मिनेयापोलिस मधील एका कॅन्टीयन रेस्टॉरंटमध्ये आम्ही ही रेसिपीसारखी काहीतरी चविष्ट केली. आम्ही येथे डुप्लिकेट करण्याचा प्रयत्न केला, आणि आम्हाला वाटते की आम्ही यशस्वी झालो!
इतके मजेदार आहे की एक श्रीमंत आणि चवदार सॉस मध्ये खुसखुशीत तळलेले बटाटे आणि निविदा गोमांस संयोजन बद्दल काहीतरी आहे रेसिपीमध्ये भरपूर अूममी आहेत : आशियाई स्वयंपाकाच्या पाचव्या चवानी जे अन्नसुरक्षेचे अत्यंत भाविक बनवते
ही रेसिपी थंड हवामान आणि पोत आणि चव कॉन्ट्रास्टसाठी एक ताजे फळे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे. बाजूला काही थंड बिअर परिपूर्ण होईल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1-1 / 2 पौंड पाकीचा तुकडा (बारीक कापलेल्या धान्यांमधे)
- 2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 2 tablespoons ऑईस्टर सॉस
- 2 tablespoons कमी-सोडियम सोया सॉस
- 1 (18 पौंड) पॅकेजमध्ये बारीक कापलेले बटाटे रेफ्रिजरेटेड किंवा 1-1 / 2 पाउंड रासेटर बटाटे (सोललेले व बारीक कापलेले)
- 1/4 कप तेल
- 3 चमचे तेल (वाटून)
- 1 कांदा (चिरलेला)
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 (8 पौंड) असलेले पॅकेज मशरूम
- 1 चमचे आणि 2 चमचे कॉर्नस्टार्च
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठे वाडगा मध्ये, गोमांस मटनाचा रस्सा, ऑईस्टर सॉस, आणि सोया सॉस एकत्र आणि चांगले ढवळावे स्टीक आणि नीट ढवळून घ्यावे. आपण बटाटे शिजवावे तेव्हा स्टेक तपमानावर marinate द्या
- बटाटे च्या संकुल उघडा किंवा केस गवत बटाटे तयार एक स्वयंपाक टॉवेलवर बटाट्याचे तुकडे आणि सुकणे डाग ठेवा.
- मोठ्या कढईत 1/4 कप तेल तापवून मध्यम आचेवर गरम होईस्तोवर तेल तोडून तेवढ्याच पाण्यात बुडते.
- गोल्डन ब्राऊन आणि खुसखुशी पर्यंत बटाटे, एका वेळी एक मूठभर तळणे बैच कुक म्हणून आपल्याला आणखी तेल जोडण्याची आवश्यकता असू शकते. आपण काम करत असताना पेपर टॉवेलवर बटाटा लावा. जेव्हा सर्व बटाटे तळलेले असतात, तेव्हा दांडीचे तेल काढून टाका आणि बाहेर पुसवा.
- Marinade पासून स्टेक काढा; रिझर्व्ह marinade शिजवलेले 1 चमचे तेल गरम करून स्टीक घाला; ब्राऊन होईपर्यंत 2 ते 3 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. दांडी असलेली दुहेरी खांब पासून स्टीक काढा.
- कढईत जास्त तेल घाला, आवश्यक असल्यास, आणि भाज्या निविदा होईपर्यंत कांदा, लसूण, आणि मशरूम तळणे.
- मिक्स्स्टार्च आरक्षित marinade करण्यासाठी जोडा आणि झटकून टाकणे. सॉस जाड होईस्तोवर शिजवलेले भाज्या व भाज्या घालून भाज्या घालून भाजणे.
- हलक्या तळलेले बटाटेमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि ढवळावे. लगेच सर्व्ह करा बटाटे स्टार्च प्रदान करतात म्हणून मी तांदूळ सह या सर्व्ह करू नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 627 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 134 मिली |
| सोडियम | 1,665 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 58 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 58 ग्रॅम |