नट रोल एक पूर्व युरोपीतील मधुर खमीर भात आहे जो मिठापासून सुगंधी पर्यंत भरलेल्या विविध प्रकारांसह आहे ही कृती एक अक्रोड भरणे साठी आहे, orehnjaca म्हणून सर्दी मध्ये ओळखले
बर्याच सणांमध्ये हे आवडते असले तरी, आपण अनेकदा सर्बियन कुटुंबांच्या स्लेव्हाच्या मिठाईंच्या टेबलवर बटर रोल पाहू शकाल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Nutroll साठी:
- 1 पॅकेज सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1/4 कप गरम पाणी
- 1 कप (2 सोंड) बटर
- 1/2 कप दूध
- 2 tablespoons साखर
- 1 चमचे मीठ
- 3 अंडी yolks (झालेला)
- 2 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- भरणे साठी:
- 1 ते 1 1/2 कप बारीक ग्राउंड अक्रोडाचे तुकडे
- 1/4 कप साखर
- 1 चमचे दालचिनी
- 1/4 कप दूध
- 1/4 कप मध
- 3 अंडी पंचा
- 3/4 कप साखर
ते कसे तयार करायचे
- उबदार पाण्यात खमीर घालून बाजूला ठेवा. उबदार लोणी, 1/2 कप दूध, 2 चमचे साखर आणि मीठ होईपर्यंत कोमट आणि लोणी वितळले आहे.
- मोठे वाडगा मध्ये, यीस्ट मिश्रण, लोणी मिश्रण आणि घडीव अंडी yolks एकत्र करा.
- पिठ हळूहळू घालून चांगले मिक्स करावे.
- 2 समान भागांमध्ये विभागून घ्या, रात्रभर ओघळा आणि थंड करा. पुढील दिवस, भरणे करा
- भरणे करण्यासाठी: अक्रोडाचे तुकडे, 1/4 कप साखर, दालचिनी, 1/4 कप दूध आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मध जोडा. गरम होईपर्यंत सतत ढवळत कमी गॅस वर ठेवा. उष्णता आणि थंड पासून काढा
- फ्लाय होईपर्यंत अंडी चाली व्हा हळूहळू 3/4 कप शर्करा जोडून, ताठ पर्यंत पराभव. थंड अक्रोड मिश्रणासह एकत्र मिक्स करावे. बाजूला ठेव.
- फ्लोलाइड पृष्ठभागावर, 24-इंच चौरस मधे गोलाचा 1 भाग रोल करा. जेलीरोलसाठी 1/2 भरणे आणि रोलसह पसरवा एक तसेच greased, 10-इंच ट्यूब पॅन मध्ये आच्छादन
- शिजवलेल्या कणिकांची पुनरावृत्ती करा आणि प्रथम वर दुसरे रोल ठेवा. तीक्ष्ण चाकू सह, अनेक ठिकाणी पॅन तळाशी कट. उदय, झाकून, दुप्पट होईपर्यंत सुमारे 1 तास किंवा वाढीचा वेळ कापण्यासाठी या जलद टीपचे अनुसरण करा.
- आलेले एक 1/8-इंच जाडीवर फेकले जाऊ शकते, जे भरले गेले आहे, एक जेलीरोलसाठी आणले आहे आणि लॉग म्हणून भाजलेले आहे.
- उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत 1 तास बेक करावे किंवा चांगले बदामी होईपर्यंत पॅन 20 मिनिटांमधे कूल करा आणि एक वायर रॅकवर उलट करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 6 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 73 मिग्रॅ |
| सोडियम | 128 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |