहे, कारण हे रिम येथे व्यास फक्त 10 इंच आहे. बाजूंच्या काही भिंतींपेक्षा भुमिका जास्त आहे, म्हणून हे स्टोरेजसाठी अधिक कॉम्पॅक्ट आहे. हा एक मोठा स्टार्टर आहे जो मोठ्या स्वरुपात मोठे संचयित करू इच्छित नाही किंवा जो पॅन पसंत करत नाही तो इतका विशेषीकृत नाही.या wok ओव्हन-सुरक्षित आहे 450 अंश आणि डिशवॉशर सुरक्षित. हँगिंगसाठी भोकाने एक लांब हाताळणी आहे.
सर्वोत्कृष्ट बजेट: टी-फॅल नॉनस्टीक जंबो वोक
Woks विशेषत: वाजवी साधने उपकरणे नाहीत, पण हे एक विशेषतः wallet अनुकूल आहे. मोठ्या 14-इंच लांबीचे मोठे मोठे जेवण तयार करण्याकरिता उत्तम आहे, तर नॉनस्टीक पाककला पृष्ठभागामुळे ते वापरणे सोपे होते आणि स्वच्छ झाल्यामुळे अन्न टिकणार नाही.
हे wok अॅल्युमिनियम पासून केले आहे, म्हणून ते स्टीलच्या व्होकपेक्षा वजनाने हलके आहे. ओव्हन 350 अंशांवर सुरक्षित आहे, आणि तेही स्वच्छतेसाठी डिशवॉशर सुरक्षित आहे. एक मोठा कर्कश डिशवॉशरमध्ये फिट करणे कठीण होऊ शकते, परंतु हे नॉनस्टीक आत आणि बाहेर आहे, म्हणून हाताने देखील धुणे सोपे आहे.
हे अॅल्युमिनिअमपासून बनविले गेले असल्याने, हे प्रेरण कूकटॉपवर वापरले जाऊ शकत नाही, परंतु हे सपाट तळाशी असल्यामुळे ते कोणत्याही गॅस किंवा इलेक्ट्रिक स्टोववर वापरता येते. त्यात एक लांब हाताळणी आणि सहाय्यक हाताळणी आहे जी ती वापरण्यास व पुढे जाणे सोपे करते, आणि हॅन्डल सिल्लिकॉनने मुक्कामसाठी झाकलेले आहे- थंड आरामशीर पकड. आतील तळामध्ये एक सपाट पाककृती आहे जी आधुनिक वॉकमध्ये अधिक ठराविक आहे.सर्वोत्कृष्ट उच्च-समाप्ती: कॅल्फोर्न ट्रीप्ले स्टेनलेस स्टील वोक
या 12-इंच लांबीचा स्टोनलेस स्टीलच्या दुहेरी थरांच्या आत अॅल्युमिनियमचा कोर असतो, त्यामुळे ते समान रीतीने तापवले जाते, वेगाने ब्राउनिंग प्रदान करते आणि त्याचा कोणत्याही प्रकारचा कूकटॉपवर वापर केला जाऊ शकतो, ज्यात प्रेरण समाविष्ट आहे. बाहय स्टिअनलेस स्टीलला एक सुंदर देखावासाठी ब्रश केले जाते, आणि हे जर आत आणि बाहेर स्टेनलेस असेल, तर आपण त्यात कोणतीही समस्या नसलेल्या धातुच्या भांडी वापरू शकता.
हे टेम्पर्ड ग्लास झाकणाने येते, जेणेकरुन आपण ती वाफेवर किंवा इतर पाकच्या हेतूसाठी वापरू शकता आणि आपण काय स्वयंपाक आहात ते पाहू शकता पॅन आणि झाकण दोन्ही ओव्हन सुरक्षित आहेत, त्यामुळे आपण ओव्हन मध्ये एक डिश समाप्त करू शकता, किंवा सेवा करण्यासाठी उबदार ठेवा. पॅन देखील ब्रॉयलर सुरक्षित आहे.
या खिशामध्ये आतून आणि बाहेर एक फ्लॅट तळाशी आहे, म्हणून ती कोणत्याही प्रकारच्या शेगडीवर वापरली जाऊ शकते. त्यात एक लांब हँडल आणि एक मदतनीस हँडल आहे, त्यामुळे वापरण्यासाठी सोपे आणि हलविण्यासाठी सोपे आहे.
बेस्ट कार्बन स्टील: टाउन फूड सर्व्हिस 16 इंच स्टील केनटोनीज शैली Wok
कार्बन स्टील हा विकोसाठी एक अतिशय पारंपारिक सामग्री आहे, परंतु त्यात काही खाली ठेवलेले घरगुती कुक आहे याची जाणीव असणे आवश्यक आहे. कच्चा लोहाप्रमाणेच कार्बन स्टीलला हे जंगलातून ठेवण्यासाठी मसाज करावे लागते आणि ते डिशवॉशरमध्ये धुऊन जाऊ शकत नाही. जेव्हा हा विख हाताने धुतला जातो तेव्हा त्याला लगेचच वाळवले पाहिजे आणि ते जंगलातून ठेवण्यासाठी संचयित करण्यापुर्वी ओले केले पाहिजे. एक वापरण्यात येणारा कार्बन स्टील वॉक वापरण्यापासून काळा होईल आणि कालांतराने अधिक नॉनस्टिक बनेल.
जेव्हा कार्बन स्टील गरम होते, तेव्हा हे धातूचा गंध निघत असतो की काही कूक आक्षेपार्ह असतात. या गंध कमी लक्षात येण्याजोगा बनते कारण वेळोवेळी ती वापरली जाते आणि पिकले जाते.
कार्बन स्टील ही जंगलावर जाण्यासाठी इतके झोळीची असल्याने, ज्याप्रकारे पहिल्यांदा वापरण्यापूर्वी wok seasoned होण्याआधी तो काढला जाणे आवश्यक आहे अशा कोटिंगसह विकले जातात. कोटिंग काढून टाकण्याच्या योग्य पध्दतीसाठी wok सह समाविष्ट असलेल्या विशिष्ट सूचना वाचणे महत्वाचे आहे.हे wok दोन रिव्हेटेड लूप हॅंडल आणि अतिशय पारंपारिक गोल तळाशी असलेल्या थंड जाली कार्बन स्टीलपासून बनविले आहे. आपल्या गॅस स्टोववर ठेवण्यासाठी आपल्याला एक वोक रिंग वापरण्याची आवश्यकता असेल. हे इतर स्टोवेटोप्स बरोबर काम करणार नाही, कारण गोलाकार उष्णतेशी संपर्क साधणार नाही.
कार्बन स्टील हा सर्वात पारंपारिक विकट पदार्थांपैकी एक आहे, तर कॅज्युअल होम कूक्सना काळजी आणि सणाचा अनुभव घेता येऊ शकतो जेणेकरून ते वॉक पॅकिंगबद्दल आतुर नसतील तर त्यांना सामोरे जायचे. 16 इंचाच्या वर, हे मोठ्या आकाराची जागा आहे जे थोडी साठवण जागा घेईल.
बेस्ट नॉन-स्टिक: जॉयस चेन प्रो शेफ नॉन स्टिक वोक सेट
या 14 इंच लांबीमध्ये पारंपारिक कार्बन स्टीलचे बांधकाम आहे ज्यामध्ये प्रिमियम नॉनस्टीक पृष्ठभागाचा समावेश आहे जो धातूच्या भांडीसाठी सुरक्षित आहे, म्हणून त्यास uncoated wok ची छान काळजी आवश्यक नाही. तथापि, लाकूड, नायलॉन किंवा सिलिकॉन भांडी नॉनस्टीक पृष्ठभागाचे आयुष्य वाढविण्यास मदत करतील.
कोंब मध्ये एक लांब मॅपल लाकूड हँडल आणि आकर्षक मदत करणारे आणि स्वयंपाक करताना थंड राहण्यासाठी एक मदतनीस हँडल आहे. यामध्ये गरुड ढीगचा समावेश आहे.
हे पहिल्यांदाच wok वापरकर्त्यासाठी उत्तम आहे कारण यात टापपुरा रॅक, बांबू स्पॉटुला, बांबूची पाककॉपीची चोपखुणे, सहा जोड्या बांबूचे जेवणाचे चटकोण, एक वाफाळ रॅक, बांबू चिमटे आणि बांबू यांचा समावेश आहे. तांदूळ खडू
हे पॅन हात धुवून हाताने धुऊन काढले पाहिजेत. हे डिशवॉशरमध्ये धुतले जाऊ नये. लाकडी हाताळण्यामुळे ओव्हन सुरक्षित नसते.
बेस्ट कॅस्ट आयरन: इमासा 14-इंच लाइट कास्ट आयरन वोक
या पूर्व-हंगामी कास्ट लोखंडाचे लोखंडी बांधकाम समावेश लोह स्वयंपाक का लाभ देते. जरी आपण तळलेले तांदूळ, निट-तळणे किंवा फजीटा करत असलो तरी एकाच बॅचमध्ये डिनर पकडणे पुरेसे आहे, तरी पारंपारिक कास्ट लोखंडाच्या तुलनेत हे खूपच हलक्या रंगाचे आहे त्यामुळे ते उचलणे, हलवणे आणि संचयित करणे सोपे आहे.
तो पूर्व-हंगामी येतो म्हणून, आपण ताबडतोब या wok वापरणे सुरू करू शकता, परंतु पृष्ठभागाच्या अतिरिक्त seasoning आणि वापर अधिक nonstick नाही हे हात धुतले पाहिजे.
बेस्ट राउंड-बॉटोमड वोक सेट: टेलर एण्ड एनजी तुकडा 14 "गोलाकार वोक सेट
राउंड-तळाशी woks पारंपारिक आहेत, परंतु ते आपल्या गॅस स्वयंपाक घरात घरी सुसंगत करण्यासाठी काही अतिरिक्त तुकडे आवश्यक आहे. या सेटमध्ये आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट समाविष्ट असते, क्लासिक डिझाइनसह जे आपण स्वयंपाकघरमध्ये एक wok तज्ञ असल्यासारखे बनवेल.
सेटमध्ये एका हातामध्ये गोल-तळलेले, एक लाकडी हँडलसह एक गुंडागुळीत कव्हर, एक वोक रिंग, एक जोडी बनवणार्या चोपखोऱ्या जोडीचा, एक स्टेटुला आणि एक कवळी यांचा समावेश आहे. हा पारंपारिक थंड रोल्ड कार्बन स्टीलपासून तयार केला जातो. इतर सर्व भाग स्टेनलेस स्टील आणि / किंवा लाकूड आहेत.
त्यामुळे कोटिंग नाही असल्याने, आपण wok मध्ये कोणत्याही प्रकारच्या भांडी वापरू शकता, पण वापर करण्यापूर्वी seasoned पाहिजे. हे हात धुतले पाहिजे.