हे एक मिक्स पाई पेस्ट्री आहे ज्यामध्ये थंडगार लोणी आणि शॉर्टनिंग केले जाते. कट-अप लोणी घालून फ्रिजरमध्ये शिरणे 15 मिनिटे आधी आपण पाई सुरू करु शकता.
कृती एक कवच तयार करते आणि ती दोन-क्रस्ट पाईसाठी किंवा दोन एकच क्रस्ट पाईसाठी सहजपणे दुप्पट केली जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 tablespoons बटर
- 2 tablespoons लहान
- 1 1/2 कप सर्व उद्देश मैदा
- 1/4 चमचे मीठ
- 3 ते 4 tablespoons पाणी (बर्फ थंड)
ते कसे तयार करायचे
- लोणी घालून ते लहान तुकडे तुकडे करा आणि फ्रीझरमध्ये ते सुरू होण्यापूर्वी 10 ते 15 मिनिटे ठेवा.
- मैदा आणि मीठ एका मिश्रण भांड्यात नेऊन ठेवा; पुन्हा झटकून टाका. शीत मिक्समध्ये कपात करा आणि चरबी ब्लेंडर किंवा दोन सुर्यांत तुकडया होईपर्यंत चरबी लहान मटारांच्या आकाराचे आहे. 3 चमचे बर्फ पाण्यात घालून एक काटा काढा. आंबे एकदम दमट होत नाही तोपर्यंत एक तेवढ्याच वेळा 1 ते 2 चमचे पाणी घाला.
- तितक्या लवकर एका ओळीत गोळा करण्यास पुरेसा ओलसर लागताच, फ्लॅट डिस्कमध्ये आलेले आच्छादन आणि प्लास्टिकच्या ओळीत ओघ करणे. किमान 30 मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
- मळलेल्या पिठाचे शक्य तेवढेच हाताळणी करा. एक floured पृष्ठभागावर बद्दल जाड 1/8-inch करण्यासाठी थंडगार भाजून मळलेले पीठ बाहेर रोल करा. पेस्ट्री पाई प्लेटपेक्षा 1 1/2 इंच एवढे मोठे असावे.
- कृती एक कवच साठी पुरेशी करते. डबल क्रस्ट पाई किंवा दोन सिंगल क्रस्ट पाई साठी रेसिपी दुप्पट करा.
एक आंधळा भाजलेले क्रस्ट साठी
- जर एखाद्या कृतीला पूर्व-भाजलेले किंवा अंधुकपणे कवच मागविले जाते, तर पनीर किंवा चर्मपत्र पेपरसह पेस्ट्री लावा आणि त्यात पाईवेट किंवा वाळलेल्या सोयाबीनचे भरा. ओव्हन 400 F वर ओव्हन करावे. उष्णता 375 फॅ कमी करा आणि कवच 15 मिनिटे बेक करा. पाई वजन आणि पाना काढून टाका आणि सुमारे 12 ते 15 मिनिटे लांब शिजत ठेवा.
- थंड करण्यासाठी एक वायर रॅक ठेवा आणि नंतर व्हिज्युअल दिशानिर्देश भरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 155 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 24 मिग्रॅ |
| सोडियम | 178 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |