पेचेक कॅन्डी बार हे PayDay बारसाठी कॉपीकेक रेस आहेत. या सोप्या पट्ट्यामध्ये कॅरॅमल कोर असून त्यात सोलून काढलेले शेंगदाणे आहेत. मला ते साधा वाटतात, पण मला एक पाऊल पुढे घेऊन जायला आवडते आणि त्यांना चॉकोलेटमध्ये चांगला डंकिंग देतो! त्यांना दोन्ही मार्ग वापरून पहा आणि आपल्याला जे आवडते ते पहा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 14 औंस (2 कप) नरम कारमेल, (उघडलेले)
- 1.5 टेस्पून हेवी क्रीम (किंवा दूध)
- 15 औंस (3 कप) बारीक चिरून
- पर्यायी: 1 पौंड चॉकलेट कँडी कोटिंग
ते कसे तयार करायचे
1. फॉइलसह एक 9x9 इंच चौकोनी पॅकिंग पॅन करा आणि फणस नॉनस्टीक पाक स्प्रेसह हलके फवारणी करा. शेंगदाण्याचे अर्धे भाग, पॅनच्या तळाशी सुमारे 1.5 कप, आणि एका कोनातही पसरले.
2. मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कटोरेमध्ये अनारोगीत कारमेल आणि मलई किंवा दुधा एकत्र करा. 30-40 सेकंदांच्या मायक्रोवेव्हमध्ये प्रत्येक मायक्रोवेव्हिंग सत्रानंतर चांगले ढवळत राहावे, जोपर्यंत क्रीम वितळलेले आणि चिकट होत नाही.
सुरुवातीला ते पिघळणे विरोध करेल, आणि ते हालविणे कठीण होईल, परंतु आपण ते उष्ण करून, तो बाहेर गुळगुळीत आणि द्रव होईल.
3. पॅनमध्ये शेंगदाण्यावर कारमेल घाला आणि एका लेव्हलमध्ये पसरवण्यासाठी स्पॅट्युला वापरा. कॅरामलच्या वरच्या बाजूला उर्वरित 1.5 कप शेंगदाणे ताबडतोब पसरते आणि त्यांना कारमेलमध्ये ठेवून खाली हलवा.
4. पॅन फ्रिजमध्ये कमीतकमी 30 मिनिटे कारमेल तयार करा.
एकदा सेट केल्यानंतर, फॉइलचा वापर करून पॅनमध्ये कँडी काढून टाका. या टप्प्यावर, आपल्याकडे पेडयची चव आहे - मूळ कॅन्डी बार फक्त कॅरॅमल आणि शेंगदाणेपासून बनवले जातात! जर तुम्हाला अशा प्रकारे आनंद घ्यावासा वाटला असेल तर अर्धात कँडी कापवा आणि नंतर प्रत्येक अर्ध्या पातळगार पट्टीमध्ये कट करा. जर आपण चॉकलेटमध्ये कॅण्डी बुडवून ठेवायचे असेल तर चरण 6 वर जा.
6. चॉकलेट डिपिंगसाठी, बारमध्ये कॅन्डी कट करू नका. 30-सेकंद इंजेक्शनमध्ये मायक्रोवेव्हमध्ये चॉकलेट कँडी लेप वितरीत करा, ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी वारंवार ढवळणे. चॉकलेटची पातळ थर कैदीच्या चारी बाजूवर पसरवा-खरोखर शेंगदाणे ताण लावण्यावरच आहे आणि जेव्हा ते बुडतात तेव्हा ते चॉकोलेटमध्ये उतरता कामा नये. म्हणून ते जाड थर बनवू नका - शक्य तितक्या पातळ मिळवण्यासाठी प्रयत्न करा! कँडी सेट करण्यासाठी 10 मिनिटे कँडी फ्रिजमध्ये ठेवा, त्यास उलट्या दिशेने फ्लिप करा आणि कॅण्डीच्या दुसऱ्या बाजूला चॉकलेटची पातळ थर पसरवा.
7. एकदा का चॉकलेट दोन्ही बाजूला सेट केला की, कँडी बारमध्ये कट करा. लेप पुन्हा आवश्यक असल्यास, आवश्यक असल्यास, ते द्रवपदार्थ आहे. चर्मपत्र किंवा मेकॉइड पेपरसह एका बेकिंग शीटला झाकण लावा.
8. प्रत्येक बार चॉकोलेटमध्ये बुडवून डिपिंग टूल्स किंवा काटाचा वापर करा आणि बेकिंग शीटवर परत सेट करा. चॉकलेट अद्याप ओले असताना, चिरलेला शेंगदाणे सह उत्कृष्ट शिंपडा, इच्छित असल्यास चॉकलेट सेट होईपर्यंत ट्रे फ्रिजमध्ये ठेवा. सर्वोत्तम चव आणि पोत साठी, या बार रूम तपमान येथे सर्व्ह करा.