Deviled केकडा खरोखर जुन्या नाही की त्या क्लासिक पाककृती एक आहे. समान डिश - डिमेल्ड क्लॅम्स - न्यू इंग्लंडमध्ये सामान्य आहे. संकल्पना सीफुडची खळखळ आहे, मोहरी आणि ब्रेडक्रंबांसह मिसळून त्याचे शेल मधे परतलेले आणि भाजलेले ही पाककृती स्पॅनिश-प्रेरणा आहे, चवसाठी थोडा मिनिट शेरीसह.
या पाककृतीच्या नावाची व्युत्पत्ती ही "भूत" या शब्दाचा अर्थ असा आहे की तो गरम किंवा मसालेदार हंगाम सह एकत्रित करून " डिशेट केलेला डिश " बनवितो . या बाबतीत, इच्छित उष्णता पातळी साध्य करण्यासाठी serrano किंवा jalapeno chiles वापरले जातात .
बार्बरा रोलक द्वारा संपादित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड क्रॅबेट
- 1 कप ब्रेडक्रंब
- 1 चमचे तेलगू (वाळलेल्या)
- 1 चमचे पेपरिका (स्मोक्ड स्पॅनिश शैली किंवा आपण नियमित पेपरिकाऐवजी पर्याय देऊ शकता)
- 1 उकडलेले चमचे मोहरी (कोरडे)
- 1 चमचे मीठ
- 1 बारीक चिरलेला चिली (
- serrano , किंवा कमी उष्णतेसाठी, जलापेनो वापरा)
- 1/2 कप कांदा (बारीक चिरलेला)
- 2 पाकळ्या लसूण (बारीक चिरून)
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 कप दूध (संपूर्ण किंवा 2%)
- 2 चमचे
- शेरी (फिनो किंवा अमोंटलिडा)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 अंशापर्यंत ओव्हन करावे.
- सर्व साहित्य एकत्र करा आणि 10 मिनिटे विश्रांती द्या.
- मिश्रण ढगांच्या रूपात पसरवा - ते पॅक करु नका - खेकडाच्या शेतांमध्ये किंवा आपल्याजवळ नसल्यास एकल-सर्व्हिंग रॅमीकिन्स. आपण देखील फक्त एक मोठया पडदया पुतळा डिश वापरू शकतो, खूप.
- 40 मिनिटे बेक करावे, नंतर फ्रायटी व्हाईट वाईनसह गरम सर्व्ह करावे जसे की ऑफ-ड्राई रिस्लींग किंवा गेवराजट्र्रामिनर.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 272 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 157 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |