आपण स्टोअर दालचिनी घनदाट ब्रेड खरेदी प्रेम आहे, पण ते सर्व वेळ खरेदी करण्यासाठी खूप महाग आहेत शोधू? पॅकेजिंगवर सूचीबद्ध केलेल्या घटकांविषयी नाही वेडा? मी प्रथम ही पाककृती तयार केली जेणेकरून ते माझी सर्वात जुनी मुलगी, दालचीनी प्रेमी यांच्यासाठी तयार करणे सोपे होईल. ब्रेड नेहमीची पांढर्या ब्रेडपेक्षा थोडीशी गोड आहे आणि त्यात अतिरिक्त दालचिनी चव आहे. मिरच्यांद्वारे फिरवून साखरेचा दालचिनी झुळका ब्रेडवर एक अतिरिक्त पंच जोडते. हे 1-वक्र कृती एक उत्कृष्ट न्याहारी ब्रेड बनविते आणि स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या प्री-मेड पेस्ट्रीसाठी उत्कृष्ट बदली आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टेस्पून बटर घालावे
- 1/2 कप दूध
- 1 पॅकेज खमीर (सक्रिय कोरडे)
- 3/4 कप पाणी (उबदार)
- 2 टेस्पून साखर
- 1/2 टीस्पून मिठ
- 1 टिस्पून दालचिनी
- 3 कप मैदा
- 2 टेस्पून बटर (मऊ)
- 2 टेस्पून साखर
- 1 टेस्पून दालचिनी
ते कसे तयार करायचे
- थोडेसे लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, गरम दूध आणि 1 टेस्पून बटर मध्ये बटर ढवळत होईपर्यंत कोमट होईपर्यंत बाजूला सेट करा
- लहान वाडगा मध्ये, यीस्ट विसर्जित होईपर्यंत पाणी आणि यीस्ट मिक्स करावे.
- मोठ्या वाडग्यात 2 टेस्पून साखर, मीठ, आणि 1 टिस्पून दालचिनी घाला. कोमट दूध आणि लोणी मध्ये घालावे. साखर आणि मीठ विसर्जित होईपर्यंत मिसळा. यीस्ट आणि पाणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- 2-1 / 2 कप पीठ मिक्स करावे. फ्लोअर बोर्डवर उकळी काढा आणि अर्धा कप पिठात मिक्स करावे किंवा मळलेले आणि चिकट होईपर्यंत
- कढईत कढईत ठेवून कणकेचा तुकडा लावा. झाकण ठेवा आणि सुमारे 60 मिनिटे उबदार जागी उगवा, किंवा दुहेरी आकारापर्यंत.
- आपल्या घट्ट मुठ सह dough खाली पंच. फ्लॉवरच्या बोर्डवर कणके काढा आणि 1 मिनिटभर माली काढा.
- मूळ आयताकृती आकारात बाहेर काढा. आयताकृती आचेवर 2 टेस्पून नरम बटर पसरवण्यासाठी बटर चाकू किंवा बोट वापरा. बटरच्या वरच्या बाजूला साधारण 2 टेस्पून साखर आणि 1 टेस्पून दालचिनी पसरली.
- मठ शिजवुन 1 फूट मध्ये तयार करा बटरित ब्रेड पॅनमध्ये ठेवा. झाकण काढा आणि दुप्पट आकारापर्यंत 30 मिनिटे उकळू द्या.
- ओव्हन 375 डिग्री फॅ ओव्हन
- एका धारदार चाकूसह शीर्षस्थानी तीन स्लॅश कापून कणकेचा कणीक ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 45 मिनीटे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
- ब्रेड बाहेर वळवा आणि रॅक किंवा डिशटॉवेल वर थंड होऊ द्या.
ब्रेड बेकिंग टिप्स:
एका हवाबंद कंटेनरमध्ये आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये खमीर घालून ठेवा उष्णता, ओलावा, आणि हवा खमीर ठार आणि वाढत्या पासून ब्रेड आत्ता प्रतिबंधित करते
ब्रेड मऊ ठेवण्यासाठी, एका प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये ठेवा.
ते खराब करणे टाळावे.
ब्रेड पीठ सर्व-उद्देशित मैदानाच्या तुलनेत जास्त प्रमाणात ग्लूटेन असतो. याचा अर्थ ब्रेड आटाबरोबर बनविलेले ब्रेड बटाट्याच्या बदामापेक्षा बटाटा पेक्षा जास्त वाढतील. आपण आपल्या ब्रेड रेसिपीमध्ये वापरलेल्या प्रत्येक हेतूच्या मैदामध्ये 1-1 / 2 चमचे ग्लूटेन घालून आपल्या स्वतःचे ब्रेडचे पीठ बनवू शकता.
आपण या कृतीमध्ये कोणत्याही प्रकारच्या दुधाचा वापर करू शकता: संपूर्ण दूध, स्किम, कमी चरबी इ. दूध देखील पाणी आणि नॉनफॅटयुक्त कोरड्या दुधासह बदलले जाऊ शकतात.
दूध पावडर रूपांतरण सारणी दुधासाठी दूध आहे .
कृती मध्ये दूध बदली करताना पाणी कोरडा किती पाणी घालावे हे बाहेर वापरा.
आपल्या ब्रेड बनविण्यासाठी टॅप पाण्याच्या जागी बाटलीबंद पाणी वापरा. पाणी सॉफ्टनरर्स आणि क्लोरिनिड सार्वजनिक पाणी काहीवेळा आपल्या ब्रेड आटाची वाढ करण्यासाठी आवश्यक यीस्ट मारुन शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 111 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 मिली |
| सोडियम | 272 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |