गोमांस भोपळी स्टोरेज आणि अतिशीत

ब्रिस्केट म्हणजे मांसाचा एक कट आहे जो काही वेगवेगळ्या संस्कृतींचा विस्तार करतो-त्याचा दक्षिणी बार्बेक्युचा भाग म्हणून वापर केला जातो, सुट्ट्या दरम्यान एक पारंपरिक यहूद्यांचा डिश आहे आणि कोरेच्या गोमांसही तयार केला जातो . पशूचा ऊर छातीचा भाग गाईच्या स्तन विभागात आहे आणि म्हणून मांसच्या अतिशय कठीण कप्प्यात बनविण्याकरता छातीचा स्नायू बनविला जातो (जे दीर्घ काळापर्यंत मंद गतीने तयार होते). दोन कप्पे आहेत, इतरांपेक्षा एक झुडूप -चया भागाचा तुकडलेला गोमांस करण्यासाठी वापरला जातो, तर फॅटीयर काट बारबेक्यू आणि धीमी अन्न शिजवण्यासाठी आदर्श आहे.

छातीच्या आकाराची छटा अनेकदा मोठ्या आकाराच्या असतात आणि त्याचे आकारमानामुळे, मोठ्या छातीसाठी चपळचक्की परिपूर्ण असते- बर्याचदा वेळापूर्वी शॉपिंग आणि स्वयंपाक आणि खाण्यायोग्य भरपूर खाणे याचा अर्थ. त्यामुळे ताजा आणि शिजवलेले झाकण ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग माहित असणे महत्त्वाचे आहे त्यामुळे कोणीही वाया जात नाही.

फ्रेश ब्रस्केट संचयित

आपण आपल्या सुपरमार्केट च्या मांस विभागात किंवा आपल्या स्थानिक कचर्यात ताज्या छातीचा भाग शोधू शकाल. हा सहसा मोठ्या प्रमाणावर-तीन पाउंड आणि विकल्या जातो- परंतु लक्षात ठेवा की ते स्वयंपाक म्हणून थोडी कमी करेल कारण आपल्याला आवश्यक वाटेल त्यापेक्षा मोठा तुकडा विकत घ्यावा लागेल. आपण दुसरा कट निवडल्यास, ज्यास प्रथम कटापेक्षा जास्त चरबी असते, त्यातील काही भाग मांसच्या आजूबाजूच्या चरबीच्या थरपर्यंत असेल.

आपल्या रेफ्रिजरेटरच्या सर्वात थंड भागात (35 ते 40 फॅ) हे स्वयंपाक करण्यापूर्वी पाच दिवस आधी आणि आपल्या रेफ्रिजरेटरच्या विभागात 34 F पेक्षा कमी तापमानास ठेवल्यास एक आठवडे पर्यंत दंड होईल.

जेव्हा हवाबंद झाडायची आणि लगेचच गोठवली गेली, तेव्हा ताज्या छातीचा भाग फ्रीजरमध्ये सहा ते बारा महिन्यांत ठेवता येतो.

शिजवलेल्या ब्रस्केटची साठवण

पुर्स्केकेट ही एक भांडी आहे जो आपण वेळोवेळी पुढे करू शकता आणि ती अद्यापही मधुर असेल-कदाचित नंतरच्या-अधिक चांगली सेवा दिली असेल. जर आपल्या शिजवलेल्या पशूच्या मिश्रणात ग्रेव्ही असेल किंवा द्रवपदार्थात शिजवले असेल तर तुम्ही मांस किंवा त्याच्याशिवाय मांस संचयित करू शकता.

द्रव किंवा ग्रेव्ही न शिजवलेला छिद्रे जास्त काळ फ्रिजमध्ये (चार दिवस पर्यंत) चालेल पण फ्रीजरमध्ये कमी वेळ (दोन महिन्यांपर्यंत). जर काचेवर ग्रेव्हीमध्ये साठवले असेल, तर ते दोन दिवस पर्यंत refrigerated आणि तीन महिन्यांपर्यंत फ्रोजन केले जाऊ शकते. आपण मांस चांगले लपेटल्याची खात्री करुन घ्या आणि ते एका हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.

एक पुतळ्याची बैठक बनविण्यासाठी मार्ग

एकदा का तू हे मांस बनवतोस, तेव्हा तुम्ही कसे जगलात ते आश्चर्य वाटेल! गोड्या पाण्यातील एक मासा अनेक मार्ग शिजवलेले जाऊ शकते, गोड किंवा दिवाणखोर केले, आणि मंद कूकरमध्ये आदर्श आहे, तसेच smoked, ओव्हन-भाजलेले, आणि braised. आपल्या धीमी कुकरसाठी स्वादिष्ट बारबेक्यू पाककृती , ज्यूंचे व्हिस्कीट रेसिपी, बारबेक्यू ब्रस्केटसाठी रेब्ब्स आणि रेसिपी शोधा .