डुकराचे स्लो-रोस्ट रोटिसरी पाय

डुकराचे मांस हे संथ-शेंगलेले पाय बहुदा कदाचित आपण खाऊ शकतील असे डुकराचे मांस उत्तम आहे. गुपचूप जोरदार भाजून निघत आहे. भुंगाच्या खाली एक ठिबक पॅन ठेवण्याचे लक्षात ठेवा म्हणजे आपण रस पकडू शकता. काही पाणी पॅनमध्ये ठेवा जेणेकरून ते कोरले जात नाही आणि स्वयंपाक करताना डुकराचे लेप लावू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• डुकराचे 1 लेग, अंदाजे 10 पाउंड (4.5 किलो)
• 1 कप तपकिरी (240 एमएल) साखर
• 1/4 कप (60 एमएल) सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
• 1 चमचे (15 एमएल) कोरडे मोहरी
• 1 चमचे (5 एमएल) ग्राउंड लवंगा
• 2 चमचे (10 एमएल) मीठ
• 1 चमचे (5 एमएल) मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

1. Preheat लोखंडी जाळीची चौकट

2. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम डुकराचे मांस डुकराचे मांस भाजून एक मध्यम, अप्रत्यक्ष उष्णता प्रती करा आणि सुमारे 4 तास किंवा अंतर्गत तापमान 150 अंश फॅ (65 डिग्री सेल्सिअस) पोहोचते पर्यंत.

3. दरम्यान, शेवटचे 30 ते 45 मिनिटे स्वयंपाक करताना इतर साहित्य एकत्र करा आणि डुकराचा झगा टाका. डुकराचे मांस पावडर च्या जाड भाग 165 डिग्री पोहोचते एकदा, भाजून केले जाते एकदा.

4. बारीक चपटे पासून काढून टाका, ऍल्युमिनियम Foil सह platter आणि सैल तंबू वर ठेवा कोरीव करण्यापूर्वी 10 मिनिटे भुसावळ ठेवू द्या.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1153
एकूण चरबी	61 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	22 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	26 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	394 मिग्रॅ
सोडियम	753 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	20 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	123 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)