या फळाचा ब्ल्यूबेरी आणि लिंबू रिंग केक पहाण्यासाठी आनंद आणि अभिरुचीनुसार, deliciously, उन्हाळ्यात रिंग केक्स हे आदर्श आहेत- आपण पिकनिक आणि पॉट्लक्ससाठी हाताळतो-कारण गळ पूठण्यासाठी बरेच काही नाही. खरं तर, हा एक परिपूर्ण कॉफी केक आहे जो एक दिवस आधीच तयार करतो.
आपण येथे कोणत्याही रिंग मूस, Bundt® किंवा tulband मूस (डच आवृत्ती) वापरू शकता, परंतु आपण एक आहे नाही तर, एक नियमित केक टीन करेल, खूप.
आपण एक स्टँड मिक्सर किंवा हात पिशवी लागेल
नेदरलँड्समधील लोकप्रिय ताजी चीज क्वार्कची जोडणी केक ओलसर बनते आणि अधिकशिक्षण करते. आपण कोठे राहता असे क्वार्क सापडत नाहीत, तर खालील आमच्या टिपा पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप / 150 ग्रॅम नॉनस्टेड बटर (तपमानावर)
- 1 1/4 कप / 250 ग्रॅम सुपरस्टार एरंडर साखर
- 2 lemons
- 3 अंडी
- 1 1/5 कप / 300 ग्रॅम संपूर्ण फ्रेंच क्वार्क
- 2/5 कप / 100 मि.ली. संपूर्ण दुध
- 2 टीस्पून बेकिंग पावडर
- 3 1/5 कप / 400 ग्रॅम स्वयं-वाढत्या पीठ
- 1 2/3 कप / 250 ग्रॅम ब्ल्युबेरी
- 2 1/2 कप / 250 ग्रॅम चूर्ण साखर
ते कसे तयार करायचे
- 350 डिग्री फॅ (175 डिग्री सेल्सियस) ओव्हनमध्ये ओव्हन ओहावा. एक मोठा रिंग मूस चिरणे.
- लाईट आणि मटकीचा (सुमारे 5 मिनिटे) होईपर्यंत लोणी आणि साखर हरा. खांदा सर्वात कमी सेटिंग मध्ये करा आणि अंडी, एक एक जोडा.
- लिंबू झेल आणि रस पिळून काढणे. नंतर वापरण्यासाठी लिंबाचा रस बाजूला ठेवा. लोणीचा कळस, क्वार आणि लोणीच्या मिश्रणात दूध घाला. या टप्प्यावर मिश्रण थोडासा दही दिसेल तर चिंता करू नका.
- पिठात बेकिंग पावडर आणि पिठ काढून टाका आणि मिश्रणाने हळुवारपणे गुळगुळीत करा.
- रिंग मूस मध्ये पिठात घालावे. पिठात वरच्या बाजूला बहुतेक ब्लूबेरी व्यवस्थित लावा (स्वयंपाक करताना ते डूबतील). नंतर केकच्या वरच्या बाजूस सजवण्यासाठी काही ब्लूबेरी बाजूला ठेवा.
- केकमध्ये शिजवलेला स्क्युअर जोपर्यंत स्वच्छ नाही तोपर्यंत केक बेक करा. सुमारे 50-55 मिनिटे. 1/2 तासासाठी वायरच्या रॅकवर साचामध्ये थंड होऊ द्या आणि नंतर रॅकवर उतार पडा (अद्याप साचामध्ये) आणि 1 1/5 तास थंड होण्यासाठी परवानगी द्या.
- लिंबू चकत्या कराव्यात, एक वाडगा मध्ये चूर्ण साखर आणि अर्धा लिंबाचा रस मिसळा आणि झटकून टाकणे पूर्णपणे एकटा मुक्त होईपर्यंत तो अपारदर्शक आणि पौरल असावा. थोडा जास्त लिंबाचा रस घाला, जर सुगंध फार जाड असेल तर.
- जेव्हा क्वार्क केक दगड थंड असतो तेव्हा ते काढून टाका आणि ते रॅक मोकळ्या कागदाच्या तुकड्यावर ओव्हनमध्ये लावा किंवा पेपरच्या स्वयंपाक टॉवेलसाठी सोडा. लिंबू झिलई सह केक उमटवणे, पिवळा सह सजवा आणि चूर्ण साखर एक dusting सह समाप्त
- एक केक खांब वर केक ठेवा आणि उदार काप मध्ये सर्व्ह करावे
टिपा:
- क्वार्क म्हणजे काय? शब्द म्हणजे "दही". क्वार्क हा एक प्रकारचा संपूर्ण किंवा स्किम्ड दुधाचा पदार्थ आहे जो बिना नारळीने तयार केलेले नाही. हे युरोपमध्ये लोकप्रिय आहे आणि काही अमेरिकन डेलीजवर आढळू शकते.
- आपण कोठे राहता क्वार्क शोधू शकत नाही? येथे एक चांगला पर्याय आहे: 9 भाग ricotta आणि 1 भाग आंबट मलई एक गुणोत्तर वापरून, एकत्र चाबूक ricotta चीज आणि आंबट मलई. क्वार्कची खरेदी कशी करावी आणि ते सुरवातीपासून कसे तयार करावे याबद्दल जर्मन फूडला मार्गदर्शन करण्यासाठी काही सल्ला दिला जातो.
- ब्लूबेरी हंगामात नसताना आपण गोठलेल्या ब्ल्युबेरीचा वापर केकमध्ये करू शकता. फक्त त्याऐवजी वरच्या बाजूला सोडून द्या आणि त्याऐवजी लिंबू असोशी सजवा.
- आपण वेळ एक दिवस केक तयार करत असल्यास, फक्त तो साचा मिक्स करण्यास परवानगी देते आणि अॅल्युमिनियम Foil सह झाकून.