01 ते 10
फ्राइड होईपर्यंत एक लहान वाडगा मध्ये पाणी, यीस्ट आणि साखर एकत्र करा.
1/2 कप गरम पाणी, खमीरचे 1 पॅकेज, आणि 1 चमचे साखर एकत्र करा. खमीर विरघळण्याची परवानगी द्या यीस्टचा पाणी वळवण्याची वेळ (10-15 मिनिटे) पर्यंत थांबा
10 पैकी 02
मोठ्या वाडग्यात पीठ आणि मीठ एकत्र करून खमीरयुक्त पाणी घाला.
मोठ्या कढईत 3 कप मैदा आणि 1/4 चमचे मीठ एकत्र करून मिश्रण एकत्र करा. पिठ मध्यभागी एक लहान नैराश्य करा आणि खनिज मिश्रण घाला.
03 पैकी 10
हळूहळू गरम पाणी घाला.
हळूहळू एक कप कोमट पाणी घाला.
04 चा 10
मिक्स करावे
थोडेसे चिकट होईपर्यंत हाताने मळून घ्या किंवा रबर किंवा लाकडी पिठ घालून मिक्स करावे.
05 चा 10
कणीक मळून घ्या
आपल्या हाताने किंवा स्टँड मिक्सरसह पिठ भिजवा. हाताने मळून घ्यावे म्हणजे 10-15 मिनीटे मिक्स करावे जेणेकरून आंबे लवचिक आणि गुळगुळीत असेल. एक floured पृष्ठभाग वर माली खात्री करा.
06 चा 10
तेल घालून दिलेल्या वाडग्यात ठेवून द्या आणि वाढू द्या.
वाढता पीटा ब्रेड साद फेड एका पातेल्यात तेल घालणे. संपूर्ण पृष्ठभागावर कोलांटी आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी चालू करा. कणिक झाकण लावून ते 2 ते 1/2 ते 3 तासात वाढते किंवा आकारात दुप्पट होईपर्यंत.
10 पैकी 07
एक दोर्याने तयार करा आणि लहान तुकडे बंद करा.
साद फेड एक दोर्याने आटणी लावा. 10 ते 12 तुकडे पिळलेल्या पिठात घालून छोट्या पिशव्या तयार करा. गोळे एक टेनिस बॉलपेक्षा थोडा लहान असावा.
10 पैकी 08
रोलिंग पिनसह मंडळांमध्ये चेंडू फिरवा.
पिटा ब्रेड बनवण्यासाठी कणिक गोळे काढणे. साद फेड ओव्हन ओव्हन, आणि बेकिंग शीट किंवा दगड, 500 फ.रा. हे गोलाचे गोळे गोलाकार करा आणि व्यास 5 इंचाल्या.
10 पैकी 9
एक preheated बेकिंग शीट वर ठेवा आणि 4-6 मिनीटे बेक.
बेकिंगमध्ये पित्याने पफिंग आहे साद फेड आपल्या ओव्हनच्या तळाच्या रॅकवर प्रीफेड बेकिंग शीटवर मळून ठेवा. पिटास 4-6 मिनिटे बेक करावे. मळणीच्या वरच्या भागावर शिंपडेल. पिटा ओलांडून दुसर्या 2 मिनिटे भाजणे. ओव्हनमधील बेकिंग शीट काढून काढा आणि एक फुलपाखरासह "श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या" खाली धक्का द्या.
10 पैकी 10
पितानाची ब्रेड उबदारपणे सर्व्ह करा!
पिटा ब्रेड. सुजानाह स्केलटन थंड असताना ओले किंवा स्टोरेज बॅगमध्ये स्थान द्या.