क्लासिक फ्रेंच कॉर्निचॉन अचार कृती

लोणचे फ्रेंच पाककला एक प्रचंड भाग नाहीत. तथापि, ते नक्कीच पॅट्स आणि भूकंप, रीललेट्स आणि मीट्ससह त्यांची भूमिका निभावतात, म्हणून आपण त्यांना सहसा शोधू शकाल.

येथे, हा कोरीनचॉन लोणची रेसिपी , ती आंबटपणासाठी आहे, थोडी लोणची पारंपारिकपणे ऍपीटिझर प्लॅटर, स्मोक्ड मांस आणि फिश, आणि टाटटिन्स मध्ये दिली जाते. कॉर्निचन्स खरं तर गारकिन्स असतात पण लहान छोट्या गोड आणि खाण्यास सोपे.

हे होममेड पदार्थ हाताळता येतात आणि स्टोअरमधून विकत घेण्यावर खूपच मजेदार असतात आणि ते लहान असतात आणि मिठाई इतके लवकर मोठ्या जातींपेक्षा जास्त खाण्यास तयार होतात.

या पाककृतीचा वापर करा आणि आपल्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात कॉर्नियनचे लोणचे कसे तयार करावे हे जाणून घ्या.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 पौंड डेन डे क्यूबरी (2-इंच लांबीचे सर्वोत्तम) किंवा 1/2-इंच भाले मध्ये पिकलेले काकड्या कापतात
• 1/2 कप कोशर मिठ, वाटून
• 2 कप पांढरा डिस्टिल्ड व्हिनेगर
• 1 चमचे बारीक चिरलेली पांढरी कांदा
• 1 लवंग लसूण, सोललेली आणि अर्धवट
• 1 चमचे चिरलेला, ताजे डिल
• 1 1/2 चमचे काळा मिरचीचा
• 2 लवंगा
• 2
• तमालपत्र

ते कसे तयार करायचे

1/4 कप आणि कँसाचे 2 टेस्पून मीठ टाका. नंतर, काकडीला एका एकल लेयरमध्ये स्वच्छ केक टूल्सच्या दुहेरी-थरांवर मीठ लावून व कर्कबडी काढून टाका. 9 0 मिनीटांकरता मिठाला कचरा बाहेर ओलावा काढू द्या. एकदा तयार झाल्यानंतर, कॅलबस पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.

एक मध्यम नॉन-रिऍक्टिव सॉसपॅन मध्ये, मध्यम उच्च उष्णता चेंडू एक उकळणे करण्यासाठी व्हिनेगर, 2 कप पाणी, आणि उर्वरित मीठ ताप.

2x1-pint jars जीवाणू, त्यांच्या झाकण आणि रिंगांसह, आणि पिकिंग मिश्रण भरण्यासाठी तयार होईपर्यंत त्यांना गरम ठेवा.

दोन निर्जंतुक जार दरम्यान ओनियन्स, लसूण, चिरलेला बडीशेप, peppercorns, लवंगा, आणि बे पाने विभागणे.

काकडीला जार मध्ये पॅक करा, जरा वरून 1/2-इंच हेडस्पेस सोडून द्या. 1/4-इंच हेडस्पेस जारसवर शिल्लक ठेवून गरम शेंगाच्या मिश्रणासह जार भरा. कोणतेही एअर बुडबुल्स काढण्यासाठी जार टॅप करा, जार कॅप करा आणि उकळत्या पाण्यात असलेल्या 10 मिनिटांत त्यावर प्रक्रिया करा. जर तुमच्याकडे कंटेनर नसेल तर जारचे पालट पाल घालून 10 मिनिटे उकळून घ्यावे म्हणजे उष्णता बंद करा आणि पाणी काळजीपूर्वक भरा.

Jars छान, आणि उघडण्यापूर्वी किमान 3 ते 4 आठवडे थंड, गडद ठिकाणी साठवून ठेवा.

या कोर्निकाचे लोणचे रेसिपी दोन 1-पिंट जार किंवा 12 ते 16 जणांसाठी तयार करते.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	2 9
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	3,542 मिली
कर्बोदकांमधे	6 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)