तुटलेले काचेचे कँडी म्हणजे भव्य काचचे तुकडे तुकडे दिसणारे भव्य कडक शीत. चव आणि पोत मध्ये, तो लॉलीपॉप किंवा इतर हार्ड कँडीपेक्षा खूप भिन्न नाही, परंतु त्याचे वेगळे स्वरूप आणि दातेरीच्या कडा ते अति-विशेष करतात
आपण या कँडी बनविताना आपण आवडत कोणत्या रंग आणि फ्लेवर्स वापरू शकता मला एक इंद्रधनुष्य वर्गीकरण करायचा आहे, आणि रंग-कोड प्रत्येक चव: हिरव्या सफरचंदसाठी हिरव्या, चेरीसाठी लाल, केळ्यासाठी पिवळे इत्यादी. पण जर तुम्ही प्राधान्य दिले तर तुम्ही प्रत्येक बॅचला समान रंग आणि चव करू शकता!
हार्ड कँडी बराच वेळ टिकते आणि तपमानावर उत्तम आहे, म्हणून ती एक आश्चर्यकारक भेटवस्तू, पार्टीचा व्यवहार आणि अनुकंपा करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप / 4 फ्लॅव ओझ पाणी
- 3/4 कप / 8 1/4 औंस हलक्या कॉर्न सिरप
- 2 कप / 14 औंस साखर
- 2 ते 4 चमचे अर्क वापरतात (खाली टीप पहा)
- 1/2 चमचे जेल अन्न रंगाची पूड
- 1/2 कप / 2 ऑउस पाउडर साखर
ते कसे तयार करायचे
- नॉनस्टीक सिलिकॉन चटईसह बेकिंग शीट लावा किंवा नॉनस्टीक पाक स्प्रेसह फवारणी केलेल्या एल्युमिनियम फॉइलची थर.
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, पाणी एकत्र, कॉर्न सिरप, आणि दाणेदार साखर साखर विरेट होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या, नंतर तयार होईपर्यंत साखर क्रिस्टल्स टाळण्यासाठी एक ओले पेस्ट्री ब्रशसह पॅनच्या बाजू खाली धुवा. साखर सरबत उकळणे येतो तेव्हा, एक कँडी थर्मामीटरने घाला.
- थर्मामीटरने 300 ° फारेनहाइट (14 9 डिग्री सेल्सियस) वाचल्याशिवाय, कधीकधी चोळत साखर सरबत शिजवा. गॅसमधून पॅन काढून टाका आणि कँडी स्टॉपला बुडबुड लावा. एकदा ते अजून एकदा चवदार अर्क व अन्नपदार्थ बनवा. जर तुम्हास एका तुकड्यातून दोन वेगवेगळ्या रंगांची आणि फिक्स्ड काचेच्या कँडी बनवायचे असतील तर अर्ध्याहून अधिक साखर सिरप एका वेगळ्या पॅनमध्ये घाला आणि आपण त्यात अर्क आणि अन्न रंग जोडता. पटकन कार्य करा आणि दोन बॅचेस वेगवेगळे रंग आणि फ्लेवर्स जोडा, जेणेकरून कँडी पॅनमध्ये सेट करण्यास प्रारंभ होत नाही.
- तयार बेकिंग शीट वर कँडी बाहेर घालावे आणि एक पातळ थर मध्ये पसरली द्या. खोलीच्या तापमानाला पूर्णपणे कँडी कूल करा एकदा सेट केल्यानंतर, ते पत्रक वर काढून टाका आणि एका काचेच्या बोर्डच्या विरोधात ते लहान तुकडे करून किंवा चाकू हँडलने तुकडे करून तुकडे तुकडे करा.
- पिंप-टॉप प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये चूर्ण साखर ठेवा आणि कँडीचे तुकडे घाला. कँडी चूर्ण साखर सह coated आहे होईपर्यंत पिशवी शेक. केकचे तापमान तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा. कमी-आर्द्रता वातावरणात चांगले-लपविले असल्यास, ही कँडी काही महिने टिकू शकते.
टीप: अर्कांची ताकद ब्रँडवरून ब्रँडपर्यंत आणि चवपर्यंत चवदारपणे बदलते. आपल्या आवडीनुसार किती फ्लेवरिंग करणे हे ठरवण्यासाठी काही चाचणी आणि त्रुटी लागू शकतात. जर आपण स्वयंपाकात तेल वापरत असाल, तर ते अर्कांपेक्षा जास्त मजबूत असतात, म्हणून फक्त 1/2 चमचे स्वादिष्ट तेल घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 207 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 413 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |