एक थाट वर आपल्याला आवश्यक असलेली सर्व चांगुलपणा आणि स्वादिष्ट आणि साधा डिश तयार करणे. कॉड एक आवडता ब्रिटिश फिश आहे , ते चवदार, पोषक आणि इतके जलद आणि स्वयंपाक करणे सोपे आहे आणि मासे आणि चिप्ससाठी प्रामुख्याने वापरली जाणारी मासे . टोमॅटो आणि मिर्च सॉस ह्या कृतीमध्ये कॉड तयार करणे खूप सोपे आहे, हे या घरामध्ये असल्यामुळे पटकन एक कुटुंब आवडेल.
अलिकडच्या वर्षांत कॉड काही कठीण वेळा माध्यमातून गेले आहे आणि एकदा एकदा पसरलेले मासेमारी कोटा धन्यवाद चिंताजनक प्रजाती यादी होती. नेहमी आपण खरेदी केलेला कॉड एक टिकाऊ स्त्रोताकडून आहे याची खात्री करा आपले फिशमॉन्डर आपल्याला सल्ला देण्यास सक्षम असायला हवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 चमचे तेल
- 1 लहान कांदा, बारीक चिरून
- 1 लसूण लवंग, minced
- 1 लाल भोपळी मिरची, वक्र, कुपीत आणि बारीक कापलेले
- 400 ग्रॅम टोमॅटो चिरून शकता
- चोरिझो सॉसेजच्या सहा पातळ काप, मॅस्टस्टिक्समध्ये कट
- लहान चिमटीभर मिरची फ्लेक्स
- 4 त्वचाहीन कॉड fillets
- समुद्र मिठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
सेवा देते 4
- मोठ्या तव्यावर 3 टेस्पून तेल गरम करावे. बारीक चिरलेला कांदा घालून 4 मिनिटे मऊसर शिजवून घ्यावे परंतु तपकिरी नाही परंतु काळजीपूर्वक बघा कि ती बर्न केली नाही. लसूण घालून अजून एक मिनिट शिजू द्या.
- मिरचीची काप घाला आणि दुसर्या मिनिट शिजवा. टोमॅटो, चोरिझो आणि मिरची फ्लेक्स जोडा. गॅस मध्यम करावा आणि सभ्य उकळण्याची सोय करून उष्णता कमी करा आणि 10 मिनिटे शिजवा.
- दरम्यान, सीड मिठ आणि किंचीत काळी मिरी यासारखी हलका हंगाम 4-6 मिनिटांसाठी स्टीमरमध्ये कॉड पॅलेल्स स्टीम करा.
- एक सर्व्हिंग डिशमध्ये मिरपूड आणि टोमॅटो सॉस ठेवा आणि त्यावर fillets ठेवा आणि हिरव्या सोयाबीन किंवा इतर कोणत्याही हंगामी भाजी सह सर्व्ह
- या डिशचे ताजे शिजवलेले असणे आवश्यक आहे; हे चांगले गोठवू शकत नाही सॉस आगाऊ केले जाऊ शकते
या कृती मध्ये कॉड पर्याय
कॉड एक सुंदर, फ्लॅकी, भरीत मासे आहे आणि या कृतीमध्ये इतके चांगले कार्य करते. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की आपण निवड करतांना आपण वेगळ्या मासे वापरू शकत नाही. आपल्याला एक निवडण्याची आवश्यकता आहे ज्यात एक समान पोत आणि चव आहे, किंवा सॉस माशांच्या चवतीच भुरळणी करेल. शिफारस केलेले Halibut, Pollock, तांबूस पिवळट तपकिरी रंगाचा माशासारखा तुकडा, monkfish आणि कोणत्याही इतर मजबूत fleshed मासे आहेत
सॉस साठी विकल्प
आतापर्यंत या सॉसमध्ये चोरिझोच्या झाडाच्या आणि टोमॅटोची मिरपूड आणि मिरपूड एकत्रितपणे उत्तम संयोजन आहे. बदल रिंग करण्यासाठी, तुळस किंवा chervil एक गोड aniseed चव म्हणून ताज्या वनस्पती वाढवा सुगंधाने सुगंधित सुगंधी जनावरे जसे रोजमेरीचा दृष्टिकोन वापरत असल्यास, या जड-जॅबस्चा वास घेऊ शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 472 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 88 मिलीग्राम |
| सोडियम | 705 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |