या पीनट कार्मेल पाककृतीमध्ये खारट, कुरकुरीत शेंगदाणे असलेला एक गोड, चिवडीयुक्त कारमेल आहे. हे स्वतःच छान आहेत, परंतु त्यांचा आनंद घेण्याचा माझा आवडता मार्ग त्यांना चॉकलेटमध्ये बुडवून टाकणे आणि वर थोडी मीठ शिंपणे आहे ते कँडीच्या बारांसारखेच चव लागतात!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
- 1 कप भारी मलई
- 1/2 कप दूध
- 1.5 कप साखर
- 1/4 चमचे मीठ
- 2 कप शेंगदाणे (भाजलेले आणि साखरे)
ते कसे तयार करायचे
1. 9 फूट 9 पॅन तयार करून त्याला अॅल्युमिनियम फॉइल सह अस्तर तयार करून नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणी करावी.
2. मध्यम गॅस वर कॉर्न सिरप, मलई, दूध, साखर आणि मिठ एकत्र करावे. साखर वितळली पर्यंत सतत हलका आणि मिश्रण गुळगुळीत आहे तयार होईपर्यंत साखर क्रिस्टल्स टाळण्यासाठी ओल्या पेस्ट्री ब्रशसह पॅनच्या बाजूंना धुवा.
3. एक कँडी थर्मामीटरने घाला आणि एक उकळणे कँडी आणा.
कधीकधी उकळत असणे, कार्मेमलला 240 डिग्री (सॉफ्ट-बॉल्स स्टेज) वर शिजवा.
4. एकदा कँडी योग्य तापमानात पोहचली की त्यास उष्णतेपासून काढून टाका आणि लगेच शेंगदाणे चोळा. तयार केलेले पॅनमध्ये कँडी घाला आणि त्यास एका थरमध्ये चिकटवा.
5. मिश्रण कमीतकमी 4 तास किंवा रात्रीत ठेवण्याची अनुमती द्या. कारमेल तयार झाल्यानंतर, ते सर्व्ह करण्यासाठी लहान चौरस मध्ये तो कट. Caramels संचयित करण्यासाठी, रेखांकित किंवा थंड खोली तापमानात एक हवाबंद कंटेनर मध्ये waxed कागद किंवा चिवट व लकाकणारा कांदा मध्ये वैयक्तिकरित्या त्यांना लपेटणे आणि स्टोअर. कारमेल अनेक आठवडे ठेवता येतात.
सर्व कारमेल पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
सर्व शेंगदाणे कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 7 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 38 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 39 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |