बेकन डिपिंग सॉससह तळलेले हिरव्या टोमॅटो

हे खडबडीत टोमॅटो हे चांगल्या कारणासाठी दक्षिणेकडील पसंत आहेत. ते उत्तम क्षुधावर्धक, किंवा ग्रील्ड पावडा किंवा स्टेक्ससह चालवले जातात. आपण सुपरमार्केट येथे खराब हिरव्या टोमॅटो सापडणार नाहीत, आपल्याला काही शोधण्यास किंवा आपला स्वतःचा-योग्यतेचा प्रयत्न करण्यासाठी शेतकर्याच्या बाजारात जाण्याची आवश्यकता असेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• बेकन डिपिंग सॉससाठी:
• 4 तुकडे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (चिरलेला)
• 1/2 कप भारी मलई
• 1/4 कप
• कोथिंबीर (किंवा अजमोदा (ओवा), चिरलेला)
• तळलेल्या हिरव्या टोमॅटोसाठी:
• 4 मध्यम हिरव्या टोमॅटो (सुमारे 2 पाउंड)
• 1/2 कप दुधाचा दालचिनी
• 1/2 कप न उघडलेले हेतू मैदा
• 1 चमचे
• लाल मिरची
• 1 चमचे साखर
• चिमूटभर मीठ
• 2 मोठ्या अंडी
• 2 tablespoons दूध
• 4 tablespoons (1/2 स्टिक) लोणी, आवश्यक असल्यास अधिक

ते कसे तयार करायचे

डिपिंग सॉस बनवा: मध्यम गॅसवर मध्यम नॉनस्टिक कांदामध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवावे, जेणेकरून तपकिरी आणि खुसखुशीत नाही. काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलसह एका प्लेट ओळीवर स्थानांतरित करा. एका भांड्यात 2 टेस्पून एक मध्यम वाडग्यात ठेवा आणि थंड होऊ द्या. क्रीम लावा आणि जाड होईपर्यंत मध्यम गतीने इलेक्ट्रिक मिक्सरसह विजय मिळवा. मिश्रण एका वाडग्यात हलवा आणि कोथिंबीर आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा,

2. टोमॅटो बनवा: ओव्हन 375 ° फॅ ओव्हन करावे. चर्मपत्र कागद किंवा वॅक्साइड कागदाच्या शीटसह बेकिंग शीट लावा.

3. एक दाता असलेला चाकू वापरणे, 1/2-inch जाड काप मध्ये टोमॅटो कट.

4) एका प्लेट किंवा मेकॉप्ड कागदाच्या पानावर कॉनमेमल, मैदा, केयेने, साखर आणि मीठ एकत्र करा. एक उथळ वाडगा मध्ये अंडी आणि दूध एकत्र झटकून टाकणे.

5. एका वेळी एक टोमॅटो स्लाइससह काम करताना, पिठात मिसळून टाकावे, कोणत्याही जादा थरथरण काढणे. नंतर टोमॅटो अंडी मिश्रण मध्ये बुडविणे तयार बेकिंग शीटमध्ये हस्तांतरित करा. उर्वरित टोमॅटो कापांसह पुनरावृत्ती करा

6. लोणीचे 2 चमचे गरम आणि 10-इंच नॉनस्टिनी स्किलेटमध्ये मध्यम तेलाची उष्णता मिसळून तेलात 2 टेस्पून तेल घाला. टोमॅटोची काप कापून त्यात तीन वेळा घ्या आणि प्रत्येकी 2 1/2 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा. गरज पडल्यास अधिक बटर आणि तेल घालावे.

7. पेपर टॉवेलच्या अनेक शीट्सने तयार केलेल्या प्लेटमध्ये टोमॅटो हस्तांतरित करा. निर्देशित केल्याप्रमाणे उर्वरित टोमॅटो तळून घ्या.

8) सर्व टोमॅटो स्वच्छ बेकिंग शीटवर ठेवा आणि निविदा, 6 ते 10 मिनिटे पर्यंत घ्या. डिपिंग सॉससह गरम सर्व्ह करावे.

कृती टीप आणि टिपा

• टोमॅटोसाठी बेकिंगचा वेळ कापांच्या आकार आणि जाडीवर अवलंबून बदलू शकेल.

तळणी करताना टोमॅटोला झटकून टाकण्यासाठी काळजीपूर्वक एक स्टेटुला वापरा, यामुळे कोटिंग कायम रहाण्यास मदत होईल.

सॅन्डविच वर तळलेले हिरव्या टोमॅटो, विशेषतः बीएलटी किंवा ग्रील्ड चीज

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	51 9
एकूण चरबी	34 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	17 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	11 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	2 9 4 मिग्रॅ
सोडियम	694 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	40 ग्रॅम
आहार फायबर	6 ग्रॅम
प्रथिने	16 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)