ग्लूटेन मुक्त आणि डेरी-फ्री केळी नारळाच्या मिफिनसाठी हे कृती मेलिसा डिएन स्मिथ कडून येते आणि तिच्या नवीन पुस्तकात दिसू लागते, ग्लूटेन फ्री थ्रूट द ईयर - अ मास-बाय-मंथ गाइड फॉर स्वस्थ एटिंग.
या रेसिपीबद्दल काय चांगले आहे की त्यात शून्य शुद्ध साखर आणि धान्य नाही. हे मफिन नैसर्गिकरित्या योग्य केळी, नारळ आणि नारळाच्या मैदासह गोड केले जाते, जे एक उच्च-फायबर, कमी कार्बोहायड्रेट आलं आहे.
स्वाद आणि नैसर्गिक गोडवा विकसित करण्यासाठी रात्रभर थंड झाल्यावर मफिन फ्रिजमध्ये ठेवा.
न्याहारीसाठी आनंद घ्या, पिक-अप-अप दुपारी नाश्ता म्हणून किंवा दिवसाच्या उपचारानंतर
स्टेफनी किर्कोस, ऑगस्ट 2016 द्वारा संपादित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 अंडी (खोलीचे तापमान, मी मोठ्या अंडी वापरली)
- 2 चमचे
- नारळ तेल (melted, किंवा प्रकाश ऑलिव्ह तेल किंवा melted बटर)
- 1/3 कप केळे (मॅश केलेले, पिकलेले, एफ दुहेरीचे बॅच, एक मध्यम वाळलेल्या केळ्याचा वापर करा)
- 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क (फ्रंटियर जर्बाळ मद्य-मुक्त व्हॅनिला स्वाद)
- 1/4 चमचे मीठ (समुद्र)
- 1/4 कप नारळाचे पीठ
- 1 चमचे बदाम जेवण (किंवा हेझलनट पिठ)
- 1/4 चमचे बेकिंग पावडर (फेदरवेट)
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 1 चमचे नारळ (कापड, प्राथमिकता रद्द केलेले)
- पर्यायी: 2 tablespoons मनुका
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 ° एफ / 204 अंश सेल्सिअस
- नारळ तेल किंवा पेपर मफिन लाइनर्ससह ओळीसह 6 कप मफिन टिन चोळा.
- नारळाच्या तेल वितळल्यास ते द्रवरूप नसल्यास इतर घटक तपमानावर आहेत याची खात्री करा.
- प्रथम पाच साहित्य एकत्र मिक्स करावे. गुळगुळीत होईपर्यंत नारळचे पीठ, बदाम किंवा हेझेलनटचे पीठ, बेकिंग पावडर, दालचिनी आणि कांदा खवले घालून मिक्स करावे.
- वापरत असल्यास मनुका मध्ये पट नारळ तेल (किंवा पेपर सह lined) सह greased गेले आहेत की मफिन कप मध्ये घालावे.
- 15 मिनिटे बेक करावे (टीप पहा) किंवा मफिनमध्ये दातपीक घातल्या जाईपर्यंत स्वच्छ बाहेर येते.
- थंड करण्यासाठी वायरच्या रॅकवर मफिन लावा, नंतर कंटेनर मध्ये संचयित करा आणि थंड करा बेकिंग नंतर एक किंवा दोन दिवसांनंतर चव चांगला असतो.
टीप - आपण पाककृती दुप्पट केल्यास, सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे आणि मफिन केले असल्याचे तपासण्यासाठी टूथपीक चाचणीचा वापर करा. नसल्यास, अतिरिक्त 5 मिनिटे बेक करावे.
2010 (सी) मेलिसा डियान स्मिथ, परवानगीसह पुर्नप्रकाशित
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तात्पुरते आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 182 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 104 मिग्रॅ |
| सोडियम | 393 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |