एक स्वादिष्ट आणि निरोगी कोरियन साइड डिश, तळलेले zucchini (होबाक जुन किंवा जीन म्हणून ओळखले जाते) तयार करणे खूप सोपे आहे. एक बोनस म्हणून, जवळपास प्रत्येक कोरियन भोजन सह चांगले नाही. आपण भुसाले असलेल्या मासे, बुलगोगी (तुकड्यात बारीक भरीत असलेले गोमांस) किंवा कोरियन सूप पैकी कोणत्याही प्रकारचे शेंपेसह सर्व्ह करू शकता.
या पाककृतीमध्ये, झुचणी थोडी मीठ घेऊन पिठ आणि पिठात थोडी पातळ पिठात ठेवली जाते आणि थोड्या तेलात मुरलेला सॉस पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंच्या कढईत परतावे. या डिशला गरम पॅन सह फक्त काही मिनिटे लागतात. परिणाम आपण जेवण सह देणार्या आहेत काय पर्वा आपल्या कोरियन dishes उर्वरित पूरक होईल zucchini सोनेरी तपकिरी नाणी आहे.
तळलेली चीज डिपिंगसाठी किंवा इतर प्रकारचे सॉस सॉससह सोए सॉससह दिली जाते. उदाहरणार्थ, मूळ कोरियन डंपलिंग डिपिंग सॉस, ज्यामध्ये फक्त सोया सॉस आणि व्हिनेगर आहेत ते या झुखिनसह अतिशय उत्तम प्रकारे कार्य करतात. किंवा, आपण स्पिकरियरला प्राधान्य दिल्यास, कोरियन डिपिंग सॉसचा वापर करा, ज्यात मिरचीचा मिरचीचा तुकडा, बारीक कापलेले स्केलेअन्स आणि लसूण आहे. आपण खरोखर कोणत्याही सॉससह चुकीचे होऊ शकत नाही.
या कृतीसाठी निसख्खी निवडताना, लहान, लहान भाज्या पाहा, जे स्पर्शाने स्थिर असतात, जेव्हा आपण त्यांना हळुवारपणे दाबता. मोठी टोमॅटो, जरी त्यांच्या आकारामुळे ते आपल्या प्लेटवर अधिक प्रभावी दिसू शकतील, तरी ते कटु आहेत आणि लहान स्क्वॅश म्हणून निविदा म्हणून नाही.
कोरियन झिचीनी, ज्याला ग्रे स्क्वॅश असेही म्हणतात, आपल्या स्थानिक एशियन मार्केटमध्ये उपलब्ध असू शकते. आपण त्या शोधू शकत नसल्यास, आपण कोणत्याही zucchini वापरू शकता- फक्त मादक पेय निवडा, अधिक अपरिपक्व स्क्वॅश
झुचिनिन केवळ चविष्ट भाज्याच नव्हे तर ते काही आरोग्य फायदे देखील देतात. पोटॅशिअमचे त्याचे उच्च स्तर हे हृदय निरोगी अन्न बनविते आणि तो व्हिटॅमिन सीचा एक चांगला स्त्रोत आहे, ज्यामुळे संक्रमण बंद करण्यात मदत होते. ते फायबरचा एक सभ्य स्त्रोत देखील आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम-मोठ्या निसटणे, 1/4-inch नाणी मध्ये कणीक
- 1/2 कप मैदा
- 2 अंडी, झालेला
- 2 चमचे मीठ
- 1-2 चमचे भाज्या किंवा ऑलिव्ह ऑइल (सॉस पॅनसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- 1 टीस्पून लिंबाच्या मिश्रणाचा तुकडा वितरीत करा.
- उर्वरीत 1 चमचे मीठ अंडी घालणे.
- स्टोव्हच्या पुढे वेगळ्या उथळ भांडे ठेवून पिठ आणि अंडी घालून द्या.
- मध्यम आचेवर पॅन गरम करून घ्या.
- कोट जोकूनची नाणी पिठात प्रथम, नंतर हळुवार अंडी आणि पॅन मध्ये स्थान सह डब आणि डगला.
- Sauté zucchini प्रति व्यक्ती सुमारे 3-4 मिनिटे, एकदा चालू किंवा ते हलका सोनेरी ब्राऊन होईपर्यंत.
- आपण आपल्या तळलेले zucchini मुळ किंवा मसालेदार डिपिंग सॉस किंवा काहीही करू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 220 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 104 मिग्रॅ |
| सोडियम | 397 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |