न्यू ऑर्लिन्स-शैली बारबेक्यू कोळंबी

न्यू ऑर्लीयन्स बारबेक्यू चिंकाराचा सहसा ओव्हनमध्ये भाजलेला असतो, मग तो ग्रिलवर का घालू नये? ग्रील्ड झींगाच्या सुगंधी पद्धती प्रमाणेच, हे झिंगणे स्वयंपाक करण्यासाठी कास्ट आयरन पॅनमध्ये ठेवले जातात. हलके टोस्ट केलेले ब्रेड बरोबर सॉस ओता आणि भात प्रती सर्व्ह करावे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 पाउंड / 900 ग्रॅम मोठा झींगा, शिल्लक बाकी
• 1 कप / 240 मिली चिकन मटनाचा रस्सा
• 1 कप / 240 एमएल एल
• 1/4 कप / 60 मि.ली. मिक्सर, वितळलेले
• 1/4 कप / 60 एमएल ऑलिव्ह ऑइल
• 4 पाकळ्या लसूण, minced
• 2 चमचे / 30 एमएल
• क्रेओल सॉसिंग
• 1/2 चमचे / 2.5 एमएल हॉट सॉस
• 2 टीस्पून / 10 एमएल वॉर्स्टरशर सॉस
• 1 चमचे / 5 मि.ली. समुद्री मीठ
• 1 चमचे / 5 एमएल ताज्या सुवासिक फुलांची वनस्पती, चिरून
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळा मिरची
• 1/3 कप / 80 एमएल फ्लॅट पानांचे अजमोदा (ओवा), चिरलेला
• 1 लिंबाचा रस

ते कसे तयार करायचे

चिंपांझ तयार करण्यासाठी, स्वयंपाकघरातील कात्री घ्या, शेल खाली सरकवा आणि नस काढून टाका. थोडक्यात, कवच चालूच ठेवले जातात, परंतु आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण त्यांना काढून टाकू शकता. एक मध्यम वाडगा मध्ये, कोळंबी मासा आणि अजमोदा (ओवा) वगळता सर्व साहित्य एकत्र करा. मिश्रण मध्ये कोळंबीचा समावेश, प्लास्टिक ओघ सह वाडगा झाकून आणि 30 मिनिटे फ्रीज मध्ये marinate करण्याची परवानगी.

मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी लोखंडी जाळीवर लोखंडी जाळी ठेवून त्यावर गरम करणे.

डाळ शिंपले (कोळंबीवरुन झाकण करून) कढील्यात 2-3 मिनिटे ठेवा. बंद डोळा ठेवा म्हणजे ते बर्न करत नाही. झिंगणे जोडा आणि एक अतिरिक्त 5-6 मिनिटे शिजवा. एकदा कोळंबी गुलाबी असते आणि सॉस सूक्ष्मपणे उकळला जातो, उष्णता दूर करतात, मोठ्या सर्व्हिंग डिश मध्ये ओतणे आणि अजमोदा (शिडका) सह सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	374
एकूण चरबी	1 9 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	7 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	9 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	323 मिग्रॅ
सोडियम	1,36 9 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	14 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	38 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)