महोत्सव तुर्की पाय रेसिपी

हे ख्यातनाम आणि फेस्टिव्हल्समध्ये टर्कीच्या लेग विक्रेत्यांद्वारे वापरले जाणारे प्रमाणिक कृती आहे. टर्कीच्या पाय उकळल्या गेल्या पण फसल्यासारखे वाटू शकते पण, जर तुम्हाला हजारो लोकांना तयार करायचे असेल तर त्यांना आपण विकू करण्यापूर्वी 20 ते 30 मिनिटांपर्यंत आपल्या ग्रिलवर बसू नये.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 टर्की पाय
• 1 (2 लिटर) बाटली लिंबू-चुना स्वादु हुआ कार्बोनेटेड सोडा (आपण तसेच लिंबू सरबत वापरू शकता)
• 2 चमचे / 30 एमएल दाणेदार साखर
• 2 चमचे / 30 एमएल हॉट सॉस
• 1 चमचे / 15 मि.ली. कुचलला लाल मिरचीचा फ्लेक्स
• 1 चमचे / 15 मि.ली. काळा मिरची
• 1 मोठा कांदा मिसळा, कणीक
• 2 चमचे / 30 एमएल मध
• 1 चमचे / 15 एमएल स्टीक मसाला

ते कसे तयार करायचे

मोठ्या आचेवर सोडा, साखर, गरम सॉस, लाल मिरचीचा तुकडा, काली मिरी आणि कांदा घालून एकत्र करा. कमी उकळणे आणा आणि टर्की पाय जोडा. मध्यम गॅस वर 30 मिनिटे किंवा टर्कीने 165 डिग्री फॅ. (74 डिग्री सेल्सियस) च्या अंतर्गत तापमानाची नोंद केली नाही. दरम्यान, preheat लोखंडी जाळीची चौकट. गरम शेगडीवर कांदाचे काप ठेवा आणि कांदाच्या कापांवर टर्कीच्या तळांवर ठेवले. मध सह ब्रश आणि स्टीक मसाला सह शिंपडा.

बर्णिंग टाळण्यासाठी काळजीपूर्वक घेत असतांना सुमारे 15 मिनिटे मध्यम आचेवर भोक करा. गरज म्हणून वळवा त्वचेवर खडका तपकिरी असावा आणि पाय पूर्ण झाल्यावर 165 ते 75 डिग्री फूट दरम्यान अंतराच्या तापमानावर पोहोचले पाहिजे. एकदा शिजवल्यानंतर, लोखंडी जाळी काढून टाका आणि सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	3786
एकूण चरबी	145 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	37 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	47 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	1,80 9 मिलीग्राम
सोडियम	3,526 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	44 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	546 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)