नोव्हा स्कॉशिया-शैलीतील ओटकेक संपूर्ण प्रांतात लोकप्रिय आहेत, परंतु विशेषतः केप ब्रेटनमध्ये प्रिय ते अपरिहार्यपणे विशेष काहीही म्हणून सादर केले जात नाहीत आणि अनेकदा किराणा दुकानातील बेकरीजमध्ये प्लास्टिक-लिपड ट्रेवर फक्त स्टॅक केलेले असतात.
त्यांच्याजवळ जादू आहे जो गोड आहे पण खूप गोड नाही आणि थोडा खारटपणा आहे. मिठाईचा भाग, परंतु प्रामुख्याने नाश्ता. कुकीज सारखी, पण एकसारख्या क्रॅकर सारखी (ते हब्बोब बिस्किट सारखे असतात). हे ओटकेक एक कप चहा किंवा कप कॉफी बरोबर परिपूर्ण आहेत त्यांना साध्या मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह करा किंवा जाता-जाता नाश्ता म्हणून घ्या. ते लवचिक थोडे संख्या आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप रोलिअस ओट्स / पारंपारिक ओटॅमल (जलद पाककला नाही, इन्स्टंट नाही)
- 1 कप सर्व उद्देश पीठ
- 3/4 कप ब्राउन शुगर
- 1 1/4 चमचे डाळ सागरी मीठ
- 1/4 चमचे बेकिंग सोडा
- 3/4 कप तुकतुकीत किंवा लोणी
- 1/4 कप गरम किंवा उकळत्या पाण्यात
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 एफ ओव्हनमध्ये ओव्हन, ओट, साखर, मीठ आणि बेकिंग सोडा एकत्र करा. शॉर्टनिंग किंवा बटर जोडा आणि कोरड्या साहित्य मध्ये चरबी काम करण्यासाठी दोन सुऱ्या, एक मोठ्या फाटा, किंवा आपल्या बोटांनी वापरा.
- गरम पाणी घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे.
- आपण पिठ भुकटीच्या पृष्ठभागावर लावा आणि ते आकारात कापा आणि एक मोठे बेकिंग शीटवर सेट करू शकता. किंवा, गोष्टी सोप्या ठेवा आणि फक्त एक बेकिंग शीट वर 1/4-inch layer मध्ये dough दाबा. हे मोठे "केक" हे छोटे तुकडे करा: चौरस किंवा आयत किंवा जे आकार आपल्याला आवडतात त्यात कणकेचा तुकडा वापरा, परंतु तुकडे तुकडे करु नका; तुकडे परत एकत्र परत एकत्र केले जातील, परंतु त्या मूळ कट-लाइनसह कट किंवा खंडित करणे सोपे होईल.
- सोनेरी होईपर्यंत सुमारे 12 मिनिटे बेक करावे. आपण आता चिअर ओटकेक्ससाठी बाहेर काढू शकता किंवा ओव्हन 325 फूट पर्यंत कमी करू शकता आणि क्रिस्पर ओटकेक्ससाठी हलकेच काळे होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे शिजवू शकता.
- ते बेकिंग पूर्ण झाल्यावर, आपण त्यांना आकार मध्ये कट केला असेल तर, त्यांना थंड द्या; जर तुम्ही त्यांना धावा केला, तर त्यांना उबदार असताना कट करा जेणे करून ते चौरस (किंवा आयत किंवा त्रिकोण किंवा आपण त्यात कट केला असेल!) मध्ये थंड होईल.
- आपल्या स्वयंपाकघरात उष्णता आणि आर्द्रतावर अवलंबून एक आठवडा किंवा दोन पर्यंत हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवलेले ओटकेक ठेवा. ते देखील चांगले गोठवू शकतात (जरी त्यांना अतिशीताने भरपूर मिळत नाही इतके सोपे झाले तरीही).
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 154 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 9 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |