रोकोटो चिली मिर्च (कूपिकम प्यूबेस्केन्स ) हे पेरूच्या स्वयंपाकामध्ये वापरले जाणारे मुख्य चिलीपैकी एक आहेत, अजी अमारिलोसह, अजी लिम्मो (बहुतेकदा सेवकेमध्ये वापरले जाते ) आणि अजी पँका . Rocotos जोरदार मसालेदार आहेत आणि लहान घंटा peppers सारखा असणे. हे बेबी बेल पेपरसाठी चुकले नसल्याची खात्री करा - हे एक आश्चर्यकारक आश्चर्य असू शकते!
रोकोटो पेपर खरोखर खारट, सुगंधी साल्सामध्ये चमकतात जे जवळजवळ नेहमीच रेस्टॉरंट टेबल्समध्ये असतात किंवा त्यासोबत रॉटिसरी चिकन असतात. या रॉको सॉस अंडयातील बलक आणि चुना सह बनते आणि चिकन आणि बटाटे, तसेच सँडविच म्हणून स्वादिष्ट आहे. तुम्हास झर्रड रोकोटो पेस्ट ऑनलाईन किंवा लॅटिन मार्केटमध्ये आणि किराणामाल शोधू शकता जे पेरुव्हियन उत्पादने विकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप अंडयातील बलक
- 2 ते 4 tablespoons rocoto चिली मिरचीचा पेस्ट
- 1 लिंबू (juiced)
- 1 चमचे व्हिनेगर
- 1/2 चमचे चूर्ण मोहरी
- 1 चमचे साखर
- मीठ (चवीनुसार)
- मिरपूड (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- एका वाडग्यात एकत्र घालणे, रोकोटो पेस्टच्या 2 चमचे आणि आवश्यक असल्यास अधिक जोडणे आवश्यक आहे.
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम (काही jarred rocoto पेस्ट आधीच salted आहे म्हणून प्रथम चव खात्री करा). वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 200 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 मिग्रॅ |
| सोडियम | 266 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |