प्रत्येक चिलीला भाजून घ्या आणि फोडणी द्या आणि त्याला थंड द्या. * जर ताजे चिली अनुपलब्ध असतील तर संपूर्ण हिरव्या रंगाचे कॅन केलेला वापर करा आणि पिठात बुडवून ते पिठ द्या. आपल्याला रोस्टिंग चील्समध्ये मदत हवी असल्यास, येथे एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शक आहे.
02 ते 07
बिया काढा
सीड चिली लेआ मारॉनी
एक धारदार चाकू चिमटाच्या वरच्या टोकामध्ये घालून , स्टेमच्या खाली आणि चिलीमधून खाली अर्ध्या वाटेवर स्लाईस करा. एक चमचा किंवा चाकू वापरणे, chiles देह फाडणी न करता, बिया आणि पांढरा पडदा बाहेर निभावणे. जर चिली अत्यंत मऊ आहे, तर तुम्हाला चाकूची गरजही पडणार नाही. आपण थोड्या अंतरावर ती ओढण्यासाठी फक्त आपल्या हाताचे बोट वापरु शकता जेणेकरून आपण आत येऊ शकाल
03 पैकी 07
चिकलय बनवा
स्टोफ द चिली लेआ मारॉनी
चीजचा एक स्लाईस चिलीत ठेवा, पण त्याला सक्ती करु नका. चीज खूप मोठी असल्यास, आत बसून तो खाली ट्रिम करा. चिलीची खुली कंबरे अजून एकत्र येतात याची खात्री करा. आपण या चिकन आणि चीज भरताना सह chiles सामग्री भरण्यासाठी एक भरणे वापरू शकता
04 पैकी 07
कोळसा तयार करा
फ्लोअरमध्ये बुडवून चिली लेआ मारॉनी
ही पायरी म्हणजे प्लेटच्या खाली असलेल्या पिठात ऐवजी अर्धा भाग. पिठात मिरची घालून शिजवुन ठेवा आणि बाकीचे पीठ शिंपडा. संपूर्ण चिलीची लेपित असल्याची खात्री करण्यासाठी आपली बोट वापरा बाकीचे पीठ धूळ आणि बाजूला कोळंबी काढा. जर तुळक्याने पाण्यात धुड टाकले तर पिठात चिकटून ठेवण्यासाठी हे पाऊल महत्वाचे आहे.
चिकर्समध्ये नैसर्गिकरित्या तेलात तेल असते, त्यामुळे स्टीमिंग प्रक्रियेदरम्यान तेलाचे काटे काढून किंवा काढून टाकले असल्यास, पिठात लाठी मारण्यासाठी आपल्याला हे करणे आवश्यक आहे. तसेच, जर चिली फार "ओले" असेल तर पिठात ढीग असेल. त्यामुळे आपण त्यांना थोडी सुकणे एक स्वच्छ टॉवेल सह ओलसर chiles dabbing प्रयत्न करू शकता.
05 ते 07
पिठात तयार करणे
बल्लेबाज लेआ मारॉनी साध्या सोलून काढण्यासाठी, कडक शिखरे पर्यंत फोडणीत 5-7 अंडी व्हा. एक चिमूटभर किंवा दोन मिठांसह एका वेगळ्या वाडयात अंडी भरु द्या. गोळ्या खाली न सोडता हलक्या हाताने पिठात मिसळून घ्या. पिठात बुडत असेल तर हे पिवळा रंगाचे तुकडे दिसू लागले तर ठीक आहे. त्यात नीट ढवळून घ्या किंवा पंचाचा तुकडा फुटू नका आणि पिठात खळगे बनू नका.
06 ते 07
बुडविणे आणि कुक chiles
बल्लेबाज मध्ये Dip Chiles. लेआ मारॉनी एका वेळी एक, चोंदलेले चिकिल पिठात बुडवून घ्या आणि नंतर त्यांना गरम तेलामध्ये ठेवा. पिठात एक कुरकुरीत सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवावे.
07 पैकी 07
अतिरिक्त तेल काढून टाका आणि सर्व्ह करावे
चिली रेलेंनो लेआ मारॉनी तेल पासून chiles काढा आणि कागदी towels वर काढून टाकावे. ते थंड म्हणून ते भेंडी होईल म्हणून ताबडतोब सर्व्ह. Chiles Rellenos खरोखरच ताबडतोब खाणे आवश्यक आहे. ते चांगले पुन्हा उष्णता घेत नाहीत कारण ते ओलसर राहतील.