स्पन साखर चकचकीत साखरेचा एक सुंदर वेब तयार करतो ज्याचा वापर सुंदर किंवा व्यावसायिक देखावा तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. नेहमीप्रमाणे जेव्हा गरम साखरबरोबर काम करत असाल तर साखरेमुळे भयंकर भस्म होऊ शकतो म्हणून आपण अत्यंत खबरदारी घ्यावी. जेव्हा ओलावा संपर्कात येतो तेव्हा साखर लवकर संपुष्टात येते तेव्हा खूप आर्द्र वातावरणामध्ये हे करणे टाळा.
चमच्याने साखर कसा बनवायचा हे चरण-दर-चरण फोटो मार्गदर्शक तपासाची खात्री करा !
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप दाणेदार साखर
- 1/2 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
- 1/2 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
- आपले कार्यस्थान तयार करा: साखरेच्या फैलावाने पकडण्यासाठी, स्वयंपाकघर काउंटर आणि मजला, वृत्तपत्रांसह क 3 किंवा 4 सॉसपॅन्स घ्या आणि ते पेपर-आच्छादित काउंटरवर एकत्रितपणे व्यवस्थित करा, बाह्य जाळं हाताळते आणि काउंटरच्या काठावर पसरते. नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह हाताळणी करा.
- बर्फ आणि पाण्याचे मोठे कटोरे भरु नका, आणि ते नंतर वापरण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- मध्यम-उच्च उष्णता वर एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे साखर, पाणी आणि कॉर्न सिरप एकत्र करा, आणि साखर dissolves होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे 2-3 मिनिटे झाकण ठेवून झाकण ठेवून झाकण लावावे, नंतर ढीग काढून घ्या आणि साखरेच्या पाकात उकळत राहू द्या, जोपर्यंत ते 310 एफ पर्यंत पोहोचत नाही. साखर शेवटी फार लवकर शिजवून घ्यावी, म्हणून ती जळत नाही याची खात्री करुन पहा.
- साखर योग्य तापमानावर पोहोचताच, गॅसवरून सॉसपॅप काढून टाका आणि तयार केलेले बर्फाचे प्रमाण कमी करून ते साखरेच्या रपणात ठेवू नका. मिश्रणास एक किंवा दोन मिनिटे उभे राहण्यास परवानगी द्या, थोडी जाड करणे.
- पॅन एका हातात धरुन दुसऱ्या एका काठाचा होल्ड करा. साखर सरबत मध्ये काटा दूर करा आणि नीट ढवळून घ्यावे. कांटा उष्णता काढून टाका आणि तयार सॉसपैण हँडलच्या वर 5-6 इंच ठेवा. त्वरीत दोऱ्यावर पुढे पुढे जाणे. साखर सरबतने हाताळणीवर साखरेचे बनलेले साखर तयार केले पाहिजे. जर साखरेचा काही भाग तयार होत नसेल किंवा त्यातील काड्या "मणी" असतील तर आणखी एक मिनिट शिजवून घ्या. जर काडी फार गोळे गळणे आणि तयार करणे कठीण असेल, तर थोडया थोड्या वेळाने सरबत पुन्हा तापवा.
- डंप करा आणि पटकन कातणे प्रती हळू हळू करा, कातणे साखर अनेक दंड strands तयार करणे सुरू ठेवा. कुठल्याही क्षणी, आपण संचित केलेल्या साखर काढून टाकू शकता आणि अपेक्षेप्रमाणे गोळे, घरबांधणी किंवा पातळ नळ्या मध्ये आकार देऊ शकता. आपल्या सिरप संपेपर्यंत किंवा आपल्या गरजेनुसार पुरेसे कातळ घातल्याखेपर्यता स्पुन साखर तयार करणे सुरु ठेवा.
- स्पन साखर ही तयार झाल्यानंतर लगेच वापरली जाते कारण साखर ओलसर किंवा ओलसर असलेल्या काही पदार्थांच्या संपर्कात आल्या असल्यास द्रवरूपणे सुरु होते. आपण जर मिठाईच्या वर वापरत असाल, तर शेवटच्या क्षणी येईस्तोवर थांबू नका. आपण ते संग्रहित करण्याचा प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, कोरड्या, हवाबंदीत ट्यूपरवेअर कंटेनरमध्ये ठेवा, प्रामुख्याने डिसीकॅकेटच्या अनेक पॅकेजेससह, जसे की विटामिन बोटलमध्ये आढळतात
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 253 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 23 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 66 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |