जेव्हा मका एक हत्तीच्या डोळ्यासारख्या उच्च ("ओक्लोहोमा" गीतकार ऑस्कर हॅम्मरस्टिनच्या दिशेने माफी देत आहे) तेव्हा वेळ काही कान आणण्यासाठी आणि त्याच दिवशी सर्वोत्तम शक्य चवसाठी ते खाण्यासाठी वेळ आहे. कोबड्यावर मकासारख्या काहीच नाही, त्या कुरकुरीत पोत मध्ये चावणे, कुटलेली, खारट आणि अगदी बरोबर
हे शिजवणे अगदी सोपे आहे: कॉर्न, कोंबणे आणि वाफ सोडून द्या. आणि त्या थोड्या प्रयत्नासह - आणि ताज्या कॉर्न वापरून शक्य - आपण एक उन्हाळी पदार्थोपचार अतिरिक्त आहे
पण आपल्या मेजवानी तयार किंवा खंडित करू शकता की व्यापार काही युक्त्या आहेत. उदाहरणार्थ, ओव्हरक्यूकिंग ही एक सामान्य चूक आहे आणि ती थोडी चिकट बनते, जी संपूर्ण शो नष्ट करते.
कोब वर कॉर्न शिजविणे कसे
कोबवर ताजे मका प्यायला सोपे आणि जलद आहे. सुरुवातीपासून समाप्त होईपर्यंत स्टीम कॉर्नपर्यंत 15 मिनिटे लागतात.
कसे ते येथे आहे:
- मोठ्या प्रमाणात स्टॉकपोस्ट अर्धवेळा न सोडलेल्या पाण्याने भरा आणि रोलिंग फ्रॅक्लमध्ये आणा.
- कॉर्नचे कण (स्नो आणि कॉर्नसिल्क काढले) उकळत्या पाण्यात जोडा.
- पाणी संपूर्ण उकळणे परत द्या.
- भांडे झाकून ठेवावे आणि गॅस बंद करावा.
- झाकण ठेवलेले बटर 10 ते 15 मिनिटे बिनमूर्तीवर बसत नाही.
- मक्याचे कान काढून टाका आणि बटर, मार्जरीन, मीठ आणि इतर मसाल्याच्या निवडीसह गरम सर्व्ह करावे. जोडण्यासाठी एक मजेदार एक मेरीलँड प्रसिद्ध ओल्ड बे मासेमारी आहे आपण चेशापीक बे मसाल्याच्या नावाची आवृत्ती बनवू शकता .
टिपा:
- खात्री करा की कॉर्न शक्य तितक्या ताजे आहे. ज्या दिवशी आपण धान्य विकत घेता, त्या दिवशी जेवणाची सोय अंगठी घालण्याचा पारंपरिक नियम आहे. पाने हिरव्या आणि लवचीक असावीत, आणि रेशीम कोरडे असावे, ओलसर नसावे.
- काढलेल्या कुळीबरोबर कॉर्न विकत घेणे टाळा. हे कदाचित जुने आहे, आणि भूक तात्पुरते ठेवते.
- जर आपण दिवसाचा मका खाऊ शकत नसलात तर तुम्ही ते विकत घ्याल, खरेदीच्या 24 तासांत ते शिजवा.
- ओव्हरकूकिंगने मक्याच्या दुर्गांना स्पर्श केला
- पाणी मिठवू नका. सॉल्ट मका वाढवते. साखर 1 चमचे पाण्यात प्रति चौथा भाग वर जोडता येते, पण आवश्यक नसावे.
आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे:
- झाकण असलेला मोठा स्टॉकपोट
- पिशावर ताज्या मका, shucked
- लोणी, मार्जरीन, मीठ, मिरपूड, लाल मिरची आणि इतर मसाला किंवा पसरा पसरा
कोब वर कॉर्न सह सर्व्ह करावे काय
स्वाभाविकच, पिल्ले वर ताज्या कॉर्न सह देण्यासाठी मनाची पहिली गोष्ट आहे - होय - burgers. स्टीक्स देखील यादीत सर्वात वर आहे. तसेच तेथे दक्षिण तळलेले चिकन किंवा त्याच्या उन्हाळ्यात चुलत भाऊ अथवा बहीण - चिकन बाहेर लोखंडी जाळीची चौकट वर शिजवलेले.
त्या मूलभूत कल्पनांच्या पलीकडे, चिकन टेको बद्दल विचार करा; स्टीक गॅरोस; कॉर्न, आणि मऊ सॉसेज, फिंगलिंग बटाटे, झींगा, कांदा आणि ओल्ड बे मसाला सह Lowcountry उकळणे; काजुन कॅटफिश किंवा कॅजुन सीफूड फ्यूल