आम्ही सर्व बाजारपेठेमध्ये शोधलेल्या मधुर केळीच्या जलद ब्रेडच्या अभ्यासात आहोत परंतु आपल्याला माहित आहे की तुम्ही मॅश केळ्याला यीस्ट ब्रेडमध्ये जोडू शकता? सेफ्टी सॉस ला खसखस पिठात लावण्याप्रमाणे, मॅश्ड केले भरलेल्या ब्रेडला एक स्वादिष्ट, गोड चव देतो आणि कोळंबी खूप ओलसर होतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप दूध (खोलीचे तापमान)
- 1 टीस्पून सक्रिय कोरडे यीस्ट
- 1/3 कप केळे (मॅश)
- 1 मोठी अंडी (हलके घट्ट केली)
- 1 टेस्पून बटर किंवा मार्गरी
- 1 टेस्पून मध
- 1/2 टीस्पून मिठ
- 1/2 टीस्पून जमीन दालचिनी
- 1/4 टीस्पून जमीन जायफळ
- 2 कप ब्रेड पीठ
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, दूध आणि यीस्ट मिक्स करावे मॅश केले, अंडी, लोणी, मध, मीठ, दालचिनी आणि जायफळ घालावी. चांगले ढवळा. 1 कप पीठ घालून पुन्हा मिक्स करावे. हळूहळू उर्वरित मैदामध्ये थोडेसे पीठ घालावे ज्यामुळे वाडग्याभोवती चमच्याने घट्ट फोडणी करावी. थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून मोकळा करून त्यात 4 मिनीटे गुंडाळून घ्यावे जेणेकरून मळलेले तुकडे मऊ आणि टच पर्यंत चिकट करु शकतात. एक मध्यम गॅसच्या वाडगा मध्ये आट प्लेस. कटोरे ओव्हरमध्ये बारीक करून बारीक चिरून घ्यावे. स्वच्छ कापडाने किंवा मेणचा पेपर झाकून ठेवा आणि एक उबदार, मसुदा मुक्त जागेत 1 तास किंवा ते दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.
- हात लावून मळून मळून घ्या. थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून मोकळी करून 4 मिनीटे किंवा फुगा मोकळा करून घ्या. एक लहान गोल वडी मध्ये dough आकार. एका पातेल्यात बेकिंग शीट किंवा लहान पिझ्झा पॅनवर वाफ काढावी. झाकण आणि उबदार, मसुदा मुक्त ठिकाणी 45 मिनिटे किंवा आकारात दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.
- 35 ते 40 मिनिटांपर्यंत 350 डिग्री फूट वर बेक करावे आणि ब्रेड सोनेरी होईपर्यंत आणि शीर्षस्थानी टॅप केल्यावर पोकळ पडेल. शीटमधून वडी काढून टाका आणि त्यास ब्रेड रॅकवर थंड द्या.
ब्रेड बेकिंग टिप्स:
- आपण या कृतीमध्ये कोणत्याही प्रकारच्या दुधाचा वापर करू शकता: संपूर्ण दूध, स्किम, कमी चरबी इ. दूध देखील पाणी आणि नॉनफॅटयुक्त कोरड्या दुधासह बदलले जाऊ शकतात.
- दुधाऐवजी सोया, बदाम किंवा काजूच्या दुधापासून पुनर्स्थित केले जाऊ शकते.
- आपण या कृती मध्ये अंडी वगळणे आणि तो 1/4 कप पाणी सह पुनर्स्थित करू शकता
- अंडीची जागा अंडीच्या जागी वापरली जाऊ शकते.
- नंतर वापरण्यासाठी मंद असलेल्या केळी गोठ्यात ठेवता येतात.
- आपल्या मोजण्यासाठी चमच्याने चिकटून राहू नयेत यासाठी स्वयंपाक तेलची एक छोटीशी मात्रा घाला.
- बटरच्या जागी भेंडीचे बटर किंवा नारळाचे तेल वापरले जाऊ शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 89 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 79 मिलीग्राम |
| सोडियम | 248 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |