क्रोकम्बुच फ्रेंच शब्द आहे "तोंडावर तुटपुंजे" आणि एक क्लासिक फ्रेंच मिष्टान्न आहे जो एकदा एक लग्न केक ( पूर्वी यूरोपियन वृक्ष केकशी तुलना करता) म्हणून वापरला जातो. एक कॉकॅक्मबुच कॅरिडेलसह एकत्र अडकलेल्या पिरॅमिड आकारात एकत्रित केलेल्या कस्टर्ड-भरलेल्या क्रीम पफसह बनते. चमच्याने साखर कारमेल नाट्यमय प्रभावासाठी क्रीम श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या झाड सुमारे draped आहे सर्वात स्वादिष्ट पदार्थ असलेल्या या फ्रेंच मिठाईमुळे पूर्व युरोपाकडे जाण्याचा आनंद लुटला जातो आणि तेथे देखील तेथे आनंदही होतो. येथे पूर्णपणे कॉक्रम्बो चे कृती आहे. हे मिष्टान्न कसे करायचे ते प्रात्यक्षिक.
पेस्ट्री क्रीम भरणे: 3 कप दूध 3/4 कप साखर 3 tablespoons सर्व उद्देश पीठ 3 tablespoons cornstarch 3/4 चमचे मीठ 2 मोठे झालेला अंडी 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 1 चमचे मऊसर मिक्स ताकद शिखरे करण्यासाठी व्हीप 1 कप फटक्यांची क्रीम क्रिम प्यूफ डॉफ (पीएटी ए चॉक्स): 1 1/2 कप उकळत्या पाण्यात 6 औन्स बटर 1/2 चमचे मीठ 1 1/2 कप सर्व उद्देश मैदा 6 मोठे अंडी कारमेल: 1 1/2 कप साखर 1/2 कप प्रकाश कॉर्न सिरप 2/3 कप पाणी
भाजून मळलेले पीठ क्रीम तयार करणे कसे: मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये 3 कप दूध सुरवात. एका लहान वाडयात 3/4 कप साखर, 3 टेस्पून आंबट, 3 चमचे कॉर्नस्टार्च आणि 3/4 चमचे मीठ एकत्र करा. हळूहळू दही दूध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, आणि मध्यम कमी करण्यासाठी उष्णता कमी. 2 मोठे घोड्याचे अंडी घाला आणि जाड होईपर्यंत शिजवा. उष्णता काढा आणि 1 चमचे मऊ मटण आणि 2 चमचे व्हॅनिला एकत्र करा. क्रीमच्या पृष्ठभागावर प्लॅस्टिक ओघ ठेवा जेणेकरून थंड होईपर्यंत त्वचेची रचना होत नाही आणि सर्दी होत नाही. भरत असताना शीतल कोंब बनवा.