गिनीज ट्रूफल्स

गिनीज ट्रूफल्स हा घनदाट चॉकलेट ट्रफल्स असून त्यात गिनीज मिश्रणाचा मोठा डोस आहे. ते कोणत्याही बीयर प्रेमीसाठी परिपूर्ण आहेत! अर्ध-गोड चॉकलेटसह बनवलेला काळोख आणि फळाचा चव चांगला असतो.

मी खारटाने काहीतरी खाणे पसंत केले - प्रिटेझेलची चिमूटभर, कुस्करलेले बटाटे चीप, शेंगदाणे, किंवा फ्लेक्ड समुद्री मीठ

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 12 औंसची गिनीजची बोतल
• 1/2 कप भारी मलई
• 12 औन्स
• अर्ध-गोड चॉकलेट (बारीक चिरलेला)
• 2 चमचे अनसाल्टेड बटर (तपमानावर)
• 1/2 कप कोकाआ पावडर (ट्रफल्स रोलिंगसाठी)
• 1 पाउंड चॉकलेट कँडी कोटिंग
• पर्यायी: टॉपिंग जसे कुचल प्रिटेझेल, कुचलला आलू चीप्स, शेंगदाणे इ

ते कसे तयार करायचे

1. गिनीजची बाटली मध्यम सॉसपॉपमध्ये घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. ते उकळत ठेवावे, आणि 1/2 कप कमी होईपर्यंत ते उकळवणे द्या. वेळ आपल्या स्टोव्ह आणि पॅन यावर अवलंबून बदलू, पण माझ्यासाठी तो सुमारे 30 मिनिटे घेतला. प्रगती पाहण्यासाठी ते मोजण्यासाठी कप मध्ये ते pouring करून simmers करताना नियमितपणे तो तपासा. जेव्हा ते 1/2 कप कमी केले जाते, तेव्हा ते उष्णतेपासून काढून टाका.

2) सत्पायात आंबट मलई काढा - आपण गिनीजसाठी वापरले जाणारे समान सॉसपॅशन उत्तम आहे. मध्यम गॅस वर सॉस पिठ ठेवा आणि उकळण्याची सोलून घ्या. उकळत असताना, चिरलेला अर्ध-गोड चॉकलेट मध्यम वाडग्यात ठेवून चॉकलेटच्या वरच्या बाजूला गरम गिनीज घाला.

3) क्रीम एकदा उकळण्यास येतो तेव्हा चॉकलेटच्या वाटी आणि गिनीजवर घाला. चॉकलेट वितळण्यासाठी उष्णता चॉकलेट वितळण्यासाठी 1 मिनिट थांबवा आणि त्यानंतर चॉकलेट वितळले जाईपर्यंत सर्व काही झटकून टाका आणि मिश्रण चिकट व बसते.

4) नॉनस्टेड बटर टाका आणि झटकून टाका. चॉकलेटच्या शीर्षस्थानी थेट झाकण ठेवून एक फीत दाबा आणि फ्रिज पर्यंत 2 तास फ्रिज करा.

5) एका बेकिंग शीटला मेण असलेला पेपर किंवा चर्मपत्र पेपर लावा. उथळ वाडगा किंवा पाई टीन मध्ये कोकाआ पावडर घाला. चॉकलेटच्या बॉलची भर घालण्यासाठी एक चमचे किंवा लहान कँडी स्कूप वापरा आणि कोकाआ पावडरची वाटी मध्ये ठेवा ओव्हरेट होईपर्यंत थोडावेळ ते रोल करा, मग ते तळवे बांधून ते आपल्या तळवेच्या दरम्यान ते रोल करा आणि ते बेकिंग शीटवर ठेवा. सर्व truffles तयार होतात तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा-आपल्याला या बॅच पासून सुमारे 36 1-इंच truffles मिळणे आवश्यक आहे.

6. ट्रेफल्स टणक होईपर्यंत 30 ते 40 मिनिटे ट्रे फ्रिजमध्ये ठेवा. जेव्हा आपण त्यांना बुडवून घेण्यास तयार असाल तेव्हा कँडी कोटिंग एक मध्यम वायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कटोरीमध्ये ठेवा आणि मायक्रोवेव्ह ते 30 सेकंद इंजेक्शनमध्ये ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी प्रत्येक 30 सेकंदांनी ढवळत होईपर्यंत ढवळत राहा.

7. चॉकलेट कोटिंग वितळलेल्या आणि चिकट केल्यावर, पिळलेल्या कोटिंगमध्ये ट्रफल बुडवून एक काटा किंवा डिपिंग टूल्स वापरा, नंतर ते काढून टाका आणि बाण मध्ये अधिक टिप ठेवू द्या.

तयार बेकिंग शीटवर चुळबुळणे सेट करा आणि चॉकलेट अद्याप ओले असताना, कुचल प्रिटेझल्स, कुस्करलेले बटाटे चीप, समुद्राचे मीठ, किंवा पसंतीच्या आपल्या टॉपिंगच्या शीर्षस्थानी शीर्षावर शिंपडा. सर्व truffles डम्प आणि सजावट आहेत होईपर्यंत पुनरावृत्ती.

8. या गिनीज ट्रूफल्सला तपमानावर उत्तमपणे काम केले जाते. दोन आठवडे रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये अतिरिक्त ट्रफल्स संचयित करा आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी त्यांना खोलीच्या तापमानात आणा

डुप्फ Truffles कसे जाणून घेण्यासाठी येथे क्लिक करा!

सर्व Truffle पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1 9 51
एकूण चरबी	11 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	7 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	6 मिग्रॅ
सोडियम	21 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	20 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)