या जुन्या पद्धतीचा दक्षिण पेकॉन पाई हे पारंपारिक थँक्सगिव्हिंग पाई आहेत.
पेकन पाई - सुद्धा कारो पाई म्हणून ओळखले जाणारे - 1 9 02 मध्ये कारो कॉर्न सिरप बनवणार्या कंपनीने सुरुवातीला प्रस्तुत केले. तो खूप प्रेमळ पाई बनला आहे, नेहमी सुट्टीचा मिठाई टेबल वर एक आवडता.
हे क्लासिक पेकन पाई आहे, जे होममेड बटर आणि छोटा करण्याचे पेस्ट्री आहे. आपण गोठविलेल्या अनबिन केलेले पाय शेल वापरू शकता किंवा रेफ्रिजेरेटेड कवच वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पेस्ट्री (किंवा तयार केलेले अबाधित 9-इंच पाई शेल)
- 1 1/4 कप सर्वपटीने आले, 6 औन्स
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे साखर
- 4 tablespoons तुकडे, लोणी तुकडे
- 1/3 कप थंडगार भाज्या लहान
- 3 ते 5 टेस्पून बर्फ पाणी
- भरत आहे
- 1 कप प्रकाश किंवा गडद कॉर्न सिरप
- 1 कप तपकिरी साखर, पॅक
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/3 कप मेल्टेड बटर
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 3 मोठ्या
- अंडी, थोडासा झालेला
- 1 1/2 कप पॅकन आच्छा
- 1 पाई शेल, अनबाइंड, 9-इंच
ते कसे तयार करायचे
पेस्ट्री
- पीठ, 1/2 चमचे मीठ, आणि दाणेदार साखर 1 चमचे एकत्र करा; चांगले मिश्रण मिक्सरचे तुकडे आणि लहान तुकडे जोडा आणि पेस्ट्री ब्लेंडर बरोबर काम करेपर्यंत मिश्रणचे तुकडे बनवा. काही कोकम मोठया प्रमाणात असणे आवश्यक आहे, मटारच्या आकाराचे. आपण अन्न प्रोसेसर वापरत असल्यास, 5 ते 7 वेळा नाडी घ्या.
- थोड्या थोड्यासा स्क्वायर झाल्यावर मळलेल्या पिठात सुमारे 3 चमचे बर्फ पाणी घालावे, नंतर जास्त पाणी, एका वेळी सुमारे 1 चमचे काम करा.
- फ्लॅटेड डिस्कवर मिश्रण काढा आणि फ्लॅटेन डिस्क तयार करण्यासाठी दाबा प्लॅस्टिक ओघ मध्ये ओघ आणि सुमारे 30 ते 45 मिनिटे थंड करा.
- पॉट प्लेट (उलटा मापन) पेक्षा 2 इंचाच्या मोठ्या आकाराच्या वर्तुळामध्ये मोकळा काढा. ते पाई प्लेटमध्ये बसवा आणि इच्छिणा म्हणून किनाऱ्यावर बोट करा आपण पाई भरण्यासाठी तयार होईपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवा.
भरत आहे
- ओव्हन 350 डिग्री फॅ (180 डिग्री सेल्सिअस / गॅस 4) पर्यंत गरम करा.
- एका मोठ्या वाडयात कॉर्न सिरप, तपकिरी साखर, मीठ, लोणी आणि व्हॅनिला एकत्र करा. गुळगुळीत आणि चांगले मिश्रित होईपर्यंत मिक्स करावे.
- थोडा झालेला अंडी घालून चांगले ढवळावे. पेकानमध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- थंडगार, अनबिन केलेले पाय शेल मध्ये पेकॉर्न मिश्रण घाला.
- 55 ते 65 मिनिटे प्रीहिएटेड ओवनमध्ये बेक करावे किंवा भरत सेट होईपर्यंत. 40 मिनिटांनंतर ओव्हर-ब्राऊनंगसाठी पाई तपासा. आवश्यक असल्यास, जास्त तपकिरी रंग टाळण्यासाठी एक पाय ढाल किंवा होममेड फॉइल रिंगसह कवच किनार झाकून द्या.
- कुक्कुट पेंकोची पिल्ले व्यवस्थित आणि व्हीप्ड क्रीम किंवा व्हनिला आइस्क्रीमची एक झुडूप सह सर्व्ह करावे.
टिपा आणि विविधता
- जर आपण गोठविलेल्या पाई शेलचा वापर करत असाल तर भर घालण्याआधी ते बेकिंग शीटवर ठेवा. त्या पद्धतीने ओव्हनमध्ये जाणे आणि त्यातून हलविणे खूप सोपे आहे
- अक्रोड पाई - बारीक चिरलेल्या अक्रोडाचे तुकडे 1 1/2 कप सह पेकानचे पुनर्स्थित करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 800 |
| एकूण चरबी | 50 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 116 मिग्रॅ |
| सोडियम | 694 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 85 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |