लँब रेसिपीचे हे क्लासिक भुईचे लेप लसूण आणि सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड एक साधी झोके सह flavored आहे. आपण थोडा वेळ उच्च तपमानावर भाजून टाकणे, तपकिरी बाहेरील भागावर भाजून घेऊ शकता आणि नंतर ते कमी तपमानावर ते चिकन बनवा जेणेकरून ते खोडीर राहतील.
जर तुम्हाला कळवायचं की कोंबडीचा पाय बनवायचा किंवा बांधायचे असेल, किंवा आपल्या कचऱ्याचा काय करायचा असेल तर काय मागवावे ते पाहा , कोकऱ्याचे पाय कापून कसे? मूलभूतपणे, आपण कोकराला अर्ध-बोनल असलेले पाय शोधत आहात, ज्याचा अर्थ आहे हिप हाड आणि शिंग अस्थीचा बिजागर काढला आहे, फक्त शंकुच्या अवस्थेच्या खालचा भाग सोडून, आणि मग कॉम्पॅक्ट भुसा मध्ये बद्ध की ते शक्य तितक्या समान अन्न शिजवतात.
आपण जवळजवळ निश्चितपणे त्याच्या पारंपारिक सॉस मैत्रीसह आपल्या शेकडो लेगची सेवा करू इच्छित असाल आणि कोकर्यासाठी हे टेंगी मिंट सॉस तयार करण्यासाठी काही मिनिटे लागतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लांबीचा अर्धबोल भाग (वर पहा), सुव्यवस्थित आणि बद्ध (ट्रिमिंगनंतर सुमारे 6 ते 8 पौंड)
- 3 ते 4 लसणीच्या पाकळ्या, तुकडे कापल्या जातात
- 1 टिस्पून ताजा सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पाने, बारीक चिरून
- 2 टेस्पून. ऑलिव तेल
- 2 टीस्पून
- कोशेर मिठा
- 2 टीस्पून नवीन ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- आपण स्वयंपाक सुरू करण्यासाठी सुमारे 40 मिनिटांपूर्वी, कोकराला फ्रिजच्या बाहेर काढा आणि एका काठावरच्या बोर्डवर ठेवा.
- तीक्ष्ण पर्शिंग चाकूने भोपळीने सगळे छोटे, उथळ पट्ट्या कापल्या आणि प्रत्येक चिमटात ताजी लसणीचे तुकडे घाला.
- एका लहान वाडयात तेल, चिरलेला सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पाने, मिठ आणि मिरची एकत्र करा आणि एक पेस्ट बनवा. भाजलेली सर्व पेस्ट घाला.
- आता फक्त भाजलेले 30 मिनीटे तपमानावर बसू द्या. जाण्यासाठी सुमारे 10 मिनिटे आपण आपल्या ओव्हन पूर्वोत्तर 450 फॅ लावू शकता.
- जेव्हा आपण भाजून घेण्यास तयार असाल तेव्हा भेंडीच्या पॅनमध्ये रेंकनेचा मेण, आणि मांसाच्या बाजूने वर लावा. मांसाच्या सखल भागामध्ये मांस थर्मामीटर किंवा डिजिटल तपासणी थर्मामीटर समाविष्ट करा, हाड मोडण्यासाठी नसावे. जर आपण डिजीटल प्रोब थर्मामीटर वापरत असाल, तर तो सेट करेल जेव्हा मेस 130 एफ वाजता येईल.
- पॅनच्या तळामध्ये अर्धा कप पाणी घाला आणि ओव्हनमध्ये हलवा.
- 20 मिनीटे भाजून घ्या आणि नंतर 325 फ सेंदरमध्ये उष्णता कमी करा आणि मांस चे आंतरीक तापमान 130 F पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत एक तासाचा आणि 20 मिनिटांचा वेळ असेल जो आपल्या भाज्यांच्या आकारावर अवलंबून असेल.
- कोथिंबीराने कोथिंबीर बाहेरून ओव्हनमधून बाहेर फेकून त्यावर 20 ते 30 मिनिटे आराम करा.
- भुंगा एक कटिंग बोर्ड , मांसयुक्त साइड वर हस्तांतरित करा भुंगाच्या वरच्या बाजूचा पातळ काप मध्ये मांसाचे तुकडे करा, हाड वर हात जोडून एक ओढा किंवा थोडा कोन. नंतर भाजून परत फ्लिप करा आणि तळाच्या अर्धा भाग घ्या. मिंट सॉस बरोबर सर्व्ह करावे.
हे सुद्धा पहा: कोकराचे भाजलेले रॅक
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1176 |
| एकूण चरबी | 94 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 30 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 50 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 283 मिलीग्राम |
| सोडियम | 621 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 75 ग्रॅम |