हे अनौपचारिक स्क्वॅश पाय म्हणजे कस्टर्ड-सारखी मिष्टान्न पाई आहे जे शिजवलेल्या उन्हाळी स्क्वॉश, अंडी आणि बटरांपासून तयार केले जाते. हे एका अनपेक्षित मुख्य घटकांसह एक गोड पाई आहे.
पाई बेकड पाई क्रस्टबरोबर बनविली जातात. गोठविलेल्या पाई शेल किंवा होममेड पेस्ट्रीचा वापर करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाई शेल (9-इंच)
- 5 मध्यम उन्हाळ्यात स्क्वॅश
- 1/2 चमचे मीठ (अधिक, चवीनुसार)
- 1/4 कप मेल्टेड बटर
- 3/4 कप दाणेदार साखर
- 1 चमचे लिंबाचा अर्क (किंवा व्हनिला अर्क)
- 1 चमचे सर्व उद्देशाने पीठ
- 2 अंडी yolks (घडीव)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 एफ पर्यंत गरम करा.
- पाई पेस्ट्री तयार करणे आणि ते पाय प्लेट मध्ये फिट.
- कवचवर फॉइलची एक शीट बसवा आणि पाईवेट किंवा कोरड्या बीन्ससह भरा.
- ओव्हनचे तापमान 375 एफ पर्यंत कमी करावे आणि 15 मिनिटे बेक करावे, किंवा सेट होईपर्यंत. वजन काढा आणि पर्ण काढा आणि कवच ओव्हनमध्ये परत करा. सुमारे 15 मिनिटे लांब शिजवून घ्या. त्यास रॅकवर काढा आणि बाजूला सेट करा
- स्क्वॅश स्वच्छ धुवा; कोरडे कोरडी 1/4-inch स्लाइस मध्ये स्क्वॅश स्लाईस.
- सुमारे 2 इंच पाण्याच्या मोठ्या सॉस टेप भरा; मध्यम गॅस वर पाणी उकळून घ्या. कप्प्यात स्क्वॅशसह 1/2 चमचा मीठ घाला. झाकण आणि 5 ते 7 मिनिटे किंवा निविदा पर्यंत शिजवा. स्क्वॅश काढून टाका.
- निचरा स्क्वॅशचे रिकामे सॉसपिन किंवा एका वाडग्यात आणि मॅशमध्ये हलवा.
- मोठे वाडगा मध्ये, वितळलेले लोणी, साखर आणि लिंबू किंवा व्हॅनिला अर्क एकत्र करा; पिठ, घडीव अंडी आणि मॅश स्क्वॅश मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- स्क्वाश मिश्रणाचा बेकड पाय शेलमध्ये घाला आणि बेकिंग पॅनवर ठेवा. 25 मिनिटे पाईप करा, किंवा भरणे टणक होईपर्यंत