Goji बॅरस त्यांच्या स्पर्शिका आणि गोड चव आणि chewy पोत सह, आरोग्य-लाजाळू अन्न समुदाय सर्व संताप आहेत. परंतु, हे थोडे लाल बाण आहेत - आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे: ते आपल्यासाठी उत्कृष्ट आहेत कारण त्यांच्या सुपरफुड स्थितीबद्दल बरीच लेखं आम्हाला मान्य आहेत?
Goji उडी फक्त बटाटे वाळलेल्या आहेत लक्षात घेता, ते आपल्यासाठी नक्कीच चांगले आहेत; पण या लेखातील आम्ही थोडे अधिक सखोल त्यांच्या पौष्टिक फायदे मध्ये खणणे आणि इतर वाळलेल्या फळ त्यांना तुलना करू, सामान्य तुतीची
एक गोजी बेरी काय आहे?
Goji जाळी, देखील wolfberries म्हणून ओळखले, आशियाई निवासी आहे Lycium Barbarum नावाची एक नियमितपणे होणारी एक वनस्पती बारिक वनस्पती प्रजाती फळ आहेत. Goji जाळी आशियाई क्षेत्रांमध्ये शतके आनंद आहे, परंतु 21 व्या शतकात पश्चिम फक्त लोकप्रियता मिळवली आहे. Goji जाळी टोमॅटो, एग्प्लान्ट, आणि मिरची मिरर संबंधित आहेत आणि म्हणून एक धोतरा समजली जाते. जरी प्रामुख्याने गोजी सुक्याच खाल्ल्या जातात, तरी ताज्या बियांस सुंदर असतात. चमकदार लाल आयताकृत्ती हे जुलै आणि ऑक्टोबर या दरम्यान गरम महिन्यांत वृक्ष वर पिकतात. पारंपारिक आशियाई पाककृती मध्ये, जेली आणि पुडिंगसारख्या रेसिपीमध्ये जोडण्यापूर्वी सुकलेला goji बेरीज नेहमी शिजतात. पश्चिम मध्ये, सामान्यतः berries वाळलेल्या, अनेकदा चिरून आणि ग्रॅनोला बार आणि chia पुडिंग म्हणून पाककृती जोडले आहे.
Goji जाळीमध्ये आरोग्य फायदे आहेत का?
अफवा म्हणजे goji बेरीज ली Ching-Yuen, एक अत्यंत वादग्रस्त व्यक्तिमत्वे ज्याला खूप मोठे जीवनमान मिळाल्याबद्दल सहमती मिळवून त्यांचे "सुपरफूड" शीर्षक मिळविलेले आहे.
अहवाल म्हणतो की चिंग-युयन 1 9 7 पासून ते 256 वर्षे जगला! हे 122 वर्षांपूर्वीच्या सर्वात जुने वयापेक्षाही चांगले आहे आणि ली चिंगने असा दावा केला आहे की हे निरोगी मन, शरीर आणि आहाराचे एक संयोजन होते, ज्यामध्ये गोजी जातीचे झाड होते, ज्यामुळे अशा दीर्घयुष्य आले. हे दावे अनफॉसिन्टियेट केले जात आहेत कारण त्यांच्या खऱ्या जन्मतारीखचा कोणताही अधिकृत रेकॉर्ड आढळला नाही, मात्र गोजीचे आरोग्य फायदे अद्यापही मजबूत आहेत.
आपण डेटा पाहता तेव्हा, goji berries एक अतिशय प्रभावी पौष्टिक प्रोफाइल नाही:
Goji बेरी च्या 1 पौंड 3 जी प्रोटीन, 4 ग्रॅम साखर, 50% व्हिटॅमिन एव्ही, 9% व्हिटॅमिन सी, 3% कॅल्शियम, 14% लोह, आणि 23 कॅलरीज समाविष्टीत आहे.
ही माहिती वाळलेल्या शेवाळ्यांशी कशी तुलना करते ते पाहू या:
वाळलेल्या शेवाळ्यामध्ये 1 पौंड 3 जी प्रोटीन, 13 ग्राम साखर, 2 टक्के व्हिटॅमिन एव्ही, 130 टक्के व्हिटॅमिन सी, 8 टक्के कॅल्शियम, 20 टक्के लोह आणि 90 कॅलरीज आहेत.
जरी शेंगांसारख्या लोकप्रिय नाहीत तरीही वाळलेल्या शेवाळ देखील पौष्टिक असतात. ते कॅल्सीअम, आयरन आणि व्हिजीमियम सीपेक्षाही अधिक असतात जे goji बर्ग पेक्षा चांगले असतात. Gojis कॅलरी संख्या, व्हिटॅमिन अ मध्ये शेळ्या पासून पुढे बाहेर येतात, आणि ते वाळलेल्या शेवाळ्यांऐवजी साखर मध्ये कमी आहेत.
या माहितीसह, असे गृहीत धरणे सुरक्षित आहे की goji बेरीज केवळ एकटे सुपरफूड असू शकत नाहीत कारण ते बहुधा गृहीत धरले जातात; तथापि, goji बेरीज, सर्वात उडी सारखे, पोषण powerhouses आहेत सुकीचा आनंद घेतांना, एकट्या खाल्ल्यात किंवा मिक्स किंवा आपल्या आवडत्या पाककृती काढण्यासाठी जोडल्या गेलेल्या गोपीज एक सोपी आणि अप्रतीस्पद नाश्ता करतात तर पुढे जा, काही शोधून काढा आणि आनंद घ्या!