ब्रेस्से भागातील व्होलयुल ए ला क्रेम म्हणून ओळखले जाणारे क्रीम सॉस रेसिपीमधील हे चिकन हे त्याच्या साधेपणामध्ये मधुर आहे. लोणी मध्ये तपकिरी उच्च दर्जाचे चिकन आणि नंतर एक क्रीम सॉस मध्ये ते उकळत असणे. त्या सर्व तेथे आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 tablespoons बटर
- 1 4-पाउंड चिकन, 8 तुकडे मध्ये कट
- 3/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1 1/4 कप मोती ओनियन्स, सोलून
- 1 कप पांढरा मशरूम, कट झाकून सह साफ
- 1 आयोत, बारीक कापलेले
- 1 चमचे दाणेदार साखर
- 1 कप कोरडे व्हाईट वाइन
- 1/2 कप चिकन स्टॉक
- 1 तूर अजमा व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
- 2 कप फ्रेच
ते कसे तयार करायचे
- सीझन मिठ आणि मिरपूड सह चिकन. उच्च उष्णता प्रती एक मोठे डच ओव्हन मध्ये, तो तपकिरी आहे होईपर्यंत, एकदा चालू, लोणी मध्ये चिकन sauté. प्रक्रिया प्रत्येक बाजूला सुमारे 3-4 मिनिटे लागतील. चिकन एका प्लेटवर हलवा आणि उबदार ठेवण्यासाठी फॉइलवर झाकून द्या.
- गॅस मध्यम करावा आणि कांदे 5 मिनिटे परतावे. पॅनमध्ये मशरूम, धणे व साखर घालणे. 6-8 मिनिटे मिश्रण ठेवावे, जोपर्यंत कांदे नरम होऊन आणि मिश्रण कार्मेलिज्ड होत नाही. एक प्लेट मध्ये भाज्या हस्तांतरित आणि उबदार ठेवण्यासाठी फॉइल सह कव्हर
- पॅनच्या तळापासून तपकिरी तुकडे चिमटा काढणे, उष्णता चालू करा आणि डच ओव्हन डगमग करा, पांढरे वाइन एक उकळत जा. चिकन स्टॉक, तपकिरी कोंबडी, आणि अजमोदाची ओट घालून शिजवणे, झाकण लावा आणि कमी-मध्यम ते गॅस कमी करा. 10 मिनीटे चिकन कचरा
- उष्णता मध्यम उंचीवर वळवा, डच ओव्हनमध्ये क्रॅम फ्राईस जोडा आणि अतिरिक्त 10 मिनिटे उकळत असणे. डिश तयार आहे जेव्हा सॉस कमी आणि घट्ट झाले आणि चिकन शिजवलेले आहे. Caramelized भाज्या गार्निश सह गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 753 |
| एकूण चरबी | 49 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 243 मिग्रॅ |
| सोडियम | 230 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 62 ग्रॅम |