मशरूम बार्ली सूप

संपूर्ण हृषीसाठी हे हृदय निरोगी पाककृती मशरूम बार्ली सूप बहुतेक पूर्व युरोपियन व ज्यूस्ट रेस्टॉरंट्समध्ये सापडलेल्या क्लासिक डिशवर एक चांगला शाकाहारी रूप आहे. पचन आणि रक्ताच्या साहाय्यासाठी उत्कृष्ट बळकट करणे, मशरूम बार्ली सूप एक आश्चर्यकारक, उष्मायन, पडणे / हिवाळा आहार आहे

जौ वनस्पती फायबरचा एक समृद्ध स्रोत आहे आणि आतड्यांसंबंधी आरोग्यास पोषण करतो तसेच कोलेस्टेरॉल कमी करणे आणि पोषक द्रव्यांचे उत्कृष्ट स्त्रोत असणे. आम्ही त्यांच्या औषधी आणि उपचार मूल्यासाठी वाळवलेले शियाताके मशरूमच्या व्यतिरिक्त प्रेम करतोः रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी, हृदय आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कार्य सुधारण्यासाठी आणि शरीराची निर्विघ्न प्रक्रियेत मदत करण्यासाठी आपण कटिबद्ध आहात. आपण निश्चितपणे एक श्रीमंत अस्थी मटनाचा रस्सा (गवत फेड बीफ मटनाचा रस्सा किंवा आपण जर अशा प्रकारे कलते असल्यास चांगले होममेड फ्री श्रेणी चिकन मटनाचा रस्सा समृद्धता आणि पौष्टिक मूल्य वाढवा).

हे सूप स्वतःच खर्च प्रभावी भोजन आहे आणि भरपूर प्रमाणात बदल घडवून आणते: गाजरावे, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, रटबाग, रताबे, किंवा सूपमध्ये मिक्स करावे. एक हिरव्या कोशिंबीर आणि sourdough ब्रेड एक छान हं शकतो सह सर्व्ह, आणि आपण जेवण आला आहे

आमच्या ग्लूटेन मुक्त मित्रांसाठी: जॉइसचे अश्रु किंवा लहान धान्य ब्राउन तांदूळ बार्लीसाठी पर्याय आहे, जे धान्यांचे शीर्ष अवयव असलेली एक आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 tablespoons ऑलिव्ह किंवा toasted तीळ तेल
• 1 वाटी गरम पाण्यात भिजवलेले 1/4 औंस शितके मशरूम
• 1 1/2 पाउलो मिश्रित मशरूम, creminis किमान 6 औन्स shiitakes मिसळून, sliced
• 1/4 कप कांदे (चिरलेला)
• 1 छोटा कांदा (चिरलेला)
• 1 देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (diced)
• 1 गाजर (फरसबंद)
• 1/2 कप पीअरलेस बार्ली
• 4 कप भाजीपाला (किंवा पाण्याचा)
• 4 चमचे तमरी
• 1 शाखा ताज्या थायरम
• 1 तमालपत्र
• चवीनुसार मीठ
• चव करण्यासाठी ताज्या ग्राउंड मिरपूड
• अलंकार: चिरलेली ताजी डिल

ते कसे तयार करायचे

1. मध्यम आचेवर मोठ्या, भारी तळलेले सॉसपैशन किंवा 3-चार फूटभर तेल तापवून घ्यावे.
2. द्रव राखून ठेवलेले भिजलेले शियाटिके काढून टाका. शिटिकांना चिरून घ्या आणि त्यात कणीक मशरूम, कांदा, कांदे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर आणि बार्लीसह भांडे घाला.
3. उष्णता मध्यम तेवढ्यापर्यंत वाढवा आणि भाज्या शिजवा, जेणेकरून मशरूम तपमानित होईपर्यंत आणि सुमारे 10 मिनिटे भाज्या मऊ होतील.

1. वाळलेल्या शितैटेक मशरूम, भाजीपाला, तामरी, थायम आणि तंबाखू पानांपासून द्रव काढून टाका. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करा, झाकण करा आणि 40 मिनिट उकळवणे. सूप खूप जाड दिसत असल्यास अधिक पाणी किंवा स्टॉक घाला.
2. अन्नाची फीतणी करण्यासाठी सूप तपासा आणि गरज असल्यास समुद्राच्या मिठाचा चिमूट आणि जोमाने मिसळा घाला.
3. थायमची शाखा आणि तमालपत्र काढून टाका. बडीशेप सह सूप शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.

टीप : हे सूप चांगले आहे- आणि दुसर्या दिवशी चांगले आहे- परंतु ती बसल्याप्रमाणे घट्ट होईल. पुन्हा गरम करत असताना फक्त थोडासा साठा किंवा पाणी घाला.