कुकी बटर ट्रूफल्स

कुकी बटर हे सर्व प्रकारचे संताप आहेत, आणि चॉकलेटसह मिक्सिंग करण्यापेक्षा या ट्रेन्डीच्या वस्तूचा आनंद घेण्यासाठी कोणते चांगले मार्ग आहे? गोड, थोडीशी मसालेदार कुकी बटर अर्ध-गोड चॉकलेटमध्ये मिसळून एक समृद्ध, स्वादिष्ट गँचे भरते. मी थोडे कचरा आणि कुकी स्वाद वाढविण्यासाठी माझ्या गॅन्चेस मध्ये काही कुचल कुकीज नीट ढवळून घ्यावे.

कुकी बटर नुकताच खूप लोकप्रिय झाला आहे, आणि बर्याच मोठ्या सुप्रसिद्ध किराया दुकानांमध्ये, उत्कृष्ठ अन्नाची दुकाने आणि ट्रेडर जोसेफसारख्या काही विशेष स्टोअरमध्ये तात्काळ उपलब्ध आहे. आपण दुसर्या कुकी बटर रेसिपीचा प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, हे कुकी बटर स्क्वेल्ड फीड पहा .

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 कप / 9 औन्स अर्ध-मिठाई चॉकलेट (चिरलेला, किंवा चॉकलेट चीप)
• 1/2 कप / 4 औन्स जड मलई (किंवा फटक्यांची क्रीम)
• 1/2 कप / 4 1/4 औन्स कुकी बटर (कोळशाचे किंवा गुळगुळीत)
• 5 बिस्कोफ कुकीज (किंवा तत्सम मसाल्याच्या कुकीज)
• 2 कप / 12 औन्स चॉकलेट कँडी कोटिंग (डिपिंगसाठी)
• पर्यायी: सजावट जसे शेंगदाणे, शिंपडणे किंवा अतिरिक्त ठेचलेले कुकीज

ते कसे तयार करायचे

1) ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी दर 45 सेकंदानंतर ढवळत होईपर्यंत चिरलेला चॉकलेट किंवा चॉकलेट चीप आणि मध्यम व मध्यमवर्गीय मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडगा आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा.

2 एकदा चॉकलेट वितळला गेला की, कुकी बटर घालून मिश्रण पूर्णपणे शिजू पर्यंत मिक्स करावे. ते एकत्र येतील असे दिसत नाही, परंतु सरळसरळ रहा आणि शेवटी तुम्हाला एक गुळगुळीत, चमकदार चॉकलेट मिश्रण मिळेल.

हे आपले "गणेश," किंवा टफफल बेस आहे.

3. ते कोरड्या कोकमांपर्यंत कुकीज चिरून घ्या आणि कुस्करलेल्या कुस्करांना गॅन्शमध्ये हलवा. गॅनीशच्या शीर्षावर चिकटलेले एक थर दाबून ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये वाडगा ठेवा जो पर्यंत ते पुरेसे नाही परंतु 45-60 मिनिटांपर्यंत रॉक-हार्ड नाही.

4. फॉइलसह एका बेकिंग शीटला झाकण लावा. एक लहान कुकी किंवा कँडी स्कूप, किंवा चमचे वापरणे, गॅनीशच्या लहान गोळे पनवेल आणि एक गोल आकार मिळविण्यासाठी आपल्या तळवे दरम्यान त्यांना रोल करा. जर ते आपल्या तळवेस चिकटून असतील तर ते कोकाआ पावडरसह हलके धूळ लावा.

5) ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी दर 30-45 सेकंदांनी ढवळत होईपर्यंत चॉकलेट कँडी कोटिंग मध्यम वाडव्यात आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. कोटिंग काही मिनिटे थंड होण्यास परवानगी द्या, जोपर्यंत तो अद्याप उबदार नाही पण ट्रफल सेंटर वितळण्यासाठी म्हणून गरम नाही.

6. एकदा कोटिंगने थोडा थंड झाल्यानंतर आता ट्रफल्स बुडवून टाकण्याची वेळ आली आहे. डिपिंग टूल्स किंवा काटाचा वापर करून, तो पूर्णपणे डुक्कर होईपर्यंत मेल्टेड चॉकलेटमध्ये एक केंद्र बुडवून घ्या. ते कोटिंगमधून काढून टाका आणि जास्तीचे परत वाडगात टिपू द्या. Foil-covered बेकिंग शीट वर चुळबूळ ठेवा. शीर्षावर अजूनही ओले असताना, ठेचलेले कुकी, शिंपडणे, काजू किंवा आपल्या पसंतीचे इतर टॉपिंग्जचा मोठा चुटकी सह शिंपडा.

7. चॉकलेट सेट्सपर्यंत 20 मिनिटे पर्यंत रेफ्रिजरेटरला ट्रफल्स परत द्या. सर्वोत्कृष्ट चव आणि पोत साठी, या कुकी बटर ट्रूफल्सची खोलीच्या तपमानावर सर्व्ह करावे. एक आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये ट्रफल्स संचयित करा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	134
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	5 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	4 मिग्रॅ
सोडियम	32 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)