सर्वात परिपूर्ण साठी या अविश्वसनीय पाककृती, मलाईदायक निरुपयोगी करणे खूप सोपे नाही आहे, परंतु आपण हे करू शकता! आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी केवळ काळजीपूर्वक सूचना वाचा आणि आपल्याला सूचनांचे अटी समजल्या आहेत हे सुनिश्चित करा.
डोनिटीसाठी चाचणीसाठी हे फूड्स रेसिपी तयार करण्यासाठी आपल्याला खरोखरच एक कँडी थर्मामीटरची आवश्यकता आहे. तो overcooks तर, पोत कठीण होईल, जे आपण मूर्खपणा मध्ये इच्छित काय नाही आहे! पण जर तुमच्याकडे थर्मामीटर नसेल, तर आपण थंड पाणी युक्तीने दोंदणीसाठी कॅन्डी तपासू शकता. थोड्या थंड पाण्यात एक लहान कप मध्ये कासेचे मिश्रण थोडे ड्रॉप. उष्णतेपासून काढून टाकण्यासाठी कोळंबी तयार झाल्यास, त्या पाण्यात एक सॉफ्ट बॉल तयार होईल जे आपण आपल्या बोटांनी उचलू शकता, परंतु अतिशय लवचीक आहे. साधारणपणे फोड मिश्रण उकळणे येतो तेव्हापासून साधारणपणे सुमारे 20 मिनिटे लागतात.
या क्लासिक, जुन्या पद्धतीचा कँडी पाककृती प्रत्येकाला आपल्या आयुष्यात किमान एकदा तरी करावी की एक आहे. हे देखील brownies एक अविश्वसनीय frosting करते जेव्हा लुकडा कोसळणे सुरू होते तेव्हा लगेचच 8 "किंवा 9" चॉकलेटच्या पॅनवर ओतणे आणि कव्हर करण्यासाठी पसरवा. नंतर मध्ये खणणे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप कोकाआ पावडर
- 4 कप साखर
- 1-1 / 2 कप दूध
- 2 चमचे प्रकाश कॉर्न सिरप
- 1/4 कप बटर
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
ते कसे तयार करायचे
- कोकाआ एक साखरेच्या चकत्या साखर सह एकत्र करा आणि एक वायर झटकून मिसळा. दूध आणि कॉर्न सिरप घालून चांगले मिक्स करावे.
- वारंवार ढवळत मध्यम गॅस चेंडू एक रोलिंग उकळणे हा मिश्रण आणा मिश्रण उकळण्यास येते तेव्हा पॅनमध्ये 2 मिनिटे झाकून ठेवा म्हणजे वाफेच्या साध्या बाजूने साखर क्रिस्टल्स पॅनच्या बाजूला धुतले जातात.
- नंतर पॅन उघडा, कॅन्डी थर्मामीटरने क्लिप करा, हे तळाच्या किंवा पॅनच्या बाजूंना स्पर्श करीत नाही, उष्णता कमी कमी करा आणि 234 ° फॅ (सॉफ्ट बॉल स्टेज) ला हळूवारपणे शिजवा. आपण या टप्प्यावर थंड पाणी युक्ती वापरू शकता
- नंतर गॅसवरून पॅन काढून टाका, लोणी मिक्सरमधून काढून टाका आणि फोड वाजणे (1 9 .30 सें.मी.) कमी होईपर्यंत चौकोनी चपळ बसू द्या. हा एक अतिशय महत्त्वाचा टप्पा आहे - जर आपण कोळत चालत असाल तर आपण हलके हलवू किंवा हलका ठेवू शकता तर आपल्याला साखरेचा धाक दिसतो.
- नंतर वेनिला घाला आणि एक धातू चमच्याने तोडून घ्या जोपर्यंत फिकट त्याचे ग्लॉस गमावू नये आणि जाड होईल. यास थोडा वेळ लागतो, आणि आपल्याला कदाचित मदत करणे आवश्यक आहे!
- हे सर्व एकाच वेळी एकत्र येतील आणि निरागस दिसत आहेत. आपण चमच्याने उचलता तेव्हा कँडी पॅनमध्ये मिश्रणमध्ये परत विरघळत नाही परंतु फडफडचा एक वेगळा रिबन सोडणार नाही. दुसरे असे झाले, लवकर चमचा आणि एक 9 "greased चौरस पॅन मध्ये फिकट पसरली. पूर्णपणे थंड द्या आणि चौरस मध्ये कट.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 433 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 16 मिग्रॅ |
| सोडियम | 74 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 93 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |